лучшие рестораны в дагестане

Лучшие рестораны Дагестана

Планируйте свой отдых

3105cdc13855b3ec81ea4d22078af8b0

Ресторан «Пиросмани» – уютное местечко, где можно отдохнуть с семьей, своей второй половинкой или закадычными друзьями. Здешний персонал – как официанты, так и администратор с управляющим – очень вежливы и уделяют максимум внимания гостям. В ресторане подают изумительные блюда грузинской кухни. Здесь можно попробовать по-особому приготовленное мясо, рыбу или курицу. Постоянные посетители могут ждать от шеф-повара Гоги интересные презенты. Посетителей приятно удивляют большие и сытные порции.

Среди плюсов заведения – красивый интерьер, а также живая музыка. Желающие пообщаться в спокойной атмосфере могут заказать столик на втором этаже. Сам ресторан находится возле парка (сквера им. Стальского), совсем недалеко от берега моря. В этом месте также можно провести корпоратив для небольшого коллектива.

Ресторан располагается в центральной части Махачкалы. Это уникальное место с замечательно декорированным интерьером и высочайшим классом обслуживания. Блюда превосходного качества формируют специально разработанное меню: представлена европейская, дагестанская, а также восточная и японская кухни. «Зодиак» может вместить до 80-100 гостей. Также имеется 15 кабин, где могут разместиться от четырех до двадцати персон. Оформленные в разных стилях кабины помогают провести в приятной атмосфере деловую встречу, сытный банкет или семейный ужин. В «Зодиаке» особое настроение гостям помогает создать живая музыка.

В уютном ресторане-кафе в центральной части Махачкалы можно полакомиться лучшими блюдами Европы и Кавказа, сочными шашлыками и сытными стейками, легкими закусками и фирменными салатами, а также разнообразными саджи, десертами и фирменными коктейлями. Обширное меню поможет любому гурману подобрать понравившееся блюдо. Красивый и уютный ресторан хорошо подходит для романтического ужина влюбленных, семейных пар, друзей-болельщиков, а также офисных служащих, заглянувших на бизнес-ланч. Желающие также могут провести в ресторане Nostalgie незабываемый корпоратив, сватовство, день рождения или другое торжество. Для этого можно арендовать банкетный зал, вмещающий до сорока гостей.

Ресторан с нестандартным названием «Властелин кольца» радует посетителей изысканной кухней, камерной атмосферой и высококачественным обслуживанием. Здесь можно проводить банкеты, корпоративы для компаний и прочие праздники, а также просто отдыхать в кругу любимых родственников и друзей. Интерьер ресторана «Властелин кольца» выполнен в европейском стиле под старину: гостей всюду окружает дерево, под потолком расположены полки, а в целом убранство выглядит очень уютно и дружелюбно. Здесь всегда ценят постоянных гостей, учитывая их пожелания и привычки. Шеф-повар приятно удивляет кулинарными изысками.

В заведении «Три желания» можно попробовать традиционные блюда европейской и местной кухонь. Здесь подают огромное количество видов шашлыка, а также садж, пасту, салаты и стейки. В баре ресторана представлены разные алкогольные и безалкогольные напитки, а также коктейли. Гости могут расположиться в одном из двух залов – основном (на 40 персон) и малом. В «Трех желаниях» празднуют дни рождения, организуют сватовства, семейные праздники и банкеты. Любители попеть могут заказать столик в караоке-зале на двадцать персон. Ресторан также имеет две кабины: «Парламент» (на 5 человек) и VIP (на 10 человек). После семи вечера здесь играет живая музыка. Залимхан Суракатов исполняет песни, которыми прославились Франк Синатра, Джо Доссен, Адриано Челентано, Демис Русос и другие любимые многими исполнители.

В ресторанном комплексе, носящем название «Парк Хаус», можно провести на высоком уровне любое торжество – от встречи с приятелями, семейного праздника и свадьбы до делового обеда. Меню ресторана славится лучшими блюдами Европы и Кавказа: сочными шашлыками, вкуснейшим мясом и рыбкой на гриле, а также сладостями и десертами.

