лучшие рестораны в уфе 2021

Новые рестораны в Уфе: кто открылся в 2021 году

Подписаться:

Поделиться:

Инстаграмные завтраки, долгожданный стритфуд в «Ботанике», отреставрированная пекарня начала XX века и другие открытия года. Собрали для вас список новых мест, обязательных к посещению.

normal

Cafe Patisserie «Эврен»

Отличная новость для тех, кто ностальгирует по кофейням Стамбула и Антальи. Теперь настоящие турецкие десерты можно попробовать и в Уфе. В ассортименте кондитерской представлены выпечка, торты, пирожные, конфеты и и другие сладости ручной работы. Шеф-повара приехали из Турции, где до этого создавали меню в пятизвездочных отелях. Кстати, «Эврен» – одно из немногих мест в городе, в котором варят кофе на раскаленном песке.

normal

Заведений, посвященных исключительно завтракам, становится все больше – и это радует. Как понятно из названия, основу меню здесь составляют блюда из яиц. Самая популярная позиция – конструктор. Вы выбираете, что добавить к основе из салата с песто, фасоли и хлеба. Это могут быть глазунья, скрэмбл, омлет или яйца всмятку, а также добавки: лосось, купаты, бекон, курица. Завершить плотный завтрак можно десертом. Рекомендуем бриошь с фисташковым кремом и сырники.

normal

Gim Cafe

Часть проекта Gim-center: ресторан, расположенный в одном из старейших зданий Уфы. Раньше здесь находилось Губернское земское собрание, потом корпус завода «Уфимкабель». Просторный зал с панорамными окнами вмещает 80 гостей. Если придете в теплую погоду, садитесь во внутреннем дворике: это уютное место с амфитеатром и зеленью пока не успели облюбовать гости, поэтому тут очень тихо. Меню Gim-cafe эклектично: башкирская шурпа в нем соседствует с лангустинами, утиная грудка под яблочным соусом – с итальянской пиццей.

normal

Ilzi Bakery

Знаменитые десерты от фуд-блогера и автора кулинарных книг Ильзиры Карагузиной. Семейное кафе-кондитерская привлекает инстаграмным интерьером, ароматом свежесваренного кофе и огромным выбором сладостей. В меню представлена выпечка по рецептам Ильзиры: булочки, круассаны, датская сдоба, макароны, торты. Есть подарочные наборы с конфетами, ирисками и драже ручной работы. Кафе находится в ЖК «Аристократ» рядом с парком Якутова: можно взять еду навынос и отправиться на пикник.

normal

Современная европейская кухня в авторском прочтении Александра Финка. Сюда стоит идти за изысками вроде палтуса под соусом дипуаз, копченой утки с мандаринами и чипсами из киноа, ухи на бульоне из петуха. По выходным в ресторане подают бранчи: шакшуку, сырники с красным творогом, бриошь с лососем и копченым угрем. Коктейльная карта составлялась под руководством El Copitas – санкт-петербургской такерии, которая уже третий год подряд входит в список лучших баров мира The World’s 50 Best Bars.

normal

Osteria Dei Tre Porcellini

Дружба основателей пиццерии-траттории Elio и кофейного дома Il Gufo переросла в новый формат заведения – остерию «Три поросенка». Ресторанчик с итальянским акцентом находится на цокольном этаже ТЦ «Экватор». Интерьер выполнен в сказочно-пасторальном духе: клетчатые скатерти, деревянные ставни, снопы сена, на которых можно сидеть. По залу частенько ходит тот самый Элио и беседует с гостями. Основу меню составляют разные виды пиццы и пасты.

normal

Persona Food

Правильное питание для адептов фитнеса и не только: сервис доставки Persona Food презентовал кафе здоровой еды. Заведение находится рядом с клубом Pushkin. Это идеальное место для ужина, чтобы поужинать после тренировки, не утруждая себя подсчетом калорий. Меню полностью зожное, но при этом не скучное. Особого внимания заслуживают теплый салат с креветками и грушей, лосось с творожным кремом и цитрусовым соусом, медальоны из телятины с баклажанами-гриль. Тем, кто верит в концепцию углеводного окна или просто хочет себя побаловать, советуем десерты: бельгийские вафли с мороженым и меренговый рулет с вишней.

