лучшие рестораны на рубинштейна 2021

12 новых заведений января и как их оценивают петербуржцы. Двухэтажный ресторан на корабле, португальская кухня на Рубинштейна и завтраки весь день

«Бумага» выбрала 12 новых петербургских кафе, баров и ресторанов, узнала, какие блюда там готовят, есть ли у заведений доставка и что о них говорят посетители и эксперты. Читайте про рыбные рестораны, рамен-бар и заведение с «мясными марафонами», открывшиеся в январе.

В Петербурге продолжается пандемия коронавируса. «Бумага» просит вас не забывать о мерах предосторожности.

«Речной»

1 18

В 2021 году парусник «Летучий Голландец», пришвартованный на Мытнинской набережной, перезапустят в виде гастрокластера с четырьмя ресторанами, отдельным банкетным залом и большой детской комнатой. Первое заведение уже открыли — это двухэтажный ресторан «Речной», акцент в котором сделан на рыбу и морепродукты. Шеф-повар Александр Стегэреску включил в меню блюда из разных регионов. Например, дальневосточную кухню представляют креветки в тайском стиле, а средиземноморскую — пасты. В аквариуме заведения собрали морских ежей из Баренцева моря, дальневосточных устриц, вонголе из Охотского и Японского морей. Представлена в меню и речная рыба — к примеру, сом.

630 ₽ — пенне с лососем и цукини

1400 ₽ — стейк из тунца с томатной сальсой

ресторанный обозреватель, издатель и главный редактор Antenna Daily

— Это заявка на главный рыбный проект Петербурга с более чем комфортной ценовой политикой. Столик бронируйте заранее — скоро здесь будет очередь из любителей устриц и игристого.

редактор лайфстайл-направления «Бумаги»

— Уже сейчас «Речной» имеет все шансы стать главным заведением района, а к летнему сезону «Летучий Голландец» обещает превратиться в одно из самых хитовых мест всего города: запуск новых гастрономических концепций позволит привлечь самых разных гостей, а рядом с судном откроют видовую летнюю террасу с причалом.

2 10

Рестораном португальской и средиземноморской кухни на Рубинштейна занимаются создатели Robata Bar на Пяти углах Роман Скориков и Даниель Арасланов. Открыть Flor они решили после поездки в Португалию — из этой страны основатели привезли аутентичную бирюзовую плитку, которую вписали в интерьер. Кухней Flor руководит Роман Скориков. Он включил в меню креветки в чесноке, пирожки из трески, чечевичный суп с бычьими хвостами, суп из морских ежей с гребешком и другие блюда. Отдельный раздел выделили под морепродукты: их продают на вес и готовят разными способами.

570 ₽ — вонголе с чесночным маслом, зеленью и вином

590 ₽ — ризотто «четыре сыра» с хурмой

790 ₽ — осьминог с чоризо, молодым картофелем и сливочной тыквой

— Затянувшийся ремонт небольшого португальского изначально, а сейчас «средиземноморского» ресторанчика от команды «Робаты» передвинул открытие с осени к новогодним каникулам. Возможно, в наши времена это и неплохо. В первые дни были вопросы к авторам, но уже сейчас понятно: открыли одно из самых высоких в плане гастрономии на Рубинштейна мест. А многие позиции уникальны по городской мерке. В эпоху роллов в лаваше открывается ресторан с супом из икры морских ежей и лучшим за несколько лет карпаччо из тунца — если это не чудо, то что? Верно, уникальный, даже среди семидесяти ресторанов и баров нашего главного «маркетплейса». Два небольших зала, даже помещение «Папайи» рядом было больше — это важно. Не лавашами торгуют — людей на осьминога и вонголе и должно быть меньше. Таков путь.

Prosa Breakfast Bar

3 3

Новое заведение на канале Грибоедова ориентировано на завтраки: их подают в течение всего дня. Шеф Владислав Аврамчик включил в меню классические позиции для завтрака с авторскими акцентами: например, к скрэмблу он добавляет азиатские мотивы в виде соуса и приправ. Кроме того, заказать можно десерты, основные блюда (телячьи щеки, треска с карри из чечевицы и еще три позиции) и закуски к вину — например, брускетты или сырную тарелку. Оформлением интерьера занимались дизайнеры Иван Крупин и Сергей Григорьев. Свой проект они характеризуют как «готический лофт».

440 ₽ — бенедикт с лососем

270 ₽ — гранола с йогуртом и сезонными фруктами

640 ₽ — гребешок с кремом из цветной капусты и белого шоколада

ресторанный журналист и организатор веганского ресторанного фестиваля

— Заявленный жанр — завтраки — подают целый день с утра и до вечера. Кроме положенной овсянки (с карамелью из сидра) и сырников (с ванильным кремом и черносливом) [здесь есть] и тартар из лосося, и тыквенный крем-суп, и телячьи щеки с хересом. Еда занятная и небанальная.

«Рыбий жир»

4 5

«Рыбий жир» запустила команда «Мидийных личностей» — сезонного проекта, который работал на территории «Севкабеля» летом. В меню нет мясных позиций, большую часть блюд готовят из рыбы и морепродуктов (исключение составляют только десерты и некоторые закуски). Попробовать можно кесадилью с креветками и кальмаром, картофельный суп с треской и копчеными мидиями, стейк трески с муссом из краснокочанной капусты и другие нетривиальные позиции. Отдельный раздел посвятили мидиям: их подают вместе с одним из девяти соусов.

250 ₽ — чизкейк из скумбрии

380 ₽ — мисо-суп с морепродуктами

890 ₽ — лангустины с чатни из манго

— Днем — ланчи с напитком на борту. Парковки на Вознесенском нет — продумывайте заранее. Расчет у стойки, переносного терминала за месяц не появилось, но хоть карты принимают. В целом идея и формат, как божественная милость нам всем, лучше реализации.

The Noodist

5 6

Рамен-бар на Кирочной открыли владельцы омского бургер-бара «Бутерbrot» (в Петербурге они начали работу с фудтрака, который стоял летом в «Никольских рядах»). Заведение разделили на несколько зон: двор-колодец с японской сливой и стрит-артом на тему шибари, арку-сад с контактным баром и основной зал, оформленный в стиле японской опиумной. В меню включили пять раменов: от вегетарианского с корнем сельдерея и грибами шиитаке до супа с томленой говядиной и сладкой кукурузой. Кроме того, гостям предлагают экспериментальные японские блюда — например, бао с говядиной и капустой кимчи и мисо-пудинг на банановом кексе.

Источник

Рестораны и бары на Рубинштейна

Содержание:

Неважно — приехали вы в Петербург недавно или являетесь его жителем, на Рубинштейна найдется место для всех. Особенно, если вы ищете место, где можно вкусно выпить и поесть.

Выбор заведений на Рубинштейна — огромен, об этом говорит и тот факт, что мест под новые практически не осталось. Мы сделали для вас подборку баров и ресторанов, в которых не только вкусно поят-кормят, но и тепло встречают.

Читайте также:  куда лучше ставить кондиционер в комнате

Посидеть с семьей

Для семейных посиделок вряд ли подойдет шумный бар или караоке. Мы подобрали заведения, в которых все члены вашей семьи почувствуют себя максимально комфортно.

Адрес: Рубинштейна, 15-17
Часы работы:
Пн–Чт: 9:00 — 0:00Пт: 9:00 — 3:00Сб: 10:00 — 3:00Вс: 10:00 — 0:00
Средний чек:
1500р

Ресторан «Счастье». Фото: tomesto.ru

Эта сеть известна благодаря нежному и спокойному убранству своих заведений. Клиентам предлагается широкое меню, среди позиций которого наибольшей популярностью пользуются домашние бургеры и супы-пюре. Здесь вы можете провести спокойный семейный обед или ужин — атмосфера «Счастья» поможет вам насладиться временем с близкими людьми.

Адрес: Рубинштейна, 15/17
Часы работы:

Пн–Чт: 10:00 — 0:00
Пт,Сб: 10:00 — 2:00
Вс: 10:00 — 0:00
Средний чек:
1000р

Если хрустальные люстры и люстры и нежные оттенки в интерьере не расположили вас к себе, то обязательно посетите «Фартук». Основатели ресторана позиционируют его как место, идеально подходящее для спокойных встреч с родными и близкими людьми.

