Суп пюре из брокколи

Диетические рецепты Диеты

Брокколи по праву считается «королевой» здорового питания благодаря своему уникальному составу и богатому содержанию витаминов (В, А, Е, С, К) и полезных микроэлементов (железо, бор, кальций, марганец, медь, хром, селен, натрий, калий, йод, магний, фосфор, сера). Помимо этого, в брокколи присутствует идеальное сочетание белков, углеводов и жиров, поэтому кроме многочисленных диетических блюд, из этой удивительной капусты можно приготовить вкуснейшие супы для всей семьи, включая самых маленьких ее членов.

Суп пюре из брокколи – основные принципы приготовления

Приготовить суп пюре из брокколи довольно просто и быстро. Благодаря отличной усваиваемости и легкой консистенции, он подойдет и людям с заболеваниями ЖКТ и даже детишкам в возрасте от 7-8 месяцев. Для приготовления такого супа потребуется блендер и 20-25 минут свободного времени, после чего приглашайте семью за стол и наслаждайтесь кремовым вкусом и нежно-салатовым цветом этого полезного и вкусного блюда.

Суп пюре из брокколи ребенку

Брокколи можно вводить в рацион питания малыша с 6-8 месяцев в виде однокомпонентных пюре и легких супчиков. И если для первого прикорма лучше выбрать пюре «из баночки», то суп вашему карапузу вполне можно приготовить самостоятельно. Помните, что суп-пюре из капусты брокколи для ребенка до года готовится на один раз.

Вам потребуется:

  • 3-5 небольших соцветий брокколи (свежих или замороженных);
  • картофель – 1 шт;
  • морковь – 2 «кружочка»;
  • оливковое масло;
  • вода – 0,5 л.

За час до приготовления супа почистите картофель и в холодной воде оставьте его, чтобы вышел крахмал.

Затем проварите картофель 15 мин. и добавьте к нему тщательно промытые морковь и брокколи и варите еще 15 минут после закипания. Измельчите готовые овощи в блендере и перед кормлением добавьте буквально несколько капель оливкового масла.

Рецепт суп пюре брокколи со сливками

Если вы хотите на обед приготовить суп пюре из брокколи, рецепт со сливками порадует своим нежнейшим вкусом.

Вам потребуется:

  • брокколи – 800 г;
  •  лук репчатый – 1 шт;
  • сливки – 300 мл;
  • сливочное масло – 1/5 пачки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • несколько очищенных вареных креветок и зелень для украшения.

В глубоком сотейнике тушим брокколи, на сковороде на сливочном масле до прозрачности обжариваем лук и чеснок, затем добавляем к брокколи и тушим примерно 15 минут. Затем солим по вкусу, добавляем специи, вливаем подогретые сливки и оставляем на медленном огне еще на 3-5 мин. После чего взбиваем суп в пюре блендером, разливаем его по тарелкам и украшаем зеленью и креветками.

Рецепт суп пюре капуста брокколи + цветная капуста

Вам потребуется:

  • брокколи – 300 г;
  • цветная капуста – 300 г;
  • молоко – 200 мл;
  • мука – 1 ст.л.;
  • сыр – 100 г;
  • лук репчатый – 1 шт;
  • сухарики для украшения.

Отварите овощи на медленном огне. Лук и чеснок обжарьте, добавьте муку. Соедините лук, чеснок и капусту в сотейнике, посолите, влейте горячее молоко, взбейте блендером до однородной массы, засыпьте тертый сыр, помешивайте на медленном огне в течение 3-5 минут до полного растворения сыра. Подавайте на стол, украсив сухариками.

Если вас интересует рецепт суп пюре брокколи + сыр, то готовится такой суп аналогично, но без добавления цветной капусты.

Комментарии

Добавить комментарий

© 2007-2016 Информационный интернет-сайт Vesdoloi. Статьи о способах похудения, диетах с отзывами и результатами.
Диетические рецепты, эффективные средства для похудения, диеты врачей, коррекция фигуры, системы питания и многое другое.
Копирование информации с сайта возможно только с разрешения редакции или с указанием прямой ссылки на первоисточник.