normal

Pogo

Китайская лапша, японские сэндвичи и корейская музыка в самом сердце Уфы. Маленькая лапшичная в «Арт-Квадрате» покоряет атмосферой: ярко-красные стены, неоновые вывески, играющий в зале k-pop. Выбор блюд из лапши достаточно стандартный: пад-тай с курицей и арахисом, стир-фрай с говядиной и пеппер-соусом, яичная лапша со свининой. Обязательно попробуйте ванпаку – огромные бутерброды из Японии с овощами и яйцом.

normal

Pokemania

Кажется, поке еще не скоро выйдет из моды. Поэтому открытие поке-бара в Уфе было лишь вопросом времени. В качестве локации создатели выбрали «Арт-Квадрат» – и не прогадали: в маленьком зале всегда полно народу. Впрочем, вам не придется долго ждать заказ: меню составлено по принципу конструктора. Вы выбираете основу – рис или киноа, протеин – лосось, креветки или тунца, топпинг и посыпку. Кроме того, есть четыре стандартных поке, в том числе вегетарианский. Из напитков – лимонады, комбуча, свежевыжатый сок.

Читайте также:  лучшие места для отдыха в истрии хорватия

normal

Zurrahmat

За знаменитым авторским хлебом больше не нужно ездить в Нагаево. Zurrahmat в формате полноценного ресторана открылся в центре города – в здании «Образцовой хлебопекарни Егоршина». Памятник архитектуры отреставрировали, во внутреннем дворе поставили столики. На первом этаже предлагают кофе и выпечку: макароны, флорентийские бриоши, шоколадный рулет с цукатами, тарты и круассаны. На втором этаже целый день подают завтраки: сэндвичи, каши, шакшуку, гранолу с ягодами.

normal

«Ботаника»

Одно из самых долгожданных открытий года: в клубе запустили собственную кухню в эстетичным стритфудом. За гастрономическую составляющую вечеринок отвечает Борис Николаев. Каждый день на летнике в этом значении в меню – бургеры, хот-доги, батат фри и гаспачо. Так что под утро вам не придется ехать за шаурмой: поесть можно не отходя от кассы – то есть от танцпола.

normal

«Мечтатели»

Небольшая приятная кофейня в центре. Создатели делают ставку на хороший кофе, простую и понятную еду. Здесь можно перекусить сэндвичем или тостом, съесть десерт: штрудель, чизкейк, сырники или круассан. По утрам в «Мечтателях» готовят завтраки, днем – ланчи. Заведение на Карла Маркса работает в формате коворкинга: имейте в виду, если ищете тихое место для работы.

normal

«Разжигатели»

Новый проект Leader Group посвящен готовке с использованием огня и дыма. Мясо здесь коптят в смокере, пиццу выпекают в дровяной печи, стейки, ребрышки и рыбу жарят в хоспере. Ресторан занимает двухэтажную пристройку к ТРЦ «Планета». На первом уровне расположены открытая кухня и бар, на втором – отдельные кабинки, VIP-комната для проведения банкетов. По пятницам и субботам играет живая музыка. Советуем попробовать «Тот самый брискет» по рецепту московского ресторана Smoke BBQ: мясо томится в собственном соку 12 часов, поэтому получается максимально нежным.

normal

«Центральная рюмочная»

Бар, созданный по мотивам ретрофутуризма, расположился между заведениями N.S Bar и «Должно подышать». В нем собраны легендарные артефакты времен СССР: как интерьерные, так и гастрономические. Настойки на травах и ягодах, бутерброды со шпротами, пельмени и вареники. Открыв меню, вы словно попадаете в ушедшую эпоху. Для тех, кто не скучает по Советскому Союзу, есть более изысканные блюда – такие, как брускетты с лососем и моцареллой. Очень хороши твисты – вариации на темы известных напитков, к примеру «Свадьба в Малиновке», созданная по мотивам коктейля «Красная площадь».

