лучшие рестораны йошкар олы с национальной кухней
Где в Йошкар-Оле попробовать марийскую кухню? Трактир «Тёплая речка»
В посте про Визимбирь я уже затрагивал тему марийской кухни и показывал несколько её блюд. Сегодня хотелось бы продолжить разговор.
Кухня марийцев богата и разнообразна. Этот народ, живя не одно столетие в сёлах вокруг богатых зверем лесов и чистейших водоёмов, создал множество насыщенных витаминами блюд из мяса, рыбы, овощей и зелени. На столах жителей Марий Эл была медвежатина, зайчатина, лосятина и кабанятина. Большое внимание уделялось различной выпечке и традиционным блинам. Также любили лакомиться пирогами со всевозможными начинками.
2. Зайдём внутрь. Особенностью трактира является приготовление блюд из лесной дичи. Можно попробовать кабана, лося и даже северного оленя. Здесь стремятся возродить охотничью кухню и древние традиции её приготовления.
Блюда готовятся только из натуральных продуктов, выращенных и собранных в Марий Эл. Мясо в трактир поступает из собственного охотничьего хозяйства «Тёплая Речка», расположенного у слияния рек Волги и Ветлуги и занимающего площадь почти 50 000 гектаров
3. География посетителей очень обширна
5. Расположиться можно как в большом зале, так и вот в таких уголках
6. Отличное место для компании путешественников, чтобы поделиться впечатлениями о Марий Эл и обсудить дальнейшие планы
9. Ну а теперь к блюдам. В меню есть отдельный раздел, посвящённый марийской национальной кухне. Про традиционные блины (коман мелна) мы говорили в Визимбире. Теперь посмотрим на ржаные лепешки с крупой или картошкой (тар эргече или паренге эргече)
16. А это хреновуха)
18. Ещё в трактире есть аквариум
19. И даже собственный водопад)
20. Вполне соглашусь. Кстати, «Тёплая речка» занимает 1-е место в рейтинге TripAdvisor в Марий Эл
21. В таком заведении время летит незаметно, можно запросто просидеть весь день и выйти уже тогда, когда стемнеет)
22. «Тёплая речка» находится в 15 минутах пути от центра и Царёвококшайского кремля. Его посмотрим уже в следующий раз
Более подробную информацию о месте, блюдах, меню и ценах можно узнать на страничках трактира в соцсетях:
Где можно вкусно поесть в Йошкар Оле: трактир «Теплая речка» и другие….
Чтобы посетить классные заведения в новом для вас городе, нужны спутники. Желательно из местных. Желательно, чтобы ваши вкусы на еду совпадали. Мне повезло – в городе Йошкар Оле такие спутники у меня были! Благодаря им я узнала про три великолепных места, которые могу совершенно спокойно посоветовать любому. Там здорово! Причем, в каждом заведении – своя изюминка.
Лучшее место в Йошкар Оле, где можно попробовать национальную марийскую кухню – это трактир «Теплая речка». Находится по адресу Красноармейская Слобода, 61. Владельцы – Иван Антропов и его жена Юля, абсолютные фанаты своего дела. Они постоянно совершенствуются, придумывают новые блюда, растут…
«Мне такая подача приснилась во сне!» — рассказал Иван, угощая запеченной на углях свининой. – «Сделал чертеж, нашел мастера…»
Все в трактире делается из собственных продуктов. Даже компот – из яблок, которые растут у них в саду. А настойки. Настойки просто невероятные, особенно хреновуха))
Много марийских блюд. Например, подкоголи. Марийское блюдо, напоминающее наши пельмени и вареники. Но их не варят, а запекают. Начинки – разные. Классика – картофель и творог, но бывает и мясо, и, например, щука.
Моя любимая лепешка из ржаной муки паренге. Обычно их подают с начинкой из картофеля.
А это – Марбургер. Креативный вариант бургера по-марийски. Все секреты не выдаются, но, например, в тесто при выпекании булки добавляется морковь, а сыр внутри – красный.
Трактир специализируется на приготовлении дичи. Вот, например, кабан. Вкусный отличается от обычной свинины. Также очень популярны у них блюда из оленины.
Марийские десерты тут тоже можно попробовать. Например, творожный десерт «Туара» от луговых мари. Творог запекается до корочки в духовом шкафу.
Кафе «Сода» находится в центральном парке Культуры и Отдыха. Невероятно стильное место! Внешне оно так не выглядит, но внутри!