В окружении простых минималистичных деталей, вы сможете попробовать знакомые блюда: ризотто, драники, овощи, мясо или рыбу на гриле. Здесь все очень просто и по-домашнему, а еще не очень дорого.

Джазовый ресторан «48 стульев»

Адрес: ул. Рубинштейна 5
Часы работы:
Пн–Вс: 12:00 — 02:00
Средний чек:
2500

Ресторан «48 стульев». Фото: 48chairs.ru

Если вы любите джаз и атмосферу старых американских фильмов, то «48 стульев» — это то, что вы давно искали. Приходите сюда с семьей, предварительно заказав столик, и под звуки саксофона, не забывая отпивать из бокала вино, наслаждайтесь блюдами евроазиатской кухни. Музыкально, расслабляюще и вкусно.

Повеселиться с друзьями

Вот и пришло время устроить тур по барам. Никакой умиротворенности и скучных салатов на тарелке — только веселье и море алкоголя!

Адрес: ул. Рубинштейна 8
Часы работы:
Пн–Вс: круглосуточно
Средний чек:
800р

Это место полностью соответствует своему названию. Для того чтобы найти это историческое местечко, с неформальной обстановкой и низкими ценами, вам придется спуститься в подвал и постараться открыть массивную железную дверь.

Справились? Ну, что ж, не стесняйтесь — подходите к барной стойке и заказывайте первый коктейль. Или уже не первый?

Адрес: ул. Рубинштейна 6/8
Часы работы:

Пн–Чт: 14:00 — 01:00
Пт–Сб: 14:00 — 06:00
Вс: 14:00 — 01:00
Средний чек:
1000р

Бар Crazy Wine. Фото: vk.com/crazywinespb

Если из всех алкогольных напитков вы уже давно отдали свою душу вину, то этот тусовочный винный бар был открыт словно специально для вас.

Crazy Wine занимает два этажа, украшен неоновыми вывесками и оформлен в лофт-стиле. Помимо обширного винного меню, вы сможете воспользоваться коктейльной картой, в которой (вот это сюрприз!) основой некоторых напитков выступает вино. Перекусить вы можете не только традиционными блюдами из рыбы, мяса и овощей, но и традиционными брускеттами и тапасами.

Адрес: ул. Рубинштейна 26
Часы работы:
Пн–Вс: 12:00 — 06:00
Средний чек:
1000р

Один из первых испанских баров в Петербурге. Сюда стоит идти за дружеской атмосферой, вкусным алкоголем и интересными закусками. Не стоит ожидать от заведения аккуратных столов и стульев — здесь все устроено очень «по-свойски».

В меню вы найдете огромный выбор пива и сангрии, европейские и, конечно же, традиционные испанские блюда.

Не понравилось в одном баре? — Отправляйтесь в другой. На Рубинштейна каждый найдет для себя «то самое» заведение, ради которого захочет возвращаться в Петербург снова и снова.

Источник

Где ужинать в Санкт-Петербурге: 15 проверенных ресторанов

В Петербурге есть сотни заведений с отличной едой, доброжелательным персоналом и приемлемыми ценами.

Я подбираю место под конкретный повод. На завтрак с подругой иду в светлую кофейню с отличным кофе и сырниками, на обед — в кафе, где есть бизнес-ланч.

В этой подборке расскажу о своем списке заведений в Санкт-Петербурге для ужина с подругой, молодым человеком или родными. Для удобства я собрала все перечисленные кафе и рестораны на карте:

Subzero

Что попробовать: сашими и татаки-ролл
Адрес: ул. Рубинштейна, 38; ул. Академика Павлова, 5
Подробнее: на сайте и в «Инстаграме»
Рейтинг Гугла: 4,6

Subzero — бистро современной японской кухни со свежей рыбой, эффектной подачей и внушительными порциями. Здесь классно собраться на ужин с друзьями, заказать саке и как можно больше вариантов роллов, чтобы попробовать все. Вечером на каждом столике зажигают свечи, а музыка играет громче.

Футура

Что попробовать: выпечку и крем-брюле из тыквы с мисо
Адрес: набережная реки Карповки, 5АГ
Подробнее: на сайте и в «Инстаграме»
Рейтинг Гугла: 4,4

Сдержанный в интерьере, но не в сладких булочках проект «Футура» — отличное место на Петроградке, чтобы поужинать, пообедать или забежать за ромовой бабой. Просторное помещение находится в отдельно стоящем здании на территории пространства «Ленполиграфмаш». Высокие потолки, светлые тона, живые растения, простая, но функциональная мебель, открытая кухня и барная зона создают ощущение, будто это ресторан где-то в Скандинавии.

Меню в бистро меняют в зависимости от времени. Завтрак подают в будни с 10:00 до 11:30, бранч — с 11:00 до 17:00, ужин — с 18:00 до 23:00. Вечером можно заказать сет за 1450 Р из закуски, горячего, хлеба с маслом и десерта. Каждое блюдо можно выбирать из нескольких позиций: на закуску предлагают тартар из говядины, драник с лососем или брокколи с чесночным соусом; на горячее — печеный топинамбур с грибами, утку со сливой и черной смородиной или камбалу с ньокками из рикотты и водорослями. На десерт подают ганаш из белого шоколада с йогуртом и черной смородиной.

Источник

12 новых заведений января и как их оценивают петербуржцы. Двухэтажный ресторан на корабле, португальская кухня на Рубинштейна и завтраки весь день

«Бумага» выбрала 12 новых петербургских кафе, баров и ресторанов, узнала, какие блюда там готовят, есть ли у заведений доставка и что о них говорят посетители и эксперты. Читайте про рыбные рестораны, рамен-бар и заведение с «мясными марафонами», открывшиеся в январе.

В Петербурге продолжается пандемия коронавируса. «Бумага» просит вас не забывать о мерах предосторожности.

Читайте также:  летний топ без рукавов

«Речной»

1 18

В 2021 году парусник «Летучий Голландец», пришвартованный на Мытнинской набережной, перезапустят в виде гастрокластера с четырьмя ресторанами, отдельным банкетным залом и большой детской комнатой. Первое заведение уже открыли — это двухэтажный ресторан «Речной», акцент в котором сделан на рыбу и морепродукты. Шеф-повар Александр Стегэреску включил в меню блюда из разных регионов. Например, дальневосточную кухню представляют креветки в тайском стиле, а средиземноморскую — пасты. В аквариуме заведения собрали морских ежей из Баренцева моря, дальневосточных устриц, вонголе из Охотского и Японского морей. Представлена в меню и речная рыба — к примеру, сом.

630 ₽ — пенне с лососем и цукини

1400 ₽ — стейк из тунца с томатной сальсой

ресторанный обозреватель, издатель и главный редактор Antenna Daily

— Это заявка на главный рыбный проект Петербурга с более чем комфортной ценовой политикой. Столик бронируйте заранее — скоро здесь будет очередь из любителей устриц и игристого.

редактор лайфстайл-направления «Бумаги»

— Уже сейчас «Речной» имеет все шансы стать главным заведением района, а к летнему сезону «Летучий Голландец» обещает превратиться в одно из самых хитовых мест всего города: запуск новых гастрономических концепций позволит привлечь самых разных гостей, а рядом с судном откроют видовую летнюю террасу с причалом.

2 10

Рестораном португальской и средиземноморской кухни на Рубинштейна занимаются создатели Robata Bar на Пяти углах Роман Скориков и Даниель Арасланов. Открыть Flor они решили после поездки в Португалию — из этой страны основатели привезли аутентичную бирюзовую плитку, которую вписали в интерьер. Кухней Flor руководит Роман Скориков. Он включил в меню креветки в чесноке, пирожки из трески, чечевичный суп с бычьими хвостами, суп из морских ежей с гребешком и другие блюда. Отдельный раздел выделили под морепродукты: их продают на вес и готовят разными способами.