Источник

10 лучших ресторанов Уфы

foto 117

Так как Уфа довольно большой город, то и ресторанов в ней достаточно. Здесь можно найти заведения, предлагающие как смешанную кухню, так и блюда разных стран. Есть итальянские, русские, башкирские, китайские, сербские и другие рестораны. Одни больше подойдут молодежи для веселого времяпровождения, другие серьезным взрослым людям для вдумчивых разговоров или деловых встреч, третьи – для семей с детьми. Наш рейтинг поможет выбрать оптимальный вариант по приблизительному меню, расценкам, расположению, качеству обслуживания. При его составлении мы старались отбирать наиболее популярные рестораны Уфы, получившие немало положительных откликов от посетителей.

Топ-10. Угли

Сюда стоит заглянуть тем, кто любит блюда, приготовленные на углях. Посетителям предлагаются вкусные стейки разной степени прожарки, мясо, курица, индейка, приготовленные на гриле, закуски, первые и вторые блюда. Меню в целом достаточно разнообразное – каждый посетитель найдет вариант себе по вкусу. Атмосфера в ресторане спокойная и уютная, по вечерам играет приятная живая музыка. Днем можно забежать сюда на бизнес-ланч, многие хвалят его. И все было бы просто отлично, но иногда посетители жалуются на низкий уровень сервиса. Особенно много замечаний к обслуживающему персоналу – не сразу принимают заказы, официанты долго не подходят к столику, не всегда реагируют на замечания.

Топ-9. Азык-Тулек

В ресторане Азык-Тулек подают преимущественно башкирские блюда. Поэтому его рекомендуется посетить гостям Уфы для ознакомления с национальной кухней.

Этот ресторан стоит посетить гостям Уфы, чтобы познакомиться с традиционной национальной кухней. В меню можно увидеть кастыбый, бишбармак, различную выпечку, конину, элеш и другие башкирские блюда. На десерт стоит взять чак-чак, кызыл эремсек. Впрочем, это место популярно не только у гостей столицы Башкортостана, но и местных жителей. Многим нравится спокойная атмосфера, вкусная кухня, красивая подача, внимательность официантов. Сюда приходят даже просто пообедать, так как цены вполне приемлемые. Кроме традиционных башкирских блюд в меню представлена и просто современная кухня. Из минусов – напитки тут дорогие, а время ожидания выполнения заказа выше среднего.

Читайте также:  лучшие диктаторы в истории

Топ-8. Морошка

В «Морошку» любят приходить семьи с детьми. Для малышей здесь предлагается специальное меню, игровая комната, а по выходным их развлекают аниматоры.

Довольно популярный ресторан, расположенный в парке. Раньше был одним из излюбленных мест молодежи, сейчас стал скорее семейным заведением. Сюда многие приходят с детьми, и не только поужинать, но и отметить День Рождения. В ресторане есть детская комната, по выходным работают аниматоры. Летом очень приятно сидеть на свежем воздухе в открытых беседках, как в кафе. Кухня здесь смешанная, блюда самые разные – есть роллы, мясо на гриле, разнообразные салаты и закуски. Но, по отзывам посетителей, в последнее время меню стало несколько скудным, снизилось качество приготовления. К недостаткам можно отнести долгое время ожидания выполнения заказа.

Топ-7. Rossinsky

В ресторане, устроенном в старинной дворянской усадьбе подают самые изысканные, эффектно оформленные блюда. Это статусное заведение со спокойной обстановкой и отличной кухней.

Уникальный в своем роде ресторан расположен в историческом центре Уфы, в отреставрированной усадьбе дворян Россинских. Здесь воссоздан интерьер и обстановка старинного дома. Это статусное заведение, которое некоторые посетители считают одним из лучших ресторанов Уфы. Гостям предлагается изысканное и разнообразное меню. Подача блюд красивая, все вкусное. Атмосфера ресторана приятная – играет живая музыка, обслуживают внимательные официанты, для мужчин есть сигарный клуб. Единственное, что может вызвать недовольство посетителей – высокие цены московского уровня за маленькие, хоть и изысканно оформленные порции. Поэтому рекомендовать ресторан можно настоящим гурманам и состоятельным людям.