Отличный интерьер, правильная музыка (тут любят рок))), бармен готов смешать разные коктейли. Тут больше специализация на напитках, чем на еде, хотя еда тоже есть.
Например, весьма неплохие горячие сэндвичи. Рядом — горячий безалкогольный имбирный эль. Очень вкусная штука, отчаянно рекомендую!
В этом кафе по вечерам играют музыканты (расписание надо уточнять). И проходят виниловые вечера. Вон, что обнаружила)))
На Анциферова, 37 находится паб и бар «Старый Георг». По соседству – кулинарная лавка. Владельцы этого кулинарного хозяйства – фермеры. На своей ферме они выращивают страусов, что отражено в меню – там представлен бургер-страус!
Выглядит паб очень стильно. Хозяева часто путешествуют и привозят с собой всякие прикольные штуки для украшения паба.
Еда вкусная, порции большие. Вот, например, тот самый бургер.
Цены — невысокие, особенно, если сравнивать с Москвой) Например, пиво из местной пивоварни стоит всего 120 рублей за пинту!
Можно заказать дегустационный сет из четырех видов пива. Интересно:)
А это – мой самый любимый десерт – таежный! Ни разу, увы, не видела его в Москве. Впервые попробовала в Ханты-Мансийске. Это ледяная брусника, перемешанная с медом и кедровыми орешками! Оторваться невозможно. Также обратите внимание на напиток – снова имбирный.
А еще там есть волшебное зеркало «для девочек». Оно уменьшает вас килограммов на десять! Интересное зрелище. Сфотографировалась на память!
Что вкусного попробовать в Марий Эл?
Вот самые известные традиционные марийские блюда:
Где отведать марийскую кухню в Йошкар-Оле: кафе, где подают национальную кухню.
Старейшим заведением в Йошкар-Оле, где можно попробовать подкоголи является кафе-столовая с простым названием «Подкогольная», адрес: ул.Волкова 166, которое существует с 1970-х годов. Атмосфера здесь напоминает заведения общепита времен СССР, но еда вкусная, а ценник начинается от 60 руб за блюдо.
Здесь можно попробовать подкоголи (подкогыльо) — безусловный лидер в современной марийской кухне. Название в переводе означает вареные пирожки. Напоминают они по вкусу и внешнему виду русские вареники, но гораздо большего размера. Настоящий марийский подкоголь должен быть величиной с ладонь. Готовят их с разными начинками, традиционными являются творожная, картофельная, грибная, капустная, также популярны подкоголи с мясом и ягодами. Главное отличие от русских вареников — использование при приготовлении ржаной, а не пшеничной муки для теста.
Трактир родной кухни «Теплая Речка». Здесь можно попробовать марийскую, русскую и даже охотничью кухню. Подкололи у них представлены с разными видами начинок: щука, квашеная капуста и мясо, утка. Есть разные виды блинов гречневые с мясом, гречневые с яблоком, трехслойные, ватрушка с картофелем. Адрес: Красноармейская Слобода 61. Средняя стоимость блюд от 280 руб.
В 2018 году здесь появился памятник «Марийскому Подкоголю», который ознаменовал 100001 сваренный в заведении подкоголь.
Кафе «Простая еда», бул.Чавайна 31. Кафе быстрого питания- попробовать национальную кухню здесь можно во время прогулки по городу, расположено оно в самом центре, что удобно для туристов. Стоимость блюд от 250 руб.
Здесь подают уяча— десерт в виде шарика или небольшого колобка. Готовят его из дрожжевого теста, обжаривают, а затем варят в меде. Сверху колобки покрываются тонкой хрустящей корочкой и являются прекрасным дополнением к чаю.
Шурашан мелна — двухслойные блины с крупой. Нижний слой — тесто, замешанное с манной крупой, на молоке и воде. Второй слой — ячневая каша. Блины получаются очень сытные и вкусные.
Коман мелна — неофициальный гастробренд нашего региона, с которым Марий Эл ассоциируются у туристов. Очень вкусное национальное блюдо, которое раньше подавали исключительно по праздникам. Это трехслойные блины, которые выпекают из трех разных видов теста, не смешивая слои. Сегодня попробовать в городе настоящие коман мелна сложно, для их приготовления нужна не плита или духовой шкаф, а печь. Первым слоем идет ржаная мука — пресное тесто. Вторым слоем манная или овсяная крупа, настоянная на кефире — блинное тесто, третьим слоем запекают ячневую или пшеничную крупу. Подают их со сметаной или маслом.