Первый этаж комплекса представляет собой уютный кафе-бар. На втором этаже заведения располагается банкетный зал с 130-150 местами и приятной живой музыкой. На третьем этаже комплекса находится небольшой зал на 40 персон, где проводятся вечеринки. Желающие уединиться и поужинать в спокойной атмосфере могут воспользоваться вип-кабинами. В «Парк Хаусе» можно поиграть в бильярд, а также провести деловую презентацию в специально оборудованном зале. Почувствовать атмосферу праздника здесь можно благодаря изысканной и уютной обстановке, вежливому и ненавязчивому обслуживанию, а также профессиональному коллективу.

Ресторан «ТАКЭ» предлагает вкусные и полезные блюда японской кухни, не так давно набравшей популярность в Махачкале. Любители блюд родом из страны восходящего солнца по достоинству оценят большой ассортимент роллов и суши. В приятной атмосфере «ТАКЭ» можно прекрасно расслабиться после полной стресса трудовой недели или насыщенного дня. В ресторане «ТАКЭ» также можно заказать блюда японской кухни прекрасного качества с доставкой домой.

Буланжерия на улице Ярагского напоминает уютный и стильный уголок Франции. Интерьер заведения отличается естественностью, приятной лаконичностью и натуральностью. В уютном и довольно большом зале буланжерии можно окунуться в комфортную и теплую атмосферу. Меню заведения, включающее изысканные блюда французского, японского и русского происхождения, удовлетворяет даже самых взыскательных гостей. Утром, с 8 до 12, здесь подают традиционные французские завтраки. Каждый день здесь можно послушать живую инструментальную музыку.

Ресторан «На Лермонтова»

Уютный ресторан «На Лермонтова» располагается в центре города на одноименной улице. Оформление интерьера навевает на мысли об уютной горской сакле: украшениями зала являются антикварная мебель и различные изделия ручной работы. Посетителей встречает дружелюбие и гостеприимство персонала, а сделать вечер по-настоящему приятным помогают блюда европейской и местной кавказской кухни. Изюминка ресторана «На Лермонтова» состоит в том, что гости могут посещать ресторан со своими рецептами: шеф-повар приложит все усилия, чтобы выполнить каприз и приготовить нужное блюдо. В ресторане «На Лермонтова» проводятся банкеты, здесь также можно заказать доставку.

В этом ресторане можно отведать европейские и кавказские блюда. Заказать полноценный обед здесь могут и гости-вегетарианцы. Выгодные стороны ресторана «Киш Миш» – радушие и доброжелательность персонала, а также уважение к национальной кухне и местным традициям. Гости могут разместиться в большом зале или на увитой побегами плюща веранде, где будет приятно провести летний вечер. Теплая атмосфера и ощущение комфорта создаются благодаря деревянным скамьям и столам, восточным фрескам и изысканной еде. В «Киш Мише» можно также заказать еду домой или в офис.

Ресторан «Эдем» в Дербенте представляет собой уютное местечко, где можно хорошо отдохнуть, досыта наесться и побеседовать с приятелями в комфортной атмосфере. Ресторан понравится тому, кто любит заведения с домашней обстановкой. Гостей обслуживает приветливый персонал, а в меню входят европейские, русские и кавказские блюда. Концепция ресторана «Эдем» органично сочетает переплетение европейской и кавказской культур. Здесь можно насладиться европейской континентальной кухней и изысками средиземноморского и кавказского меню. В «Эдеме» можно провести беззаботный вечер с друзьями, оценив блюда, приготовленные по проверенным историей рецептам.

В ресторане «Хаял» можно почувствовать на себе древние традиции местного гостеприимства. Заведение удивляет неповторимыми блюдами, привлекательным интерьером, выполненным в спокойных тонах, а также качественным уровнем сервиса. Гостей побалуют замечательные повара-профессионалы, имеющие многолетний опыт приготовления традиционных блюд национальной кавказской кухни. Также в «Хаяле» можно полакомиться европейскими блюдами. Здесь можно отметить практически любое торжество, начиная днем рождения и заканчивая свадьбой. Также «Хаял» – хорошее место для сытного ужина в уютной атмосфере или делового обеда.