Топ-6. Балкан-Гриль

Популярный ресторан, где готовят и обслуживают исключительно сербы. Особенно хороши здесь мясные блюда, приготовленные по традиционным национальным рецептам.

Не самый дорогой, но определенно неплохой ресторан, который придется по душе любителям мясных блюд. Готовят здесь исключительно сербскую кухню по традиционным рецептам. Выбор в меню очень хороший, качество отличное, порции большие – все вкусно, сытно и красиво. Повара и официанты – сербы. При желании можно лично присутствовать при приготовлении блюда. Молодежи этот ресторан может не понравиться, так как обстановка в нем спокойная, размеренная, располагает к беседам. Он больше подойдет уже взрослым людям, которые хотят просто отдохнуть или обсудить какие-либо вопросы. Ресторан осуществляет доставку готовых блюд на дом. Обслуживание достойное, но некоторые официанты медлительны.

Топ-5. Del Mare

Ресторан средиземноморской кухни порадует посетителей обилием блюд из всевозможных видов рыбы и морепродуктов. Основу для их приготовления можно выбрать самостоятельно на витрине с охлажденными продуктами.

Один из самых лучших и дорогих ресторанов Уфы средиземноморской кухни. В меню посетители увидят огромный выбор блюд из морепродуктов. Здесь можно отведать не только стандартные виды рыб, кальмары и другие распространенные продукты, но и устриц, крабов, лобстеров, каракатиц. Все они лежат в охлажденном виде в витрине, посетитель может сам выбрать понравившуюся рыбку или морепродукты для приготовления. Все всегда очень свежее, вкусное, красиво и эффектно подается. Атмосфера в ресторане спокойная, приятная, сопровождается ненавязчивой музыкой. Обслуживание предельно внимательное к каждому клиенту. Единственный минус – очень высокие цены. Ужин в ресторане Del Mare далеко не всем по карману.

Топ-4. Щепка

Суточные щи, чай из самовара, студень и другие русские блюда особенно хорошо готовят в ресторане «Щепка». Это популярное и не самое дорогое заведение.

Кому не нужны особенные изыски в кухне, а больше по душе вполне стандартные, но хорошо приготовленные русские блюда, понравится ресторан «Щепка». Так как он недорогой, в него можно просто зайти пообедать или посидеть с друзьями, семьей без повода. Здесь можно отведать, как традиционные русские блюда, такие как суточные щи, студень, соленые грузди в сметане, чай из самовара, так и еду, приготовленную по современным рецептам – стейки, свиные ребрышки и даже бургеры. У ресторана есть детское меню, так что это неплохой семейный вариант. Цены совсем невысокие, чуть выше чем в кафе, за небольшую сумму можно очень плотно поесть. Но из-за популярности заведения иногда здесь бывает довольно много людей, а на парковке не всегда есть место.

Источник

Лучшие рестораны в уфе 2021

Демократичный проект с местами без брони (наконец-то!) и винным чуланом под лестницей.

Читайте также:  курсы валют в банках екатеринбурга на сегодня лучшая
Новые рестораны в Уфе: кто открылся в 2021 году

Рассказываем о новых гастрономических локациях города.

Tagliatella Caffe: аперитивы, фонтан с негрони по имени Олег и девушки-бармены в новом проекте от El Copitas Bar

Третий проект от самой титулованной барной команды Восточной Европы в самом маленьком дворе-колодце Петербурга.

В «Планете» открылся гастрономический проект «Разжигатели»

Leader Group презентовали ресторан в формате Casual Dining: блюда из мяса и рыбы, пиццу, лепешки и супы из печи готовят по канонам премиум-сегмента, но подают по демократичным ценам

В Уфе открылся North South Bar

В здании на Мустая Карима, 6 открылся бар от Никиты Щербацкого. Концепция соответствует названию: Север и Юг – две противоположности, такие же, как кухня и бар. При помощи концепции Food Pairing здесь планируют объедининить блюда и напитки со всего мира

Новые рестораны в Уфе: кто открылся в 2020 году

Рассказываем о новых гастро-заведениях города.

