лучшие рестораны золотого кольца

Гид: лучшие рестораны Золотого кольца

56f6f79138e640739075e7971a22418b

Редкий вид на город

«Панорама» расположена на соседнем холме от главных владимирских достопримечательностей — белокаменных Дмитриевского и Успенского соборов. Из панорамных окон открывается вид на древнее зодчество, овраги и русские леса — собственно, за ним сюда и надо идти. Меню хаотичное, ни слова в простоте, над рецептурой старались чрезмерно. Так что если голодны — заказывайте что попроще (то есть блюда, которые сложно испортить в принципе) и смотрите в окно.

+7 (4922) 46 47 46, Б.Московская, 44б

8ecb233c2eb94d24ae10f25857e36833

Стейк-хаус на главной улице

Один из старейших ресторанов города, меню которого полностью подчинено мясу. Несколько видов стейков, к каждому прилагается подробная биография мяса, уверенные в себе и в материале официанты, которые убедительно и, если повезет, на себе показывают происхождение и расположение каждого отдельного куска. Вечером в выходные в «Сохо» почти нет мест (отчасти из-за караоке), так что имеет смысл бронировать столы заранее. Не туристический аттракцион, но в итоге все иностранцы, заезжающие во Владимир, оказываются тут.

+7 (4922) 32 37 84, Девическая, 1

2ffdd0f0cc0544cc8a3dcb890adc5915

Гастрономическая лавка с интересным меню и крафтовым пивом

Маленькое кафе на четыре стола, открытое на территории суздальского туристического аттракциона «Пушкарская слобода». Владельцы называют свое место праздничной лавкой, что похоже на правду — наравне с едой тут торгуют глиняными свистульками и красивыми псевдорусскими кафтанами. За кухню отвечает чудесный повар Максим Рыбаков, вернувшийся из Москвы в родную Владимирскую область и также занимающийся кухней соседнего ресторана «Улей». Меню в лавке часто обновляется, оно крохотное, но радостное: азиатский острый суп с шиитаки и кальмаром, молодой козий сыр с хвойным вареньем, каша из полбы с копченой говядиной и свеклой. На отдельной страничке прописаны пять видов крафтового пива, чай, кофе и пара лимонадов.

cda964fbb77b4a02b31cca8aeea44d76

Один из трех ресторанов гостиницы «Пушкарская слобода» — и один из лучших в Суздале

Внешне выглядит как туристический аттракцион: сосновый сруб, грубая мебель и народный ансамбль вечерами. Зато по части кухни совершенно не разочаровывает — подают русскую классику в остросовременном прочтении. И конечно, поражают цены: это вам не Москва. Бренд-шеф — Максим Рыбаков (ранее — московская «Мята» и бар GQ), ученик Константина Ивлева.

+7 (49231) 233 03, доб. 115, Ленина, 45

ed633deb1459480a8f15b5d7c3c3217f

Хреновуха, кулебяка и грандиозный вид из окна

Маленькая пекарня в суздальских торговых рядах, в которой, кажется, делают лучший хлеб в городе: закваска из диких дрожжей, медленная готовка (вплоть до трех дней), ручная лепка кренделей. Правда, просто так его не купить — хлеб готовится долго, разбирают его тут же, так что в пекарне пришлось организовать очередь. Если хлеба не достанется, не печальтесь — тут кормят маринованным лососем с чёрной смородиной и суздальским хреном, картошкой с маслом и сельдью на сухарях, борщом и чудесной кулебякой с мясом, куриной печенью, шпинатом и луковым соусом. Поедать это надо, сидя возле подоконника, откуда открывается совершенно саврасовский вид на изгибы реки Каменки и суздальский ландшафт.

+7 (919) 020 00 91, +7 (980) 751 21 24, Ленина, 63а

0819988076234fbb91352f7fcf3dddad

Фермерская кухня у монастырских стен

Деревянная изба возле суздальского Спасо-Евфимиева монастыря. Половину дома занимает бистро, в котором поят дешевыми чаем и кофе, кормят пирогами и простыми столовскими обедами, вторая половина дома — ресторан фермерской кухни, один из лучших в городе. Кухней заведует шеф-повар Юрий Ковальчук, придумавший меню, пропагандирующее народную суздальскую кухню, где во главе стола маячат огурцы, хрен и лук: телячий язык с хреном, разносолы, борщ с уткой, щучьи котлеты, судак со сливочной тыквой, бефстроганов с грибами и соленым огурцом, капуста в меду, соленые грузди из окрестных лесов, варенье из огурцов и много чего еще. Тут же торгуют сувенирной кулинарией — вареньями и сорокаградусной «Огурцовкой», настоянной на соленом огурце.