Семейное кафе «Рандеву» основано почитателями кулинарии, ценящими свое дело. Здесь работает команда энтузиастов, предлагающих гостям вкусные блюда и готовящих популярные кулинарные изыски за считанные минуты. Для их приготовления используются отборные продукты, лучшие масла и высшие сорта муки. Повара стараются сделать каждое блюдо привлекательным и изысканным. Изящно декорированные залы заведения оформлены в бежевых и бордово-коричневых тонах, позволяющих почувствовать гостеприимство и согревающую атмосферу уюта. В «Рандеву» можно побаловать себя пиццей, шашлыками, суши или роллами, чуду, салатами и другими известными блюдами.

Читайте также:  котел газовый одноконтурный напольный энергонезависимый рейтинг

Ресторан «Бриз» находится в г. Каспийск, в непосредственной близости от набережной. Это замечательное место для отдыха и любования видами Каспийского моря. В вечернее время ресторан заполоняют любители кавказской песни и местной кухни. Здесь можно полакомиться шашлыками из свежей баранины и принять участие в бурном кавказском застолье, известном своими песнями и плясками. В «Бризе» можно провести торжественное мероприятие по любому случаю. Благодаря организаторским способностям чутких и внимательных работников ресторана, день рождения или другое торжество пройдет незабываемо.

Источник

Лучшие рестораны Махачкалы

Отведать местные яства — один из обязательных пунктов любого путешествия. В национальной кухне Махачкалы есть десятки блюд, которые придутся по вкусу любителям пробовать новое. Посетить каждое заведение невозможно, поэтому вам стоит ознакомиться с десятком зарекомендовавших себя ресторанов. У них есть положительные отзывы, места проверены большим количеством посетителей.

Топ 10 ресторанов Махачкалы

Отпуск станет более приятным, если проводить завтраки, обеды и ужины в разных общественных местах. Это поможет вам лучше познать местную культуру, попробовать новые сочетания вкусов, которых нет на родине. В каждом ресторане найдутся как традиционные блюда, известные каждому, так и колоритные яства, которых нет в родном месте жительства.

1. Пиросмани

Ресторан подходит как для одиночного ланча, так и для отдыха с семьей, друзьями или коллегами. Здесь легко отведать еду грузинской кухни, приготовленную по традиционным рецептам. В зале всегда находятся официанты и администратор, любые вопросы решаются моментально. Персонал крайне отзывчивый, всегда общается на дружелюбной ноте.

Вы попробуете мясо, птицу и рыбу приготовленные по местным традиционным рецептам. Кухня на профессиональном уровне, порции имеют увеличенный размер, поэтому даже люди с большим аппетитом смогут легко наесться одной порцией. Шеф-повар Пиросмани — Гоги, он нередко делает небольшие презенты постоянным посетителям. Подобное отношение к каждому гостю заставляет людей возвращаться снова и снова. Если хочется отведать аппетитные деликатесы, насладиться местным колоритом и ощутить на себе приятное и вежливое отношение, стоит посетить это заведение.

2. Сад

Ресторан Сад предлагает насладиться европейской и японской кухней. Большинство посетителей отмечали, что именно здесь они отведали аппетитные салаты и бургеры, приготовленные по самобытным рецептам. В теплое время года вы насладитесь отдыхом с семьей или друзьями на террасе. Обслуживают посетителей 2-3 официанта, в зале имеется администратор для решения любого вопроса.

Общая атмосфера отличается уютом, современный интерьер заставит почувствовать себя как дома. Место подходит для отдыха любым количеством человек, люди любого возраста найдут для себя подходящее угощение в меню и насладятся обедом или ужином.

3. Jacques

В ресторане Jacques вы отведаете европейскую и восточно-европейскую кухню. Местный шеф-повар любит постоянных посетителей и делает им небольшие комплименты в виде презентов. Здесь вы утолите голод стейками любой степени прожарки, морепродуктами, приготовленными по местным рецептам. Все яства подаются в свежем, горячем виде. Официанты общаются вежливо, любые вопросы решаются в считанные минуты.

Из окон Jacques открывается красивый пейзаж, которым интересно любоваться во время трапезы. Место подходит для отдыха семьей, друзьями или романтического ужина на двоих.

Имеется веранда на свежем воздухе, там вы отведаете местные яства под открытым небом. Стоимость позиций позволяет насладиться трапезой без переплаты.