570 ₽ — вонголе с чесночным маслом, зеленью и вином

590 ₽ — ризотто «четыре сыра» с хурмой

790 ₽ — осьминог с чоризо, молодым картофелем и сливочной тыквой

— Затянувшийся ремонт небольшого португальского изначально, а сейчас «средиземноморского» ресторанчика от команды «Робаты» передвинул открытие с осени к новогодним каникулам. Возможно, в наши времена это и неплохо. В первые дни были вопросы к авторам, но уже сейчас понятно: открыли одно из самых высоких в плане гастрономии на Рубинштейна мест. А многие позиции уникальны по городской мерке. В эпоху роллов в лаваше открывается ресторан с супом из икры морских ежей и лучшим за несколько лет карпаччо из тунца — если это не чудо, то что? Верно, уникальный, даже среди семидесяти ресторанов и баров нашего главного «маркетплейса». Два небольших зала, даже помещение «Папайи» рядом было больше — это важно. Не лавашами торгуют — людей на осьминога и вонголе и должно быть меньше. Таков путь.

Prosa Breakfast Bar

3 3

Новое заведение на канале Грибоедова ориентировано на завтраки: их подают в течение всего дня. Шеф Владислав Аврамчик включил в меню классические позиции для завтрака с авторскими акцентами: например, к скрэмблу он добавляет азиатские мотивы в виде соуса и приправ. Кроме того, заказать можно десерты, основные блюда (телячьи щеки, треска с карри из чечевицы и еще три позиции) и закуски к вину — например, брускетты или сырную тарелку. Оформлением интерьера занимались дизайнеры Иван Крупин и Сергей Григорьев. Свой проект они характеризуют как «готический лофт».

440 ₽ — бенедикт с лососем

270 ₽ — гранола с йогуртом и сезонными фруктами

640 ₽ — гребешок с кремом из цветной капусты и белого шоколада

ресторанный журналист и организатор веганского ресторанного фестиваля

— Заявленный жанр — завтраки — подают целый день с утра и до вечера. Кроме положенной овсянки (с карамелью из сидра) и сырников (с ванильным кремом и черносливом) [здесь есть] и тартар из лосося, и тыквенный крем-суп, и телячьи щеки с хересом. Еда занятная и небанальная.

«Рыбий жир»

4 5

«Рыбий жир» запустила команда «Мидийных личностей» — сезонного проекта, который работал на территории «Севкабеля» летом. В меню нет мясных позиций, большую часть блюд готовят из рыбы и морепродуктов (исключение составляют только десерты и некоторые закуски). Попробовать можно кесадилью с креветками и кальмаром, картофельный суп с треской и копчеными мидиями, стейк трески с муссом из краснокочанной капусты и другие нетривиальные позиции. Отдельный раздел посвятили мидиям: их подают вместе с одним из девяти соусов.

250 ₽ — чизкейк из скумбрии

380 ₽ — мисо-суп с морепродуктами

890 ₽ — лангустины с чатни из манго

— Днем — ланчи с напитком на борту. Парковки на Вознесенском нет — продумывайте заранее. Расчет у стойки, переносного терминала за месяц не появилось, но хоть карты принимают. В целом идея и формат, как божественная милость нам всем, лучше реализации.

The Noodist

5 6

Рамен-бар на Кирочной открыли владельцы омского бургер-бара «Бутерbrot» (в Петербурге они начали работу с фудтрака, который стоял летом в «Никольских рядах»). Заведение разделили на несколько зон: двор-колодец с японской сливой и стрит-артом на тему шибари, арку-сад с контактным баром и основной зал, оформленный в стиле японской опиумной. В меню включили пять раменов: от вегетарианского с корнем сельдерея и грибами шиитаке до супа с томленой говядиной и сладкой кукурузой. Кроме того, гостям предлагают экспериментальные японские блюда — например, бао с говядиной и капустой кимчи и мисо-пудинг на банановом кексе.

Источник

Лучшие рестораны и бары Петербурга

755270738470944

GooseGoose Bistro
Большая Конюшенная ул., 27

Изначально место открывалось как совместный проект с Валентино Бонтемпи. В итоге пинца осталась, но основное меню получилось гораздо интереснее: простые сочетания, игры с техниками — все без сложных и заумных названий. Можно и родителей привести, и позвать гастрономических снобов, а это редкая возможность в современном мире. Вдобавок тут образцовые завтраки — важная для Петербурга составляющая.

755270718621927

Probka на Добролюбова
Пр. Добролюбова, 6

Знаковый ресторан Петербурга, о котором слагают легенды. Даже переехав с намоленной улицы Белинского, ресторан по-прежнему любим и уважаем горожанами. Арам Мнацаканов хоть и колесит по всему миру, но держит качество уже больше десятка лет. На «Римскую пасту» некоторые молятся, а десерт «Цуппа ди фрутти ди боско», или, как называют его постоянные гости, «банка», растопил сердце не одной красавицы. Бронировать столы стоит заранее.

Читайте также:  лучшие покемоны для великой лиги

755270719464435

«На вина!»
Кронверкский пр., 65; ул. Казанская, 3а

Классические посиделки с кухонь коммуналок, с водкой и вареной колбасой, перенесли в берлинский интерьер с коллажами и граффити. Вместо радиоточки — диджеи, водку заменили вином, а колбасу делают сами и укладывают в пять-шесть слоев на нежную чиабатту. Вопрос мостов в данном случае не актуален: одна точка — на Петроградской, вторая — на Казанской, так что попадаете в любом случае.

755270723053479

«Кококо»
Вознесенский пр., 6

Благодаря Матильде Шнуровой в ресторане «Кококо» при отеле SoSofitel всегда можно встретить известных людей: Белонику или, например, Сергея Шнурова. Но славу месту принес не список звезд за соседним столом, а шеф-повар Игорь Гришечкин, преуспевший в создании «новой русской кухни». Можно брать хиты типа «Любимого маминого цветка», но лучше заказать сет, состав которого меняется довольно часто.

755270720489830

El Copitas
Колокольная ул., 2

Единственный бар Петербурга, вошедший в список World’s50 Best Bars. Как любят писать девушки в социальных сетях, «его трудно найти, сложно забыть». Найти действительно трудно — дворы-колодцы Петербурга тщательно охраняют свое богатство. Внутри — напитки на мескале (титульный напиток бара) и неожиданные гости: то гастролирующие бармены из топ-50, то известные рок-группы.

755270723546340

Percorso
Вознесенский пр., 1

Один из самых красивых ресторанов города находится в отеле Four Seasons. Вообще, заведение при гостинице редко может похвастаться, что в него ходят местные жители. Percorso может: назначить деловой обед здесь считается хорошим тоном, а провести свидание означает повысить шансы до 100%. Ждать откровений не нужно — это высочайшего качества классическая итальянская кухня с пятизвездочным сервисом. Хотя такого даже в Италии днем с огнем не сыщешь.

755270723944817

«Ателье Tapas&Bar»
Лахтинская ул., 8

Новый проект Михаила Соколова и Тимура Дмитриева (Italy Group) — небольшой тапас-бар с закусками от Ильи Бурнасова и ежемесячными гастролями шеф-поваров из Москвы и других городов. По вечерам — вся золотая молодежь города, которая уже давно выросла, но веселиться не перестала. Но ведут себя здесь чинно — «Ателье» все же место для pre-party, а не танцев.

755270724414876

Второй проект Дмитрия Блинова и Рената Маликова (Duo). Наполовину покрашенные картины, тартары, севиче и еще десяток сырых блюд в меню, плейлист с инди-роком от автора этого гида и самая контактная барная стойка — за ней не пьют, а наблюдают за тем, как готовят заказ за заказом. Если Блинову что-то не понравится, вы услышите всю гамму переживаний шефа, а шеф умеет «переживать красиво». Можно назвать это Chef’stable2.0, и бронировать места следует именно там.

755270725646975

ЕМ
наб. реки Мойки, 84

Почти спикизи-ресторан от Эдуарда Мурадяна, известного всем по первому закрытому клубу города Decadence. Чуть меньше десяти столов, английские печи в зале и отсутствие меню — заказать можно только сет. Эдуард с хитрой улыбкой ходит по залу и подливает вино. Если задать верные вопросы, можно услышать редкие истории о становлении ночной жизни некогда клубной столицы России. И вот тут уже одной бутылкой точно не ограничиться.