+7 (49231) 202 20, Ленина, 121

c96cd742cfc7416ba02ca0d78cf6ba5f

Самый нарядный ресторан города

Один из старейших суздальских ресторанов, работающий в местных торговых рядах. Несколько залов дозированной мещанской обстановки — абажуры с висюльками, обои в цветочек, пианино, буфеты, венские стулья, русские вальсы и танго в приемнике. Кормят, как заявлено в меню, исконной и авторской русской кухней: борщ с чесночными пампушками, салат со свеклой и тыквенным кремом, сало боголюбовского посола, щучьи котлеты с гречкой и овощами, свиная грудинка с гороховой кашей, а еще запеканки, кулебяки, расстегаи, пирожки и штрудель с лесными грибами. Крайне приветливые официанты терпят любые капризы, за ответом на вопрос «Как это приготовлено?» убегают к повару и возвращаются с подробным рецептом. Тут же работает детская комната, где ребенок найдет чем заняться минимум на полчаса. Дверь в дверь с рестораном расположена дымовская керамическая лавка, которую — чтобы заезжий гость по рассеянности не пропустил — анонсируют в меню. Если в ресторане с русской идеей работают аккуратно, то в лавке туристический градус повышен — крынки, сарафаны и русский шоколад по 200 рублей.

+7 (49231) 211 90, Ленина, 63а

27de271f7eab4c6aa9be3fff10d2e475

Кафе возле памятника архитектуры

Придорожное кафе в Переславле-Залесском, чуть ли не единственное место в городе, где знают, как разговаривать с посетителями (как минимум вежливо), и к тому же незатейливо кормят, не стараясь изобрести велосипед и во что бы то ни было удивить. В меню собраны хиты отечественной кухни: борщ, солянка, расстегаи, оливье, селедка под шубой, холодец — и тут же карбонара и несколько видов бургеров. Но важнейшее достоинство заведения — соседство со Спасо-Преображенским собором, в котором крестили Александра Невского, — древнейшим памятником архитектуры. Если позвонить в «Монпансье» заранее и забронировать столик с видом на церковь, то можно будет поедать вкуснейший холодец, глядеть в окно и представлять, как по этой лужайке бегал малышом будущий победоносный князь.
+7 (48535) 620 12, +7 901 195 70 12, Советская, 10

Читайте также:  компактные смартфоны 2020 года с хорошими характеристиками

3e411bd4a08b41ea85fbd087c2639ff6

Русская кухня в Ростовском кремле

Ресторан русской кухни расположен на территории Ростовского кремля, в бывшей хлебной палате, и это означает, что без входного билета в Кремль в «Собрании» не пообедать. Что и хорошо, люди здесь попадаются одухотворенные и с нагулянным на морозе аппетитом. Интерьер, соответствующий месту, — белокаменные стены, высокие своды, окна в пол, полное отсутствие русофильского декора и официанты в скромных льняных сарафанах — скорее монастырская аскеза, а не туристическое место. Кормят просто, вкусно и на убой, некоторые блюда имеет смысл брать на двоих, об этом все знают крайне радушные официанты. В меню преобладает русская кухня — борщи, солянки, жаркое в чугунках, оливье с крабами, расстегаи и сбитни.

+7 (48536) 644 54, +7 (48536) 648 58, Советский пер., на территории Кремля, в Красной палате

7af4893ac40a486f95ef1288b5c5fdb0

Кафе грузинской кухни неподалеку от Лавры

Спонтанный дизайн, крынки, горшки с крупой, корзины с луком, несколько ружей на стенах, репродукции Пиросмани и портреты грузинских красавцев. В меню прописана грузинская кухня — бараньи колбаски, все виды хачапури, оджахури, кукмачи, пхали, сациви, пеламуши, печеный сулугуни и много чего еще. Запивать это надо грузинским же вином или домашними чаями с чабрецом, облепихой и травами. Официанты доброжелательны, при отсутствии свободных столов будут ломать голову, как решить эту проблему, но голодными не отпустят. Помимо еды продают наборы грузинских специй, которые замешивают тут же на кухне. Идеальное заведение для тех, кто, оказавшись в Сергиевом Посаде, несколько подустал от навязчивого национального фольклора, матрешек да гармошек. Правда, помещение небольшое, а народу много — бронируйте стол еще до того, как отправитесь в Посад.