4. Казан-Мангал

Если вы любитель стейков и барбекю, вам определенно не стоит проходить мимо этого заведения. Здесь вы отведаете свежее сочное мясо в любой обработке, насладитесь салатами и опробуете десерты. Считается, что в Казан-Мангал лучший шашлык в городе. В зале царит уютная атмосфера с приглушенным светом. Посетите заведение семьей или в компании друзей.

Вежливый персонал решает вопросы в считанные секунды. При возникновении спорных ситуаций есть возможность пригласить администратора, он сразу решит проблему. Средний чек не отличается завышенными ценами, что делает бар-ресторан привлекательным для посетителей с любыми финансовыми возможностями.

5. В Горах

Ресторан европейской и восточно-европейской кухни, в котором вы попробуете супы по традиционным рецептам и аппетитную пасту. В заведении царит уютная атмосфера, столики расположены на удобном расстоянии друг от друга. Общий визуальный вид места выполнен в восточном стиле.

Еда всегда подается свежей и горячей, в часы, когда нет загруженности, угощения готовят быстро. Вежливые официанты ответят на любые возникшие вопросы.

Посещайте заведение любым составом: с друзьями, коллегами или семьями с детьми. Каждый гость найдет угощение по вкусу. Демократичные цены не испортят общего впечатления от посещения.

6. На Лермонтова

Это заведение считается одним из лучших по своему антуражу. Многие гости отмечали роскошную, приятную обстановку, которую не хочется покидать. Здесь вы отведаете европейскую и кавказскую кухню. Вегетарианцы также не останутся голодными и выберут в меню позицию по душе, большой ассортимент выбора ни одного гостя не оставит без впечатлений. Цены демократичные, поэтому заведение стоит того, чтобы его посетить.

Еда отличается аппетитной подачей, все свежее и вкусное. Официанты вежливые, работают быстро и всегда отвечают на интересующие вопросы. Есть возможность заблаговременного бронирования столика, что важно в выходные и вечернее время, когда идет большой поток посетителей.

Здесь вы насладитесь мясными яствами, салатами, морепродуктами и дагестанскими сладостями с особым вкусом.

7. Павлония

В заведении Павлония вы полакомитесь как местной кухней, так и традиционными европейскими угощениями. Общий антураж выполнен в европейском стиле и радует посетителей. Место подходит как для семейного посещения, так и для отдыха с любимым человеком. Вежливый персонал отзывчиво и дружелюбно относится к каждому гостю, легко отвечают на интересующие вопросы.

Павлония подойдет как для мясоедов, так и для вегетарианцев. В меню каждый посетитель найдет для себя желаемые вкусности. Удобный график работы позволяет посетить место в любое время. В выходные дни бывает большой поток людей, поэтому рекомендуем вам бронировать столик заранее, чтобы не испортить себе вечер.

8. Лиса и Ягненок

Этот ресторан предлагает своим гостям насладиться разнообразием блюд европейской, восточной, американской и русской кухни. Место считается нейтральным — здесь нет единого выдержанного стиля. Популярностью пользуются мясные блюда, шашлыки, стейки. Также рекомендуем заказать салаты, десерты, гамбургеры.

В зале находится открытая кухня, каждый посетитель имеет возможность наблюдать за тем, как готовится каждая позиция из меню. Вся еда подается свежей и горячей. Вежливый персонал отвечает на любые вопросы, консультирует по любому поводу.

Здесь внимательно относятся к каждому гостю: при желании клиента, повар уберет конкретный ингредиент из сделанной позиции, или например, отменит добавление специй, если предполагается заказ еды для ребенка.

9. El Gusto

Если вам нравится итальянская кухня, вам сюда. Здесь вы насладитесь традиционными блюдами этой изысканной страны. Также в меню имеются универсальные позиции из европейской кухни, которые знакомы большинству посетителей. График работы позволяет посетить ресторан в любое время с утра до вечера. Приходите как в компании 1-2 человек, так и с большой семьей. Вежливые официанты отвечают на все вопросы, учитывают все пожелания гостей. Для детей в меню найдется десяток блюд, приготовленных извсем знакомых продуктов, и сладкие итальянские десерты.