755270726020290

BeefZavod
Аптекарский пр., 2

За звание лучшего стейк-хауса боролись многие, но в итоге в фавориты выбился совместный проект GinzaProject и владельцев Big Wine Freaks. Гордость — камеры для вызревания мяса, десятки альтернативных стейков и, конечно, классические позиции. Иногда привозят героев индустрии — Дарио Чеккини или Тахира Холикбердиева. В общем, знаковое место для тех, кто любит прожарку medium или недолюбливает веганов.

755270726445425

Mapuche
Ул. Некрасова, 34

Мы очень хотели рассказать про Hamlet&Jacks, но новый проект шеф-повара Евгения Викентьева заслуживает отдельного разговора. Mapuche — отличный взгляд на перуанскую кухню, которую уже два года подряд называют трендом, но пошла она только здесь и в московском Chicha. Если не знаете, что заказать, спросите официанта. Грозный шеф заставил персонал выучить все меню, процесс приготовления и напитки, которые подходят к каждой позиции. А если повезет, увидите танец с кастаньетами партнера проекта — жгучей красотки Ирмы Видал.

755270728279714

«Скотный двор»
Конногвардейский б-р, 21

Единственное место, где танцует весь модный Петербург. Любую встречу можно отменить, просто сказав, что «вчера накидался в Скотном». Поймут и простят. За вертушками герои 2000-х и 2010-х, то есть все диджеи, под которых мы танцевали в «Онегине» или «Доме быта». По выходным неимоверная давка, но пугаться не стоит — для Петербурга это важнейший маркер.

755270728827640

Birch
Кирочная ул., 3

Гастрономия с человеческим лицом, минимум ингредиентов в одном блюде и крайне доброжелательный сервис. Гастробар неподалеку от Duo собрал самые хвалебные отзывы не только критиков, но и гостей. За плечами у команды шефов и звездные учителя, и просто сильная школа, так что за каждую позицию отвечают уверенно.

755270729310371

«Сыроварня»
Ковенский пер., 5

Ресторан Аркадия Новикова вторгся на территорию без объявления войны и сильно раздосадовал петербургскую общественность в соцсетях московскими ценами. Цены снизили, сервис наладили, и вот уже каждый вечер почти полная посадка. Успех? Разумеется, успех, у Новикова иначе и быть не могло, в Петербурге он заочно любим большинством.

755270729690645

Duo Asia
Ул. Рубинштейна, 20

Третий по счету проект Дмитрия Блинова и Рената Маликова. Черный обелиск паназиатской кухни, в котором находиться можно бесконечно долго, просто наблюдая за открытой кухней, расположенной в центре зала. Еда — гимн соусам, в которых Блинову нет равных. Все меню два раза — это про Duo Asia.

755270730177198

Subzero
Ул. Рубинштейна, 38

Выходцы из «Пробки» вместе с друзьями открыли простой японский бар, где с душой делают все, что хорошо идет после любой дикой ночи. Суши, роллы, острые супы и другие прелести высокоуглеводной пищи спасут любого. После них можно догулять пешком до кафе «Рубинштейн» и выпить на террасе кофе под неспешные диалоги петербургской интеллигенции.

755270731660299

Jerome
Большая Морская ул., 25

Младший брат «Пробки», который постоянно ищет себя. Шеф Антонио Фреза развернул стенд для выращивания трав прямо в зале, управляющий Андрей Мусихин разливает вино, рассказывая ироничные истории о том или ином сорте, гости заказывают твисты на привычные итальянские блюда и чувствуют себя первооткрывателями. Эта эмоция здесь главенствующая — команда может удивить, даже приготовив пасту с сыром. Это дорогого стоит.

Источник

лучшие рестораны на рубинштейна 2021

12 новых заведений января и как их оценивают петербуржцы. Двухэтажный ресторан на корабле, португальская кухня на Рубинштейна и завтраки весь день

«Бумага» выбрала 12 новых петербургских кафе, баров и ресторанов, узнала, какие блюда там готовят, есть ли у заведений доставка и что о них говорят посетители и эксперты. Читайте про рыбные рестораны, рамен-бар и заведение с «мясными марафонами», открывшиеся в январе.

В Петербурге продолжается пандемия коронавируса. «Бумага» просит вас не забывать о мерах предосторожности.

«Речной»

1 18

В 2021 году парусник «Летучий Голландец», пришвартованный на Мытнинской набережной, перезапустят в виде гастрокластера с четырьмя ресторанами, отдельным банкетным залом и большой детской комнатой. Первое заведение уже открыли — это двухэтажный ресторан «Речной», акцент в котором сделан на рыбу и морепродукты. Шеф-повар Александр Стегэреску включил в меню блюда из разных регионов. Например, дальневосточную кухню представляют креветки в тайском стиле, а средиземноморскую — пасты. В аквариуме заведения собрали морских ежей из Баренцева моря, дальневосточных устриц, вонголе из Охотского и Японского морей. Представлена в меню и речная рыба — к примеру, сом.

630 ₽ — пенне с лососем и цукини

1400 ₽ — стейк из тунца с томатной сальсой

ресторанный обозреватель, издатель и главный редактор Antenna Daily

— Это заявка на главный рыбный проект Петербурга с более чем комфортной ценовой политикой. Столик бронируйте заранее — скоро здесь будет очередь из любителей устриц и игристого.

редактор лайфстайл-направления «Бумаги»

— Уже сейчас «Речной» имеет все шансы стать главным заведением района, а к летнему сезону «Летучий Голландец» обещает превратиться в одно из самых хитовых мест всего города: запуск новых гастрономических концепций позволит привлечь самых разных гостей, а рядом с судном откроют видовую летнюю террасу с причалом.

2 10

Рестораном португальской и средиземноморской кухни на Рубинштейна занимаются создатели Robata Bar на Пяти углах Роман Скориков и Даниель Арасланов. Открыть Flor они решили после поездки в Португалию — из этой страны основатели привезли аутентичную бирюзовую плитку, которую вписали в интерьер. Кухней Flor руководит Роман Скориков. Он включил в меню креветки в чесноке, пирожки из трески, чечевичный суп с бычьими хвостами, суп из морских ежей с гребешком и другие блюда. Отдельный раздел выделили под морепродукты: их продают на вес и готовят разными способами.

570 ₽ — вонголе с чесночным маслом, зеленью и вином

590 ₽ — ризотто «четыре сыра» с хурмой

790 ₽ — осьминог с чоризо, молодым картофелем и сливочной тыквой

— Затянувшийся ремонт небольшого португальского изначально, а сейчас «средиземноморского» ресторанчика от команды «Робаты» передвинул открытие с осени к новогодним каникулам. Возможно, в наши времена это и неплохо. В первые дни были вопросы к авторам, но уже сейчас понятно: открыли одно из самых высоких в плане гастрономии на Рубинштейна мест. А многие позиции уникальны по городской мерке. В эпоху роллов в лаваше открывается ресторан с супом из икры морских ежей и лучшим за несколько лет карпаччо из тунца — если это не чудо, то что? Верно, уникальный, даже среди семидесяти ресторанов и баров нашего главного «маркетплейса». Два небольших зала, даже помещение «Папайи» рядом было больше — это важно. Не лавашами торгуют — людей на осьминога и вонголе и должно быть меньше. Таков путь.

Prosa Breakfast Bar

3 3

Новое заведение на канале Грибоедова ориентировано на завтраки: их подают в течение всего дня. Шеф Владислав Аврамчик включил в меню классические позиции для завтрака с авторскими акцентами: например, к скрэмблу он добавляет азиатские мотивы в виде соуса и приправ. Кроме того, заказать можно десерты, основные блюда (телячьи щеки, треска с карри из чечевицы и еще три позиции) и закуски к вину — например, брускетты или сырную тарелку. Оформлением интерьера занимались дизайнеры Иван Крупин и Сергей Григорьев. Свой проект они характеризуют как «готический лофт».

440 ₽ — бенедикт с лососем

270 ₽ — гранола с йогуртом и сезонными фруктами

640 ₽ — гребешок с кремом из цветной капусты и белого шоколада

ресторанный журналист и организатор веганского ресторанного фестиваля

— Заявленный жанр — завтраки — подают целый день с утра и до вечера. Кроме положенной овсянки (с карамелью из сидра) и сырников (с ванильным кремом и черносливом) [здесь есть] и тартар из лосося, и тыквенный крем-суп, и телячьи щеки с хересом. Еда занятная и небанальная.