Michelin пришел в Россию. Как устроен самый влиятельный гид ресторанов — и когда его ждать в Петербурге?

«Собака.ru» рассказывает историю «Красного гида» Michelin и поясняет, что означает его приход в Россию.

В Уфе открылся ресторан доставки Hard Croc

Кафе и рестораны могут уступить свой рынок dark kitchen («темным кухням»). Несмотря на название, света там столько же, сколько и в привычных заведениях, но вот блюда готовятся строго под заказы онлайн, а за доставку отвечают агрегаторы. В Уфе открылся ресторан подобного формата с собственной службой доставки

Открытие: рюмочная «КлюкоVка»

В Уфе открылась новая рюмочная с душевной атмосферой и безпохмельными настойками.

В Уфе открылся ресторан с блюдами по себестоимости

На улице Ленина, где раньше располагался проект Gastro Gallery, открылся «Ресторан честных цен»: до этого такие заведения работали только в Самаре и Тольятти. В основе меню – традиционные блюда кухонь мира с акцентом на гриль

В Уфе открылось вегетарианское кафе

Находящийся поблизости Гостиного Двора веджбар Jamuna сделал упор на вегетарианскую кухню, но в меню можно найти и веганские опции: овощные супы, смузи-боулы, веганские и вегетарианские панкейки

Новые рестораны Уфы: кто открылся в 2019 году. Часть 2

2019 год можно смело называть гастрономическим, и не только потому что «Уфа.Собака.ru» провела первую ресторанную премию. В этом году открылось столько новых заведений, что они не поместились в один наш обзор. Исправляемся и знакомим вас с новым точками на гастро-карте Уфы

В Уфе открылась кофейня Red One

Ставка на цвет сделана в названии, концепции и интерьере заведения

В Уфе открылся стрит-фуд с японской кухней

Кафе Ekodzen открылось на улице Ленина – в городе это первая локация с японским стрит-фудом. В заведении можно попробовать популярные азиатские блюда и напитки.

Панцеротти и пармеджано: в Уфе появился ресторан с традиционной итальянской кухней

Здесь есть бизнес-ланчи и отсутствует пробковый сбор.

В Уфе открылся фастфуд с авторскими пельменями

Новое кафе представили создатели Hugge Kafe.

В Уфе открылся семейный ресторан «Печенье-развлеченье»

В заведении есть комната гравитации и комната акустики и света, химическая лаборатория и комната Лего, лазерный лабиринт и интерактивная стена.

Новые рестораны Уфы: кто открылся в 2019 году. Часть 1

Уфа явно стремится стать гастрономической столицей Урала: количество кафе и ресторанов растет удивительно быстро. В этом обзоре мы собрали новые заведения, которые точно стоит посетить хоть раз.

Мясо, рыба, дичь: в Уфе появился ресторан с пятью видами холодца

«Холодец» открылся в районе остановки «Спортивная».

Создатели «Сыровара» открыли в Уфе ресторан современной русской кухни

Здесь подают тартар из селедки, окрошку и пельмени с лососем.

В Уфе появился стейк-бар с живой музыкой

Gribovsky пока работает в техническом режиме.

В Уфе открыли большую пекарню на проспекте Октября

В заведении можно купить манты, хинкали и выпечку, приготовленную на местной кухне.

Сеть булочных Maxime откроет третье кафе в Уфе

Оно расположится в историческом центре города, на Ленина 31/33.

В Уфе открылся фастфуд-ресторан «Вкус улиц»

В меню: только уличная еда из разных стран мира.

В Уфе открылось хюгге-кафе со скандинавской кухней

Завтраки в заведении подают в течение всего дня.

На Кирова заработал джаз-ресторан «Крупа»

В меню – атлантическая рыба на панкейках и домашняя рикотта.

Источник

Adblock
detector