10. Фетучини

Ресторан европейской, тайской и итальянской кухни. Подходит для отдыха в любой компании, разнообразие выбора позиций в меню позволит каждому из гостей вкусно покушать и расслабиться. Есть возможность бронирования столиков, что важно в выходные и праздничные дни. Уютный антураж с приглушенным светом позволяет отдохнуть.

Читайте также:  лучшие наушники с ушками

Персонал работает быстро, внимательно относятся к каждому посетителю. За окнами находится колоритный пейзаж. Вся еда подается горячей и свежей. Большой выбор мяса, морепродуктов, рыбы, десертов. Из напитков предлагают соки, чай, кофе, коктейли, алкоголь.

Поехав путешествовать по Дагестану, посетите местные кафе и рестораны, чтобы погрузиться в атмосферу и опробовать новую еду. Колорит восточной местности завораживает, поэтому каждое заведение оставит приятные воспоминания на всю жизнь. Вы непременно захотите вернуться.

Источник

Гастрогид по Махачкале

893ba84d6a7095ec6ff7705792ca1d7b7b4c93bf

Фото: Александр Вайнштейн

В Махачкале сложно умереть с голоду. Даже если сильно захочешь. На каждом углу палатки с шаурмой, кофе, пончиками, а кафе и ресторанов великое множество. И рассчитаны они на самый разный кошелек. В меню можно найти что угодно: японские суши, итальянскую пиццу, узбекский плов, стейки, блюда паназиатской кухни — и часто все это в одном заведении. Концептуальных мест в городе не так много. Но зато практически везде вкусно: будь то студенческие сети «Сыр», или «Пловстейшн», или пафосные рестораны. А с недавних пор в Махачкалу стали приходить известные сети. В городе открылись «Шоколадница», Black Star Burger, «Сыроварня» и Farsh.

Алкоголь: кто ищет, тот найдет

Правда, и проекты Аркадия Новикова, и международная сеть KFC в Махачкале работают без спиртного. Для местных жителей безалкогольные точки общепита — давно привычное явление. Обычно это связано с религиозными убеждениями владельцев заведений. Ислам запрещает не только употреблять алкоголь, но и торговать им. Для приезжих это совершенная экзотика. Не то чтобы туристы не могли прожить без горячительных напитков, но им интересно продегустировать местные вина и коньяки. Пусть в небольшом количестве, но такие заведения в Махачкале и окрестностях имеются.

e61e3fc72aee9bca6c4b84e5ac039256e078af34

Если настроение дня «пей пиво, ешь мясо», то лучше отправиться в соседний Каспийск — это в 15 километрах от столицы, но поездка оправдана. Там есть чудесный «Паб 512» (улица Халилова, 33а). Заведение работает не один год, и завсегдатаи уверяют, что вкусно там все и всегда. Формат простой: много качественного алкоголя, хорошо приготовленные стейки, необычные закуски, живая музыка. Официанты отлично знают меню и всегда дадут хорошие рекомендации. В пабе регулярно проводят тематические вечеринки, а в выходные и праздничные дни сюда лучше не соваться без брони столика. Ужин на двоих с фирменными стейками и парой бокалов пива будет стоить около 6 000 рублей.

Но туристы в заведении — редкость. Для них тут нет ничего необычного. Если хочется другого антуража, можно податься, к примеру, в «Жак» — ресторан на крыше с панорамным видом на Махачкалу. С террасы хорошо видна главная городская мечеть и гора Тарки-тау. Меню в основном европейское, но представлен и национальный сегмент. Вечером живая музыка. Посадочных мест достаточно много, но, если хотите посидеть на открытом воздухе, лучше забронировать столик заранее. Ужин на двоих с вином обойдется в 3 000−3 500 рублей. Адрес: Ирчи Казака, 31б/1, 10 этаж.

Филиал Грузии в Махачкале — шумный «Пиросмани» на улице Пушкина, 3. Вино, песни, веселье, хинкали и хачапури — все, как у соседей, только в дагестанском варианте Грузии нет блюд со свининой. Столик в «Пиросмани» лучше бронировать заранее, особенно если планируете прийти сюда в выходной. Средний чек — 3 000−3 500 рублей за ужин на двоих.