«Рыбий жир»

4 5

«Рыбий жир» запустила команда «Мидийных личностей» — сезонного проекта, который работал на территории «Севкабеля» летом. В меню нет мясных позиций, большую часть блюд готовят из рыбы и морепродуктов (исключение составляют только десерты и некоторые закуски). Попробовать можно кесадилью с креветками и кальмаром, картофельный суп с треской и копчеными мидиями, стейк трески с муссом из краснокочанной капусты и другие нетривиальные позиции. Отдельный раздел посвятили мидиям: их подают вместе с одним из девяти соусов.

250 ₽ — чизкейк из скумбрии

380 ₽ — мисо-суп с морепродуктами

890 ₽ — лангустины с чатни из манго

— Днем — ланчи с напитком на борту. Парковки на Вознесенском нет — продумывайте заранее. Расчет у стойки, переносного терминала за месяц не появилось, но хоть карты принимают. В целом идея и формат, как божественная милость нам всем, лучше реализации.

The Noodist

5 6

Рамен-бар на Кирочной открыли владельцы омского бургер-бара «Бутерbrot» (в Петербурге они начали работу с фудтрака, который стоял летом в «Никольских рядах»). Заведение разделили на несколько зон: двор-колодец с японской сливой и стрит-артом на тему шибари, арку-сад с контактным баром и основной зал, оформленный в стиле японской опиумной. В меню включили пять раменов: от вегетарианского с корнем сельдерея и грибами шиитаке до супа с томленой говядиной и сладкой кукурузой. Кроме того, гостям предлагают экспериментальные японские блюда — например, бао с говядиной и капустой кимчи и мисо-пудинг на банановом кексе.

Источник

Рестораны и бары на Рубинштейна

Содержание:

Неважно — приехали вы в Петербург недавно или являетесь его жителем, на Рубинштейна найдется место для всех. Особенно, если вы ищете место, где можно вкусно выпить и поесть.

Выбор заведений на Рубинштейна — огромен, об этом говорит и тот факт, что мест под новые практически не осталось. Мы сделали для вас подборку баров и ресторанов, в которых не только вкусно поят-кормят, но и тепло встречают.

Читайте также:  лучше стыдно чем никогда что значит

Посидеть с семьей

Для семейных посиделок вряд ли подойдет шумный бар или караоке. Мы подобрали заведения, в которых все члены вашей семьи почувствуют себя максимально комфортно.

Адрес: Рубинштейна, 15-17
Часы работы:
Пн–Чт: 9:00 — 0:00Пт: 9:00 — 3:00Сб: 10:00 — 3:00Вс: 10:00 — 0:00
Средний чек:
1500р

Ресторан «Счастье». Фото: tomesto.ru

Эта сеть известна благодаря нежному и спокойному убранству своих заведений. Клиентам предлагается широкое меню, среди позиций которого наибольшей популярностью пользуются домашние бургеры и супы-пюре. Здесь вы можете провести спокойный семейный обед или ужин — атмосфера «Счастья» поможет вам насладиться временем с близкими людьми.

Адрес: Рубинштейна, 15/17
Часы работы:

Пн–Чт: 10:00 — 0:00
Пт,Сб: 10:00 — 2:00
Вс: 10:00 — 0:00
Средний чек:
1000р

Если хрустальные люстры и люстры и нежные оттенки в интерьере не расположили вас к себе, то обязательно посетите «Фартук». Основатели ресторана позиционируют его как место, идеально подходящее для спокойных встреч с родными и близкими людьми.

В окружении простых минималистичных деталей, вы сможете попробовать знакомые блюда: ризотто, драники, овощи, мясо или рыбу на гриле. Здесь все очень просто и по-домашнему, а еще не очень дорого.

Джазовый ресторан «48 стульев»

Адрес: ул. Рубинштейна 5
Часы работы:
Пн–Вс: 12:00 — 02:00
Средний чек:
2500

Ресторан «48 стульев». Фото: 48chairs.ru

Если вы любите джаз и атмосферу старых американских фильмов, то «48 стульев» — это то, что вы давно искали. Приходите сюда с семьей, предварительно заказав столик, и под звуки саксофона, не забывая отпивать из бокала вино, наслаждайтесь блюдами евроазиатской кухни. Музыкально, расслабляюще и вкусно.

Повеселиться с друзьями

Вот и пришло время устроить тур по барам. Никакой умиротворенности и скучных салатов на тарелке — только веселье и море алкоголя!

Адрес: ул. Рубинштейна 8
Часы работы:
Пн–Вс: круглосуточно
Средний чек:
800р

Это место полностью соответствует своему названию. Для того чтобы найти это историческое местечко, с неформальной обстановкой и низкими ценами, вам придется спуститься в подвал и постараться открыть массивную железную дверь.

Справились? Ну, что ж, не стесняйтесь — подходите к барной стойке и заказывайте первый коктейль. Или уже не первый?

Адрес: ул. Рубинштейна 6/8
Часы работы:

Пн–Чт: 14:00 — 01:00
Пт–Сб: 14:00 — 06:00
Вс: 14:00 — 01:00
Средний чек:
1000р

Бар Crazy Wine. Фото: vk.com/crazywinespb

Если из всех алкогольных напитков вы уже давно отдали свою душу вину, то этот тусовочный винный бар был открыт словно специально для вас.

Crazy Wine занимает два этажа, украшен неоновыми вывесками и оформлен в лофт-стиле. Помимо обширного винного меню, вы сможете воспользоваться коктейльной картой, в которой (вот это сюрприз!) основой некоторых напитков выступает вино. Перекусить вы можете не только традиционными блюдами из рыбы, мяса и овощей, но и традиционными брускеттами и тапасами.

Адрес: ул. Рубинштейна 26
Часы работы:
Пн–Вс: 12:00 — 06:00
Средний чек:
1000р

Один из первых испанских баров в Петербурге. Сюда стоит идти за дружеской атмосферой, вкусным алкоголем и интересными закусками. Не стоит ожидать от заведения аккуратных столов и стульев — здесь все устроено очень «по-свойски».

В меню вы найдете огромный выбор пива и сангрии, европейские и, конечно же, традиционные испанские блюда.

Не понравилось в одном баре? — Отправляйтесь в другой. На Рубинштейна каждый найдет для себя «то самое» заведение, ради которого захочет возвращаться в Петербург снова и снова.

Источник

Где ужинать в Санкт-Петербурге: 15 проверенных ресторанов

В Петербурге есть сотни заведений с отличной едой, доброжелательным персоналом и приемлемыми ценами.

Я подбираю место под конкретный повод. На завтрак с подругой иду в светлую кофейню с отличным кофе и сырниками, на обед — в кафе, где есть бизнес-ланч.

В этой подборке расскажу о своем списке заведений в Санкт-Петербурге для ужина с подругой, молодым человеком или родными. Для удобства я собрала все перечисленные кафе и рестораны на карте:

Subzero

Что попробовать: сашими и татаки-ролл
Адрес: ул. Рубинштейна, 38; ул. Академика Павлова, 5
Подробнее: на сайте и в «Инстаграме»
Рейтинг Гугла: 4,6

Subzero — бистро современной японской кухни со свежей рыбой, эффектной подачей и внушительными порциями. Здесь классно собраться на ужин с друзьями, заказать саке и как можно больше вариантов роллов, чтобы попробовать все. Вечером на каждом столике зажигают свечи, а музыка играет громче.

Футура

Что попробовать: выпечку и крем-брюле из тыквы с мисо
Адрес: набережная реки Карповки, 5АГ
Подробнее: на сайте и в «Инстаграме»
Рейтинг Гугла: 4,4

Сдержанный в интерьере, но не в сладких булочках проект «Футура» — отличное место на Петроградке, чтобы поужинать, пообедать или забежать за ромовой бабой. Просторное помещение находится в отдельно стоящем здании на территории пространства «Ленполиграфмаш». Высокие потолки, светлые тона, живые растения, простая, но функциональная мебель, открытая кухня и барная зона создают ощущение, будто это ресторан где-то в Скандинавии.