+7 (910) 409 28 86, пр. Красной Армии, 138/2

d058335fb62b4d17a4ad9337e2d4ff3a

Ресторан русской кухни на Волжской набережной

Ресторан русской кухни, владельцы которого отнеслись к этому статусу серьезнее, чем многие. Вместо лаптей на стенах висят репродукции Кустодиева и Билибина, половину блюд готовят в настоящей русской печке, посмотреть на которую надо обязательно (ищите возле барной стойки), кирпичные своды украшены бусами баранок, кочерга, ухват — почти все по делу и без спекуляций. Меню просторное — около 300 блюд, чтобы не растеряться, берите то, что прописано в графе «Блюда, томленные в чугунке из русской печи» — там и гороховый суп, и перловая каша с грудинкой, и щи суточные. Порции большие, горшок с едой долго не остывает, наедаешься быстрее, чем предполагалось, поэтому не торопитесь заказывать сразу много. В «Собрании» готовят хреновуху — не проходите мимо. Летом работает веранда, с которой можно вообще никуда не уходить.

+7 (4852) 30 31 32, Волжская наб., 33

2e1f069aa87743bbbaa9cfbf86b81c6c

Бургерная и крафтовое пиво

Маленький зал на несколько столов, большая часть которых занята даже в полночь перед закрытием. Кирпичные стены, деревянная мебель, полки с пластинками — дизайн сведен к необходимому минимуму. В меню семь видов сложносочиненных бургеров (с томленой свеклой, с соусом блю-чиз, с яйцом и рыбой), качеству которых должна завидовать половина московских заведений. Кроме того, есть суп, крылья, митболы, пара салатов и большой выбор крафтового пива. «8/38» открыли владельцы местного музыкального бара «Папин гараж», и аудитория у заведения сформировалась автоматически — плюс туристы: место находится в самом центре исторического города и пройти мимо практически невозможно.

+7 920 104 83 83, Свободы, 8/38

64f9f6078a0c45ef8e8243ca2e8d39d7

Пивная в центре города

Заведение на несколько столов с колоссальным выбором пива, в том числе и крафтового. Маленькое помещение, почти все столы заняты суровыми мужчинами, при входе строго осматривают вновь пришедшего — похоже, что чужие здесь не ходят. Разобраться в выборе пива помогают приветливые люди за стойкой, любой напиток при желании выдают с собой. В меню есть примитивная закуска, но на нее никто не обращает внимания.

+7 (4852) 68 45 47, Советская, 8

ab0eb2f47455496b91c97d393399202d

Русская кухня при свечах

+7 (4852) 72 13 53, Советская, 28

d2a7b3239bf34b4caef6b80f4c55b177

Поплавок «Старая пристань» — городская достопримечательность, главный ресторан в городе. Первый этаж украшен чучелом медведя, второй посвящен рязановскому фильму «Жестокий романс», который снимали в Костроме в 1984 году, — на стенах портреты Паратова и виды на Волгу. Меню сосредоточено на русской кухне и местных специалитетах — волжской стерляди, щучьих котлетах и костромских сырах, которыми тут, очевидно, гордятся. Отдельной графой прописана дичь из окрестных лесов, но будьте готовы к тому, что готовят ее минимум минут 40. В ресторане работают самые кроткие официанты на свете, которые не теряют самообладания, даже когда в «Пристань» вваливаются громкие автобусные туристы в количестве сорока человек.