Местная кухня: бесконечный хинкал

Но приезжим обычно больше интересна местная кухня. Обзор заведений с национальной кухней мы делали пять лет назад. С тех пор у махачкалинцев и гостей столицы появилось гораздо больше выбора, где, в какой обстановке и за какие деньги пробовать хинкал всех видов, чуду разной степени толщины и курзе со всеми возможными начинками.

555ec3ffcb09c6a7ba82982e737345b1dbe68da3

Фото: Александр Вайнштейн

В Hinkal Brothers на Коркмасова, 29 все намного проще. За 1 500 рублей можно отведать и первое, и второе, и компот. Из кураги. Он тут отменный. Порции большие, их вполне можно делить пополам. Лучшей локации для небольшого кафе с национальным меню и придумать было нельзя. На Второй рынок ходят абсолютно все приезжие. Сначала долго бродят по рядам мимо гор фруктов, сушеного мяса и рыбы, вдыхают аромат свежей зелени, пробуют сыр и урбеч. И вот, нагуляв аппетит, выходят с рынка, увешанные покупками, — а тут оно! Манит большими расписными окнами. Дизайнер, работавший над интерьером заведения, точно не сторонник банальных решений. Здесь не стоят по углам манекены в платьях в пол, не пылятся у входа бурки с папахами, не громоздятся кувшины и подносы. Можно удобно усесться на подоконниках, а на стенах — задорные рисунки и фото горных сел. В центре зала прилавок с дагестанскими деликатесами, а на холодильнике с напитками старенькая видеодвойка, с помощью которой крутят сельские свадьбы. Еще один кивок в сторону современности — все мучные блюда могут приготовить из цельнозерновой муки. Это тоже очень вкусно, хотя и непривычно для местных.

А старый добрый «Инт» стал сетевым и работает сразу по двум адресам (Мирзабекова, 73а, Ирчи Казака, 1а). Новая точка, по словам владельцев заведения, будет ориентирована исключительно на компании туристов. Больше никому не придется отказывать в еде из-за того, что ресторан закрыт на банкет. Обязательно закажите в «Инте» яичные курзе, чабанский хинкал и лакские чуду кьячи.

Завтраки: начать день по-кавказски

Завтракать вне дома для махачкалинцев давно уже стало традицией, и почти каждое городское кафе имеет отдельное меню с завтраками. Туристам рекомендуется попробовать традиционный дагестанский завтрак. Он состоит из горячего калмыцкого чая (в кипящее молоко добавляется специальная заварка, и все это приправляется солью, перцем и сливочным маслом), свежеиспеченных пышек, местного сыра, яйца или жареного картофеля. А если чай с маслом и солью не для вас, остановите свой выбор на традиционной абрикосовой каше: готовят ее из кураги, а едят — с урбечом.

Источник

Где правильно поесть в Махачкале

c406ad467d9457abbfd9042cbcf1d095

Туристы, побывавшие в дагестанской столице, как правило, сетуют на отсутствие недорогих и комфортных гостиниц, зато очень высоко оценивают местные кафе и рестораны. Вкусно, дешево, разнообразно, приготовлено из местных экологически чистых продуктов. Махачкалинцы и сами любят питаться в ресторанах, пробуя и турецкую кухню, и грузинскую, и японскую. В фейсбуке даже есть специальная группа «Ресторанная критика Махачкалы и Каспийска», в ней делятся впечатлениями, сравнивают чеки и размеры порций и жалуются на нерадивый персонал. И рестораторы, кстати, живо реагируют на эту критику.

Но гостям Махачкалы, конечно, хочется поесть не просто вкусно, но и «аутентично» — чего-нибудь национального, традиционного, чего не найдешь больше нигде в мире. Специально для них — обзор от создателя группы «Ресторанная критика…» Аиды Мирмаксумовой.

Кафе «Гуниб»

В непосредственной близости от главной городской площади, где обязательно прогуливаются все гости дагестанской столицы, находится небольшое кафе «Гуниб».

Место совсем не пафосное: расположено в подвальчике, пять простых столов со стульями, плюс две небольшие кабинки, обычная посуда. Все заведение обслуживает одна женщина — она тут и за официантку, и за кассира, и за управляющего. Но какая вкусная еда!