Меню в бистро меняют в зависимости от времени. Завтрак подают в будни с 10:00 до 11:30, бранч — с 11:00 до 17:00, ужин — с 18:00 до 23:00. Вечером можно заказать сет за 1450 Р из закуски, горячего, хлеба с маслом и десерта. Каждое блюдо можно выбирать из нескольких позиций: на закуску предлагают тартар из говядины, драник с лососем или брокколи с чесночным соусом; на горячее — печеный топинамбур с грибами, утку со сливой и черной смородиной или камбалу с ньокками из рикотты и водорослями. На десерт подают ганаш из белого шоколада с йогуртом и черной смородиной.

Источник

12 новых заведений января и как их оценивают петербуржцы. Двухэтажный ресторан на корабле, португальская кухня на Рубинштейна и завтраки весь день

«Бумага» выбрала 12 новых петербургских кафе, баров и ресторанов, узнала, какие блюда там готовят, есть ли у заведений доставка и что о них говорят посетители и эксперты. Читайте про рыбные рестораны, рамен-бар и заведение с «мясными марафонами», открывшиеся в январе.

В Петербурге продолжается пандемия коронавируса. «Бумага» просит вас не забывать о мерах предосторожности.

Читайте также:  кто лучше мопс или пекинес

«Речной»

1 18

В 2021 году парусник «Летучий Голландец», пришвартованный на Мытнинской набережной, перезапустят в виде гастрокластера с четырьмя ресторанами, отдельным банкетным залом и большой детской комнатой. Первое заведение уже открыли — это двухэтажный ресторан «Речной», акцент в котором сделан на рыбу и морепродукты. Шеф-повар Александр Стегэреску включил в меню блюда из разных регионов. Например, дальневосточную кухню представляют креветки в тайском стиле, а средиземноморскую — пасты. В аквариуме заведения собрали морских ежей из Баренцева моря, дальневосточных устриц, вонголе из Охотского и Японского морей. Представлена в меню и речная рыба — к примеру, сом.

630 ₽ — пенне с лососем и цукини

1400 ₽ — стейк из тунца с томатной сальсой

ресторанный обозреватель, издатель и главный редактор Antenna Daily

— Это заявка на главный рыбный проект Петербурга с более чем комфортной ценовой политикой. Столик бронируйте заранее — скоро здесь будет очередь из любителей устриц и игристого.

редактор лайфстайл-направления «Бумаги»

— Уже сейчас «Речной» имеет все шансы стать главным заведением района, а к летнему сезону «Летучий Голландец» обещает превратиться в одно из самых хитовых мест всего города: запуск новых гастрономических концепций позволит привлечь самых разных гостей, а рядом с судном откроют видовую летнюю террасу с причалом.

2 10

Рестораном португальской и средиземноморской кухни на Рубинштейна занимаются создатели Robata Bar на Пяти углах Роман Скориков и Даниель Арасланов. Открыть Flor они решили после поездки в Португалию — из этой страны основатели привезли аутентичную бирюзовую плитку, которую вписали в интерьер. Кухней Flor руководит Роман Скориков. Он включил в меню креветки в чесноке, пирожки из трески, чечевичный суп с бычьими хвостами, суп из морских ежей с гребешком и другие блюда. Отдельный раздел выделили под морепродукты: их продают на вес и готовят разными способами.

570 ₽ — вонголе с чесночным маслом, зеленью и вином

590 ₽ — ризотто «четыре сыра» с хурмой

790 ₽ — осьминог с чоризо, молодым картофелем и сливочной тыквой

— Затянувшийся ремонт небольшого португальского изначально, а сейчас «средиземноморского» ресторанчика от команды «Робаты» передвинул открытие с осени к новогодним каникулам. Возможно, в наши времена это и неплохо. В первые дни были вопросы к авторам, но уже сейчас понятно: открыли одно из самых высоких в плане гастрономии на Рубинштейна мест. А многие позиции уникальны по городской мерке. В эпоху роллов в лаваше открывается ресторан с супом из икры морских ежей и лучшим за несколько лет карпаччо из тунца — если это не чудо, то что? Верно, уникальный, даже среди семидесяти ресторанов и баров нашего главного «маркетплейса». Два небольших зала, даже помещение «Папайи» рядом было больше — это важно. Не лавашами торгуют — людей на осьминога и вонголе и должно быть меньше. Таков путь.

Prosa Breakfast Bar

3 3

Новое заведение на канале Грибоедова ориентировано на завтраки: их подают в течение всего дня. Шеф Владислав Аврамчик включил в меню классические позиции для завтрака с авторскими акцентами: например, к скрэмблу он добавляет азиатские мотивы в виде соуса и приправ. Кроме того, заказать можно десерты, основные блюда (телячьи щеки, треска с карри из чечевицы и еще три позиции) и закуски к вину — например, брускетты или сырную тарелку. Оформлением интерьера занимались дизайнеры Иван Крупин и Сергей Григорьев. Свой проект они характеризуют как «готический лофт».

440 ₽ — бенедикт с лососем

270 ₽ — гранола с йогуртом и сезонными фруктами

640 ₽ — гребешок с кремом из цветной капусты и белого шоколада

ресторанный журналист и организатор веганского ресторанного фестиваля

— Заявленный жанр — завтраки — подают целый день с утра и до вечера. Кроме положенной овсянки (с карамелью из сидра) и сырников (с ванильным кремом и черносливом) [здесь есть] и тартар из лосося, и тыквенный крем-суп, и телячьи щеки с хересом. Еда занятная и небанальная.

«Рыбий жир»

4 5

«Рыбий жир» запустила команда «Мидийных личностей» — сезонного проекта, который работал на территории «Севкабеля» летом. В меню нет мясных позиций, большую часть блюд готовят из рыбы и морепродуктов (исключение составляют только десерты и некоторые закуски). Попробовать можно кесадилью с креветками и кальмаром, картофельный суп с треской и копчеными мидиями, стейк трески с муссом из краснокочанной капусты и другие нетривиальные позиции. Отдельный раздел посвятили мидиям: их подают вместе с одним из девяти соусов.

250 ₽ — чизкейк из скумбрии

380 ₽ — мисо-суп с морепродуктами

890 ₽ — лангустины с чатни из манго

— Днем — ланчи с напитком на борту. Парковки на Вознесенском нет — продумывайте заранее. Расчет у стойки, переносного терминала за месяц не появилось, но хоть карты принимают. В целом идея и формат, как божественная милость нам всем, лучше реализации.

The Noodist

5 6

Рамен-бар на Кирочной открыли владельцы омского бургер-бара «Бутерbrot» (в Петербурге они начали работу с фудтрака, который стоял летом в «Никольских рядах»). Заведение разделили на несколько зон: двор-колодец с японской сливой и стрит-артом на тему шибари, арку-сад с контактным баром и основной зал, оформленный в стиле японской опиумной. В меню включили пять раменов: от вегетарианского с корнем сельдерея и грибами шиитаке до супа с томленой говядиной и сладкой кукурузой. Кроме того, гостям предлагают экспериментальные японские блюда — например, бао с говядиной и капустой кимчи и мисо-пудинг на банановом кексе.

Источник

Лучшие рестораны и бары Петербурга

755270738470944

GooseGoose Bistro
Большая Конюшенная ул., 27

Изначально место открывалось как совместный проект с Валентино Бонтемпи. В итоге пинца осталась, но основное меню получилось гораздо интереснее: простые сочетания, игры с техниками — все без сложных и заумных названий. Можно и родителей привести, и позвать гастрономических снобов, а это редкая возможность в современном мире. Вдобавок тут образцовые завтраки — важная для Петербурга составляющая.

755270718621927

Probka на Добролюбова
Пр. Добролюбова, 6

Знаковый ресторан Петербурга, о котором слагают легенды. Даже переехав с намоленной улицы Белинского, ресторан по-прежнему любим и уважаем горожанами. Арам Мнацаканов хоть и колесит по всему миру, но держит качество уже больше десятка лет. На «Римскую пасту» некоторые молятся, а десерт «Цуппа ди фрутти ди боско», или, как называют его постоянные гости, «банка», растопил сердце не одной красавицы. Бронировать столы стоит заранее.