В 2017 году блины коман мелна попали даже в книгу рекордов Гиннеса, об этом можно посмотреть небольшой сюжет.
Что привезти из Марий Эл: гастросувениры.
В Марий Эл есть множество лакомств, которые не стыдно и туристу предложить попробовать, и на подарок друзьям увезти отсюда в качестве гостиница. Часто они дают больше представления о нашем крае, нежели сухие слова Википедии. У нас были случаи, когда туристы загорались поездкой в Йошкар-Олу, попробовав где-то в уральском магазине марийские сыры и приезжали сюда.
П риобрести все гастросувениры можно в магазинах Йошкар-Олы
Йошкин кот, ул. Советская 106
Сырная лавка, ул. Эшкинина 10 Г
Сегодня марийская кухня это целый кладезь гастрономических вкусов и впечатлений, способных удивить и покорить даже самых бывалых туристов.
Составили специально для вас чек-лист, что нужно сделать туристу, приезжая в Марий Эл, чтобы поездка сюда запомнилась.
Рестораны Йошкар-Олы
В нашем каталоге ресторанов вы найдете все адреса, контакты и телефоны, а также актуальный режим работы. Вы без труда найдете грузинскую кухню рядом с вами или, например, ресторан марийской кухне. Все места, где можно поесть сопровождаются реальными отзывами, фотографиями, меню и некоторые заведения публикуют цены на блюда и средний чек.
Благодаря наличию всей информации вы сможете составить свой рейтинг ресторанов Йошкар-Олы и всегда вкусно поесть. Если вам хочется просто перекусить или встретиться с коллегой на бизнес-ланче, то MariMedia вам поможет выбрать подходящее место.
Йошкар-Ола, ул Подольских курсантов, дом 5
ресторан, национальная кухня, ужин, бизнес ланч, ресторан мари, марийская кухня.
Йошкар-Ола, ул Кирова, дом 14, этаж 2
бар, чили, караоке, лаундж, лаундж-бар
Йошкар-Ола, б-р Чавайна, дом 33
Hoppy Bar, хопи бар, летняя терраса
Йошкар-Ола, ул Баумана, дом 16, ТЦ «Планета»
KFC, ки эф си, киэфси
Йошкар-Ола, наб Воскресенская, дом 38
кафе, кухня, ресторан, китчен, кичен
Йошкар-Ола, ул Кирова, дом 9 Б
ресторан, Mon Tresor, Мон Тресор, ужин, обед, бизнес-ланч, корпоратив, свадьба.
Йошкар-Ола, ул Кирова, дом 6, ТРК «YOLKA», 2 этаж
сабвэй, сабвей, сэндвичи, салаты, ролы
Йошкар-Ола, ул Первомайская, дом 107
сабвэй, сабвей, сэндвичи, салаты, ролы. Subway
Йошкар-Ола, ул Воинов-интернационалистов, дом 18, здание «Малаховские бани»
ресторан, the fox, фокс, паб
Йошкар-Ола, ул Карла Маркса, дом 109
проживание в одном из лучших номеров гостиниц Йошкар-Олы
Йошкар-Ола, ул Кремлёвская, дом 31 Б
ресторан, организация банкетов, балканская кухня
Йошкар-Ола, ул Волкова, дом 139, 1 этаж, пересечение улиц Пушкина 15/Волкова 139
ресторан, гости, банкет, кафе
Йошкар-Ола, пр-кт Ленинский, дом 61
ресторан, кафе, дискотека, шашлычная, банкеты
Йошкар-Ола, ул Машиностроителей, дом 2 Б
банкетный зал, корпоратив, праздник
Йошкар-Ола, ул Советская, дом 125
ресторан, камейя, камея
Йошкар-Ола, б-р Победы, дом 5
ресторан, банкет, свадьба, кейтеринг, кондитерская
Йошкар-Ола, ул Успенская, дом 15
ресторан, бизнес-ланч, банкетный зал, людовико моро
Йошкар-Ола, ул Первомайская, дом 109 А
ресторан, макавто, макдоналдс, хэппи-мил, McDonald’s, макдональдс
Йошкар-Ола, пр-кт Ленинский, дом 6
ресторан, европейская, немецкая кухня
Йошкар-Ола, ул Пролетарская, дом 46
сандал, кафе, банкетный зал, марийская кухня, национальная кухня
Йошкар-Ола, ул Анциферова, дом 37
ресторан, свадьба, банкетный зал, кейтеринг, спорт бар, бизнес ланч