+7 (4942) 63 55 55, 1 Мая, 5

2b11eb29c3054a1291786067a8904a5b

Интуристы и веселье до утра

Главный бар Костромы, расположенный на проспекте Мира, в 10 минутах ходьбы от площади Ивана Сусанина. Днем это обычное питейное заведение с не лучшей едой, зато вечером — веселье и пляски до утра: тут непременно обнаружишь всех иностранцев, с которыми встречался днем в Ипатьевском монастыре или возле каланчи. Большой выбор крепкого алкоголя, который пьют помногу и громко и пожилые иностранцы, и костромские менеджеры. Милейшие официанты, которые, если бар забит под завязку и совершенно негде сесть, могут выдать еду и алкоголь с собой и, жутко смущаясь, скажут, что стаканы, вилки и ложки возвращать не надо.

Читайте также:  лечебный корм для кошек при мочекаменной болезни рейтинг лучших

+7 (4942) 30 00 03, просп. Мира, 18

8b5a06daa135494bac9b13501452d0fc

Крафтовое пиво на Молочной Горе

Крафтовая пивная, расположенная в самом туристическом месте — на улице Молочная Гора, которая ведет от площади Ивана Сусанина к Волге и ресторану «Старая пристань». Пивотека чуть спрятана во дворах, с ходу ее не найти, что спасает от случайных посетителей. В наличии полторы сотни видов разливного и бутылочного пива. По будням заведение работает с 15.00, и в это время тут пусто, а если вы не очень разбираетесь в пиве и не понимаете, чего хотите, то приходить лучше ближе к вечеру, когда соберутся местные знатоки. Ассортимент обновляется еженедельно, все подробности — на страничке пивотеки.

+7 953 655 88 33, Молочная Гора, 2/1

Источник

11 лучших ресторанов Золотого кольца

big 93716

Мы составили для вас подборку 11 лучших ресторанов Золотого кольца. В большинстве из них сделан акцент на традиционную русскую кухню. Заведения удивляют не только вкусными блюдами, но и неповторимой атмосферой, красивыми видами на исторические объекты.

Понятие «Золотое кольцо» возникло ещё в советское время: искусствовед Юрий Бычков в 1967 году проехался по самым красивым древнерусским городам. Его маршрут замкнулся, образовав кольцо. Так родился романтический образ Золотого кольца России.

На этом маршруте множество памятников старины, можно совместить познавательный отдых с гастрономическими радостями и открытиями.

«Вареничная No9» в Сергиевом Посаде

Осмотрев Троице-Сергиеву Лавру, зайдите в небольшое уютное кафе «Вареничная No9». Его интерьер напомнит о советском прошлом: стены украшены агитплакатами, в мини-библиотеке лежат старые издания.

Обязательно попробуйте фирменное блюдо — вареники с разнообразными начинками или пельмени. На первое закажите борщ или рассольник. Чай здесь подают в гранёных стаканах. Порции щедрые. В кафе уютно, сытно, душевно. В разгар туристического сезона бывает непросто найти свободный столик.

Адрес: Сергиев Посад, ул. Карла Маркса, 7

Телефон: +7 965 373-27-32

Цены: жаркое из свинины с черносливом — 340 руб, салат из сельди с яблоком — 210 руб.

Ресторан русской кухни «Гостевая Изба» в Сергиевом Посаде

Этот ресторанчик расположен рядом с Троице-Сергиевой Лаврой, в самом центре туристического потока — на Красногорской площади. Его называют рестораном-музеем, и это неспроста: он работает в историческом здании Винных погребов.

Здесь вы с головой окунётесь в мир традиционного русского быта.

Интерьер оформлен в стиле русских трактиров XVIII-XIX веков. Костюмы официантов, лубочные картины и мебель из дерева сделаны по образцу экспонатов из Сергиево-Посадского музея-заповедника. Располагайтесь в одном из двух каминных залов или, если позволяет погода, на летней веранде.

Здешние повара используют овощи и молочные продукты из монастырского хозяйства. В меню — исконно русская еда, причём многие блюда называются так же, как сотни лет назад.

Адрес: Сергиев Посад, Аптекарский переулок, 2

Телефон: +7-496-5414343

Цены: холодец говяжий с горчицей и хреном — 260 руб, калья утиная с мочёной сливой — 350 руб, пара пряженых пирогов (с мясом и рыбой) — 160 руб.

Ресторан «Алёша Попович» в Ростове

В Ростове первым делом вам нужно посетить Ростовский Кремль, а оттуда направиться в ресторан «Алёша Попович» (он находится на расстоянии 200 метров). Официанты окружат вас заботой и вниманием. Чувствуйте себя как дома! Обстановка очень уютная, в стиле русской избы.