Читайте также:  корм для собак с заболеванием суставов рейтинг

755270719464435

«На вина!»
Кронверкский пр., 65; ул. Казанская, 3а

Классические посиделки с кухонь коммуналок, с водкой и вареной колбасой, перенесли в берлинский интерьер с коллажами и граффити. Вместо радиоточки — диджеи, водку заменили вином, а колбасу делают сами и укладывают в пять-шесть слоев на нежную чиабатту. Вопрос мостов в данном случае не актуален: одна точка — на Петроградской, вторая — на Казанской, так что попадаете в любом случае.

755270723053479

«Кококо»
Вознесенский пр., 6

Благодаря Матильде Шнуровой в ресторане «Кококо» при отеле SoSofitel всегда можно встретить известных людей: Белонику или, например, Сергея Шнурова. Но славу месту принес не список звезд за соседним столом, а шеф-повар Игорь Гришечкин, преуспевший в создании «новой русской кухни». Можно брать хиты типа «Любимого маминого цветка», но лучше заказать сет, состав которого меняется довольно часто.

755270720489830

El Copitas
Колокольная ул., 2

Единственный бар Петербурга, вошедший в список World’s50 Best Bars. Как любят писать девушки в социальных сетях, «его трудно найти, сложно забыть». Найти действительно трудно — дворы-колодцы Петербурга тщательно охраняют свое богатство. Внутри — напитки на мескале (титульный напиток бара) и неожиданные гости: то гастролирующие бармены из топ-50, то известные рок-группы.

755270723546340

Percorso
Вознесенский пр., 1

Один из самых красивых ресторанов города находится в отеле Four Seasons. Вообще, заведение при гостинице редко может похвастаться, что в него ходят местные жители. Percorso может: назначить деловой обед здесь считается хорошим тоном, а провести свидание означает повысить шансы до 100%. Ждать откровений не нужно — это высочайшего качества классическая итальянская кухня с пятизвездочным сервисом. Хотя такого даже в Италии днем с огнем не сыщешь.

755270723944817

«Ателье Tapas&Bar»
Лахтинская ул., 8

Новый проект Михаила Соколова и Тимура Дмитриева (Italy Group) — небольшой тапас-бар с закусками от Ильи Бурнасова и ежемесячными гастролями шеф-поваров из Москвы и других городов. По вечерам — вся золотая молодежь города, которая уже давно выросла, но веселиться не перестала. Но ведут себя здесь чинно — «Ателье» все же место для pre-party, а не танцев.

755270724414876

Второй проект Дмитрия Блинова и Рената Маликова (Duo). Наполовину покрашенные картины, тартары, севиче и еще десяток сырых блюд в меню, плейлист с инди-роком от автора этого гида и самая контактная барная стойка — за ней не пьют, а наблюдают за тем, как готовят заказ за заказом. Если Блинову что-то не понравится, вы услышите всю гамму переживаний шефа, а шеф умеет «переживать красиво». Можно назвать это Chef’stable2.0, и бронировать места следует именно там.

755270725646975

ЕМ
наб. реки Мойки, 84

Почти спикизи-ресторан от Эдуарда Мурадяна, известного всем по первому закрытому клубу города Decadence. Чуть меньше десяти столов, английские печи в зале и отсутствие меню — заказать можно только сет. Эдуард с хитрой улыбкой ходит по залу и подливает вино. Если задать верные вопросы, можно услышать редкие истории о становлении ночной жизни некогда клубной столицы России. И вот тут уже одной бутылкой точно не ограничиться.

755270726020290

BeefZavod
Аптекарский пр., 2

За звание лучшего стейк-хауса боролись многие, но в итоге в фавориты выбился совместный проект GinzaProject и владельцев Big Wine Freaks. Гордость — камеры для вызревания мяса, десятки альтернативных стейков и, конечно, классические позиции. Иногда привозят героев индустрии — Дарио Чеккини или Тахира Холикбердиева. В общем, знаковое место для тех, кто любит прожарку medium или недолюбливает веганов.

755270726445425

Mapuche
Ул. Некрасова, 34

Мы очень хотели рассказать про Hamlet&Jacks, но новый проект шеф-повара Евгения Викентьева заслуживает отдельного разговора. Mapuche — отличный взгляд на перуанскую кухню, которую уже два года подряд называют трендом, но пошла она только здесь и в московском Chicha. Если не знаете, что заказать, спросите официанта. Грозный шеф заставил персонал выучить все меню, процесс приготовления и напитки, которые подходят к каждой позиции. А если повезет, увидите танец с кастаньетами партнера проекта — жгучей красотки Ирмы Видал.

755270728279714

«Скотный двор»
Конногвардейский б-р, 21

Единственное место, где танцует весь модный Петербург. Любую встречу можно отменить, просто сказав, что «вчера накидался в Скотном». Поймут и простят. За вертушками герои 2000-х и 2010-х, то есть все диджеи, под которых мы танцевали в «Онегине» или «Доме быта». По выходным неимоверная давка, но пугаться не стоит — для Петербурга это важнейший маркер.

755270728827640

Birch
Кирочная ул., 3

Гастрономия с человеческим лицом, минимум ингредиентов в одном блюде и крайне доброжелательный сервис. Гастробар неподалеку от Duo собрал самые хвалебные отзывы не только критиков, но и гостей. За плечами у команды шефов и звездные учителя, и просто сильная школа, так что за каждую позицию отвечают уверенно.

755270729310371

«Сыроварня»
Ковенский пер., 5

Ресторан Аркадия Новикова вторгся на территорию без объявления войны и сильно раздосадовал петербургскую общественность в соцсетях московскими ценами. Цены снизили, сервис наладили, и вот уже каждый вечер почти полная посадка. Успех? Разумеется, успех, у Новикова иначе и быть не могло, в Петербурге он заочно любим большинством.

755270729690645

Duo Asia
Ул. Рубинштейна, 20

Третий по счету проект Дмитрия Блинова и Рената Маликова. Черный обелиск паназиатской кухни, в котором находиться можно бесконечно долго, просто наблюдая за открытой кухней, расположенной в центре зала. Еда — гимн соусам, в которых Блинову нет равных. Все меню два раза — это про Duo Asia.

755270730177198

Subzero
Ул. Рубинштейна, 38

Выходцы из «Пробки» вместе с друзьями открыли простой японский бар, где с душой делают все, что хорошо идет после любой дикой ночи. Суши, роллы, острые супы и другие прелести высокоуглеводной пищи спасут любого. После них можно догулять пешком до кафе «Рубинштейн» и выпить на террасе кофе под неспешные диалоги петербургской интеллигенции.

755270731660299

Jerome
Большая Морская ул., 25

Младший брат «Пробки», который постоянно ищет себя. Шеф Антонио Фреза развернул стенд для выращивания трав прямо в зале, управляющий Андрей Мусихин разливает вино, рассказывая ироничные истории о том или ином сорте, гости заказывают твисты на привычные итальянские блюда и чувствуют себя первооткрывателями. Эта эмоция здесь главенствующая — команда может удивить, даже приготовив пасту с сыром. Это дорогого стоит.

Источник

лучшие рестораны на рубинштейна 2021

12 новых заведений января и как их оценивают петербуржцы. Двухэтажный ресторан на корабле, португальская кухня на Рубинштейна и завтраки весь день

«Бумага» выбрала 12 новых петербургских кафе, баров и ресторанов, узнала, какие блюда там готовят, есть ли у заведений доставка и что о них говорят посетители и эксперты. Читайте про рыбные рестораны, рамен-бар и заведение с «мясными марафонами», открывшиеся в январе.

В Петербурге продолжается пандемия коронавируса. «Бумага» просит вас не забывать о мерах предосторожности.

«Речной»

1 18

В 2021 году парусник «Летучий Голландец», пришвартованный на Мытнинской набережной, перезапустят в виде гастрокластера с четырьмя ресторанами, отдельным банкетным залом и большой детской комнатой. Первое заведение уже открыли — это двухэтажный ресторан «Речной», акцент в котором сделан на рыбу и морепродукты. Шеф-повар Александр Стегэреску включил в меню блюда из разных регионов. Например, дальневосточную кухню представляют креветки в тайском стиле, а средиземноморскую — пасты. В аквариуме заведения собрали морских ежей из Баренцева моря, дальневосточных устриц, вонголе из Охотского и Японского морей. Представлена в меню и речная рыба — к примеру, сом.