Гуниб — это высокогорное село, в котором живут аварцы. Готовят в кафе прекрасные аварские женщины. Кто лучше них знает, как правильно приготовить блюда аварской кухни?

Что заказать. Меню каждый день разное. Сегодня можно отведать украинский борщ или аварский хинкал, а завтра — лагман (густой суп из баранины, овощей и лапши) или курицу с картошкой. И только чуду готовят ежедневно. Чуду — это тонкие лепешки с разными начинками: с мясом, зеленью, тыквой, творогом и картошкой. В принципе ради них сюда обычно и приходят. Самое популярное, пожалуй, нежное чуду с сыром, называемое беркал. Кстати, беркал здесь — один из самых вкусных в городе. Все это можно запить домашним компотом из кураги. Компот варится тут же, он в «Гунибе» всегда свежий.

Читайте также:  лучшая земля для рассады перцев и томатов

Если четверо взрослых людей закажут чайник чая, на каждого по одному чуду и стакану компота, то их обед обойдется примерно в 600 рублей. Правда, чуду такие вкусные, что я лично одним не ограничиваюсь.

Особенности. В «Гунибе» нет живой музыки, играет DVD с концертом звезд аварской эстрады. Обычно здесь не танцуют, но если кто-то проникнется теплым чувством к аварским песням и ноги пустятся в пляс, то никто возражать не станет — сделают музыку погромче и сопроводят танец аплодисментами. Алкоголь не подают.

«Гуниб» интересен еще и тем, что особо любопытных пускают в святая святых любого общепита — на кухню. Можно фотографировать или снимать на видео процесс готовки, повара покажут и расскажут, что и как готовится. И даже могут устроить что-то вроде мастер-класса по приготовлению блюда.

Ресторан «Маидат»

Продукты халяль (от арабского «разрешенное») — приготовленные в соответствии с исламскими нормами, что включает щадящее отношение к животному во время убоя, тщательное соблюдение гигиенических правил на всех этапах производства, отсутствие в продукции крови, свинины, опьяняющих и наркотических веществ.

Выше по той же улице Дахадаева («выше» — это по-махачкалински «дальше от моря») расположен большой ресторан с женским именем «Маидат». Вся еда, приготовленная здесь, халяльная. Нет алкоголя, нет музыки, в этом ресторане не курят. Зато вкусно готовят, и это отмечают большинство гостей ресторана.

Что заказать. Меню в «Маидат» разнообразное: кроме дагестанских блюд есть блюда из европейской и даже японской кухни.

Из национальных блюд традиционно представлены различные виды хинкала, курзе (что-то вроде вареников с разной начинкой) и чуду, предлагают и дагестанские супы. Например, бурчак-шурпа — суп с сушеным мясом, фасолью и домашней лапшой. Порция насыщенной шурпы стоит 150 рублей.

Заплатив от двух до трех тысяч рублей, четыре человека смогут пообедать шурпой, хинкалом с домашней колбасой, кашей из кураги, а также попробовать несколько видов дагестанских курзе и запить все это чаем или лимонадом.

Мавлид — торжество в честь дня рождения пророка Мухаммада либо в связи с каким-то важным семейным или общественным событием. Сопровождается молитвами, чтением Корана, угощением, раздачей милостыни.

Особенности. «Маидат» — большое двухэтажное заведение. На верхнем этаже расположен банкетный зал, где часто проводятся исламские свадьбы, банкеты, мавлиды. На нижнем, цокольном этаже — бюджетное кафе. Интерьер выполнен в восточном стиле. Гости могут уединиться в кабинке и расслабиться на топчане с подушками, тарелки с едой расставляют на невысоких столиках. Хотя заведение считается исламским, какого-то специального дресс-кода нет, и женщинам-гостям необязательно покрывать голову платком.

Как найти. Улица Дахадаева, 136, за Джума-мечетью.

Ресторан «Орота»

Поесть шашлыков, послушать живую музыку и потанцевать можно в ресторане «Орота» (как и многие другие точки, он назван в честь горного села — дагестанцы очень гордятся своими корнями).