В меню простые блюда русской, украинской и европейской кухни: похлёбка, суп-лапша, вареники, жаркое. Попробуйте котлеты из щуки и необычную интерпретацию пельменей — здесь их подают запечёнными в омлете. Даже в пост повара готовы порадовать чем-то вкусным. Цены весьма привлекательные. Но помните, что кафе находится в самом центре, поэтому в нём не всегда можно найти свободный столик.

Адрес: Ростов Великий, улица Карла Маркса, 1

Телефон: +7 485 3661500

Цены: Алёшкин-раф (фирменный напиток на основе кофе) — 160 руб, жарёха с вешенками в сковороде — 90 руб, вареники с картофелем и маринованными опятами — 70 руб.

Ресторан «Улей» в Суздале

Интерьер ресторана «Улей» хочется долго рассматривать: он украшен горшочками с мёдом, забавными светильниками в виде пчёл. Самые красивые исторические локации — Суздальский кремль, Церковь Михаила Архангела, Музей деревянного зодчества — как раз находятся неподалёку.

Сытные блюда русской кухни составляют основу меню.

Приобщитесь к культуре предков, попробовав кашу из полбы, настоящую двойную уху, деревенские настойки на плодах и кореньях, соленья, маринованную рябину. Ничто вас так не согреет, как жаркое в горшочке.

Ресторан настолько популярен, что столик надо заказывать заранее.

Адрес: Суздаль, ул. Ленина, 45

Телефон: +7 49231 2‐09-01

Ресторан «Огурец» в Суздале

Заведение находится рядом со Спасо-Евфимиевым монастырём, внесённым в Список всемирного наследия ЮНЕСКО.

Старинная поговорка «У суздальцев огород — круглый год» сложилась благодаря тому, что жители города издавна были увлечены выращиванием и консервированием овощей.

В городе сохранились, например, 100 рецептов засолки огурцов, а шеф-повар ресторана варит несколько видов огуречного варенья. Попробуйте их в ресторане или возьмите с собой в фирменной упаковке — будете потом угощать друзей. Отведайте щучьи котлеты на бисквитной корочке и цыплёнка-корнишон в соусе из кураги. Все блюда готовятся из местных фермерских продуктов, частично — из тех, что выращены на грядках собственного фермерского хозяйства «Суздальский сад».

Читайте также:  лучшие друзья девушки это бриллианты

Адрес: Суздаль, ул. Ленина, д.121

Телефон: 8 (49231) 20-2-20

Цены: пельмени с лососем и судаком — 390 руб, уха суздальская с хреновухой — 450 руб, сидр вишнёвый — 210 руб.

Ресторан «Панорама» во Владимире

Ресторан находится в одноимённой гостинице, в 300 метрах от музейного комплекса «Палаты» и в 700 метрах от Рождественского монастыря. Это большой деревянный дом с несколькими этажами. С балкона открывается вид на пойму реки Клязьма. Хотите прийти сюда на романтическое свидание, а может, на вечеринку с друзьями? Вам в любом случае понравится.

Закажите салат с маринованным куриным филе, орехами кешью и бланшированной спаржей, куриное филе «Дон Бури» или куриное филе-гриль в ореховом соусе с кокосовым молоком. Ресторан сочетает радушное гостеприимство, интерьер в духе русской аристократии и европейский уровень сервиса.

Адрес: Владимир, Б. Московская, 44б

Телефон: +7 (4922) 46-47-46

Цены: салат с куриной печенью, карамелизованной грушей и апельсином — 660 руб, нежное филе стерляди с соусом и картофелем «Пушкин» — 110 руб, шоколадный фондан — 260 руб.

Пивной ресторан Blackwood во Владимире

Здесь всё искреннее и настоящее: русское гостеприимство, экзотические детали интерьера, привезённые из разных уголков мира. Гордость ресторана — блюда охотничьей кухни, меню с речной рыбой, множество сортов пива с собственной пивоварни.

Обязательно закажите пиво — оно варится из качественного европейского сырья по старинным рецептам, а также авторские пельмени с вырезкой северного оленя и черёмуховой мукой, блюда из сибирского омуля и муксуна.