Что заказать. Завсегдатаи этого заведения считают, что здесь самые лучшие в городе шашлыки. Правда, некоторые готовы с этим поспорить: мол, вкусные, но не так, чтобы прям ах! Можно заказать шашлыки из любого мяса, кроме свинины: из говядины, баранины, курицы, а также «пистолеты» (из бараньего мяса на ребрах) — и люля-кебаб. В «Ороте» подают алкогольные напитки. Поесть вчетвером разных шашлыков и запить их водкой или коньяком можно примерно на три тысячи рублей.

Особенности. Интерьер заведения — на любителя. Полумрак, атласные покрывала на стульях, тяжелые шторы на окнах, собранные бечевой золотого цвета.

Зато царит атмосфера постоянного праздника. Веселые гости, живая музыка, танцы. Даже если вы не умеете танцевать лезгинку, среди гостей наверняка найдутся те, кто будет готов вас научить. Так что не стесняйтесь!

Как найти. Это совсем недалеко от площади, на улице Магомеда Гаджиева, 112, напротив здания Дагестанского научного центра РАН и парка, который до сих пор носит гордое имя Ленинского комсомола.

Кафе «Хуторок»

«Хуторок» — очень скромное место. Неприметная вывеска, деревянные столы, скамейки, на стенах — старинная медная и глиняная посуда из горского дома, нет живой музыки. Зато очень уютно. Здесь действительно можно погрузиться в местный колорит. Из кухни — она совсем рядом с залом и кабинками — постоянно доносится запах еды и слышны разговоры поварих.

Урбеч — густая масса коричневого цвета, получаемая из растертых поджаренных или высушенных абрикосовых косточек или семян конопли, льна, подсолнуха, тыквы.

Что заказать. В кафе «Хуторок» нет шашлыков. Но это одно из тех мест, где очень вкусно готовят дагестанские блюда. Желаете аварского хинкала с сушеным мясом или сушеной горской колбасой? Приходите сюда. Хотите курзе или чуду различных видов? Добро пожаловать в «Хуторок». Может быть, желаете кашу из кураги с урбечем? Вы пришли по адресу.

Если четыре человека решат устроить в «Хуторке» застолье, они могут заказать аварский хинкал с сушеной колбасой и вареной бараниной, халпаму — хинкал из кукурузной муки, порцию курзе с мясом, порцию курзе с зеленью, несколько видов чуду: с мясом, зеленью, беркал — и бутылку коньяка. Все это будет стоить около трех тысяч рублей.

Особенности. Продают алкоголь. И здесь считается нормальным, если кто-то из особо гостеприимных дагестанцев подойдет к твоему столику и выпьет с тобой «за мир во всем мире».

Как найти. Нужно добраться до пересечения улицы Гагарина и проспекта Ярагского и найти 83-й дом по улице Ярагского. Вход — с торца здания.

Кафе «Инт»

Другое небольшое кафе с вкусной дагестанской кухней — «Инт». В переводе с лакского языка (лакцы — еще один дагестанский этнос) «инт» означает «весна». Этому заведению несколько лет.

Что заказать. Раньше тут готовили только блюда дагестанской кухни, но сейчас можно заказать и что-то европейское. Тем не менее в кафе по-прежнему разнообразное меню из местных блюд. Из лакской кухни, конечно, стоит попробовать лакский хинкал, кулинские (родом из села Кули) чуду с мясом — къячив, а также традиционное лакское блюдо ккурчч — мамалыга из кукурузной муки. К примеру, заказав это все на четверых, вы получите счет меньше чем на две тысячи рублей.

Особенности. В «Инте» спиртное не продают. Правда, гостеприимные хозяева не станут возражать, если гости принесут алкоголь с собой.

Посидеть в заведении можно на мягких диванчиках или на удобных стульях. По стенам развешен «этноинвентарь»: коврики, кувшины, кинжалы, подносы, барабан. Именно эти детали и вкусная еда привлекают сюда местных и туристов.

В кафе всего несколько столиков, но есть место для танцев. Правда, звезды дагестанской эстрады радуют гостей своим исполнением из телевизора. Ну, если кто-то из местных исполнителей не сидит за соседним столиком в качестве гостя.

Как найти. «Инт» расположен на улице Орджоникидзе, 73. Это недалеко от моря, и после сытного обеда вам будет приятно прогуляться по набережной и насладиться морским пейзажем.

Источник

Adblock
detector