Адрес: Владимир, ул. Б.Нижегородская, д.11

Телефон:+7 4922 32‐37-77

Цены: авторский салат «Индигирка» с вырезкой северного оленя и белыми груздями — 580 руб, тройной пшеничный эль (0,75 л) — 300 руб, сидр яблочный полусухой (0,75 л) — 280 руб.

Ресторан «Пенаты» в Ярославле

Расположен в 5-ти минутах ходьбы от Красной площади, недалеко от Речного вокзала. Он будет хорошим завершением прогулки по Волжской набережной. Ближайшие остановки троллейбуса — «Красная площадь» и «Кинотеатр Родина».

Ресторан занимает здание 18-го века. Из-за интерьера с резной деревянной мебелью и чересчур артистичной подачи блюд, он может показаться пафосным.

Первые десять лет своего существования это был закрытый клуб. С 2009 г. он стал общедоступным, но с духом былой элитарности.

Закажите здесь тартар, булочки с анчоусным и чесночным маслом и медовик. Можно попробовать мороженое с чем-нибудь экзотичным (например, омаровое), но это на любителя.

Чтобы понять вкусы этого ресторана закажите дегустационный сет — основные блюда в уменьшенных порциях.

Столик в «Пенатах» желательно бронировать заранее. Места тут не очень много, а это ресторан № 1 во всех рейтингах по Ярославлю. Приготовьтесь ждать свой заказ, долгая подача блюд — признак того, что еду готовят специально для вас.

Адрес: Ярославль, Советская ул., 28

Телефон: +7 4852 721 353

Цены: омаровое мороженое — 380 руб, тартар из ягненка — 420 руб, медовик — 280 руб.

Кофейня «Рога и копыта» в Ярославле

В историческом центре города, на Богоявленской площади, работает знаменитая кофейня «Рога и копыта». Интерьер — в духе фильмов про Остапа Бендера. Кофейня славится свежайшими десертами из самых качественных продуктов. Кондитеры здесь не используют искусственные добавки.

Большая гордость заведения — отличный ароматный кофе. В меню даже есть кофейный суп. Тут впечатляющий ассортимент блинчиков, вкусные блюда на бизнес-ланче, а также фирменные витаминные чаи в «лохматых» чашках. Чтобы поесть по-настоящему сытно, закажите сливочный бефстроганов на картофельной подушке и французский пирог «Киш-лорен» с сёмгой и брокколи.

Адрес: Ярославль, ул. Первомайская, 59/40

Телефон: +7 4852 30‐73-91

Цены: кофейный суп с овощами, жареным беконом и сыром «Филадельфия» — 165 руб, кофенеро с «Рижским бальзамом» — 155 руб, витаминный чай (200 мл) — 130 руб.

Кафе «Монпансье» в Переславле-Залесском

Уютное городское кафе найти нетрудно: оно находится в двух шагах от Красной площади и Спасо-Преображенский собора. Интерьер романтичный и без претензий: уютные пледы, много старых книг, свечи со стекшим воском в подсвечниках. Летом хорошо посидеть на веранде с красивым видом на город.

Здесь вы почувствуете себя словно в гостях у бабушки, которая накормит домашней бужениной, наваристой ухой, томлёной картошечкой с мясом, куриными потрошками и напоит мятным чаем.

Стоит попробовать блинчики с потрясающими начинками, например, из белых грибов и копчёной утки. Можно заказать и фирменные десерты, например, варенье из крыжовника и конфеты«Монпансье».

Адрес: Переславль-Залесский, ул.Советская, 10

Телефон: +7(903)820-20-98

Цены: средний счёт 1500 руб.

Ресторан «Пирогъ&Борщ» в Переславле-Залесском

Интерьер в стиле русской избы украшен ткаными панно и декоративными керамическими плитками. В ресторане быстрого питания «Пирогъ&Борщ» есть бизнес-ланчи, кофе с собой, блюда русской кухни.

Непременно попробуйте вкуснейшие вареники, блинчики, драники и кулебяки. Их подадут быстро, и вы, подкрепившись, снова отправитесь гулять по улицам старинного городка.

Адрес: Переславль-Залесский, ул. Кардовского, 3

Телефон: +7 909 279‐64-78

Цены: средний счёт 650 руб.

Источник

Adblock
detector