630 ₽ — пенне с лососем и цукини

1400 ₽ — стейк из тунца с томатной сальсой

ресторанный обозреватель, издатель и главный редактор Antenna Daily

— Это заявка на главный рыбный проект Петербурга с более чем комфортной ценовой политикой. Столик бронируйте заранее — скоро здесь будет очередь из любителей устриц и игристого.

редактор лайфстайл-направления «Бумаги»

— Уже сейчас «Речной» имеет все шансы стать главным заведением района, а к летнему сезону «Летучий Голландец» обещает превратиться в одно из самых хитовых мест всего города: запуск новых гастрономических концепций позволит привлечь самых разных гостей, а рядом с судном откроют видовую летнюю террасу с причалом.

2 10

Рестораном португальской и средиземноморской кухни на Рубинштейна занимаются создатели Robata Bar на Пяти углах Роман Скориков и Даниель Арасланов. Открыть Flor они решили после поездки в Португалию — из этой страны основатели привезли аутентичную бирюзовую плитку, которую вписали в интерьер. Кухней Flor руководит Роман Скориков. Он включил в меню креветки в чесноке, пирожки из трески, чечевичный суп с бычьими хвостами, суп из морских ежей с гребешком и другие блюда. Отдельный раздел выделили под морепродукты: их продают на вес и готовят разными способами.

570 ₽ — вонголе с чесночным маслом, зеленью и вином

590 ₽ — ризотто «четыре сыра» с хурмой

790 ₽ — осьминог с чоризо, молодым картофелем и сливочной тыквой

— Затянувшийся ремонт небольшого португальского изначально, а сейчас «средиземноморского» ресторанчика от команды «Робаты» передвинул открытие с осени к новогодним каникулам. Возможно, в наши времена это и неплохо. В первые дни были вопросы к авторам, но уже сейчас понятно: открыли одно из самых высоких в плане гастрономии на Рубинштейна мест. А многие позиции уникальны по городской мерке. В эпоху роллов в лаваше открывается ресторан с супом из икры морских ежей и лучшим за несколько лет карпаччо из тунца — если это не чудо, то что? Верно, уникальный, даже среди семидесяти ресторанов и баров нашего главного «маркетплейса». Два небольших зала, даже помещение «Папайи» рядом было больше — это важно. Не лавашами торгуют — людей на осьминога и вонголе и должно быть меньше. Таков путь.

Prosa Breakfast Bar

3 3

Новое заведение на канале Грибоедова ориентировано на завтраки: их подают в течение всего дня. Шеф Владислав Аврамчик включил в меню классические позиции для завтрака с авторскими акцентами: например, к скрэмблу он добавляет азиатские мотивы в виде соуса и приправ. Кроме того, заказать можно десерты, основные блюда (телячьи щеки, треска с карри из чечевицы и еще три позиции) и закуски к вину — например, брускетты или сырную тарелку. Оформлением интерьера занимались дизайнеры Иван Крупин и Сергей Григорьев. Свой проект они характеризуют как «готический лофт».

440 ₽ — бенедикт с лососем

270 ₽ — гранола с йогуртом и сезонными фруктами

640 ₽ — гребешок с кремом из цветной капусты и белого шоколада

ресторанный журналист и организатор веганского ресторанного фестиваля

— Заявленный жанр — завтраки — подают целый день с утра и до вечера. Кроме положенной овсянки (с карамелью из сидра) и сырников (с ванильным кремом и черносливом) [здесь есть] и тартар из лосося, и тыквенный крем-суп, и телячьи щеки с хересом. Еда занятная и небанальная.

«Рыбий жир»

4 5

«Рыбий жир» запустила команда «Мидийных личностей» — сезонного проекта, который работал на территории «Севкабеля» летом. В меню нет мясных позиций, большую часть блюд готовят из рыбы и морепродуктов (исключение составляют только десерты и некоторые закуски). Попробовать можно кесадилью с креветками и кальмаром, картофельный суп с треской и копчеными мидиями, стейк трески с муссом из краснокочанной капусты и другие нетривиальные позиции. Отдельный раздел посвятили мидиям: их подают вместе с одним из девяти соусов.

250 ₽ — чизкейк из скумбрии

380 ₽ — мисо-суп с морепродуктами

890 ₽ — лангустины с чатни из манго

— Днем — ланчи с напитком на борту. Парковки на Вознесенском нет — продумывайте заранее. Расчет у стойки, переносного терминала за месяц не появилось, но хоть карты принимают. В целом идея и формат, как божественная милость нам всем, лучше реализации.

The Noodist

5 6

Рамен-бар на Кирочной открыли владельцы омского бургер-бара «Бутерbrot» (в Петербурге они начали работу с фудтрака, который стоял летом в «Никольских рядах»). Заведение разделили на несколько зон: двор-колодец с японской сливой и стрит-артом на тему шибари, арку-сад с контактным баром и основной зал, оформленный в стиле японской опиумной. В меню включили пять раменов: от вегетарианского с корнем сельдерея и грибами шиитаке до супа с томленой говядиной и сладкой кукурузой. Кроме того, гостям предлагают экспериментальные японские блюда — например, бао с говядиной и капустой кимчи и мисо-пудинг на банановом кексе.

Источник

Рестораны и бары на Рубинштейна

Содержание:

Неважно — приехали вы в Петербург недавно или являетесь его жителем, на Рубинштейна найдется место для всех. Особенно, если вы ищете место, где можно вкусно выпить и поесть.

Выбор заведений на Рубинштейна — огромен, об этом говорит и тот факт, что мест под новые практически не осталось. Мы сделали для вас подборку баров и ресторанов, в которых не только вкусно поят-кормят, но и тепло встречают.

Читайте также:  лучшие мировые рэп хиты

Посидеть с семьей

Для семейных посиделок вряд ли подойдет шумный бар или караоке. Мы подобрали заведения, в которых все члены вашей семьи почувствуют себя максимально комфортно.

Адрес: Рубинштейна, 15-17
Часы работы:
Пн–Чт: 9:00 — 0:00Пт: 9:00 — 3:00Сб: 10:00 — 3:00Вс: 10:00 — 0:00
Средний чек:
1500р

Ресторан «Счастье». Фото: tomesto.ru

Эта сеть известна благодаря нежному и спокойному убранству своих заведений. Клиентам предлагается широкое меню, среди позиций которого наибольшей популярностью пользуются домашние бургеры и супы-пюре. Здесь вы можете провести спокойный семейный обед или ужин — атмосфера «Счастья» поможет вам насладиться временем с близкими людьми.

Адрес: Рубинштейна, 15/17
Часы работы:

Пн–Чт: 10:00 — 0:00
Пт,Сб: 10:00 — 2:00
Вс: 10:00 — 0:00
Средний чек:
1000р

Если хрустальные люстры и люстры и нежные оттенки в интерьере не расположили вас к себе, то обязательно посетите «Фартук». Основатели ресторана позиционируют его как место, идеально подходящее для спокойных встреч с родными и близкими людьми.

В окружении простых минималистичных деталей, вы сможете попробовать знакомые блюда: ризотто, драники, овощи, мясо или рыбу на гриле. Здесь все очень просто и по-домашнему, а еще не очень дорого.

Джазовый ресторан «48 стульев»

Адрес: ул. Рубинштейна 5
Часы работы:
Пн–Вс: 12:00 — 02:00
Средний чек:
2500

Ресторан «48 стульев». Фото: 48chairs.ru

Если вы любите джаз и атмосферу старых американских фильмов, то «48 стульев» — это то, что вы давно искали. Приходите сюда с семьей, предварительно заказав столик, и под звуки саксофона, не забывая отпивать из бокала вино, наслаждайтесь блюдами евроазиатской кухни. Музыкально, расслабляюще и вкусно.

Повеселиться с друзьями

Вот и пришло время устроить тур по барам. Никакой умиротворенности и скучных салатов на тарелке — только веселье и море алкоголя!

Адрес: ул. Рубинштейна 8
Часы работы:
Пн–Вс: круглосуточно
Средний чек:
800р

Это место полностью соответствует своему названию. Для того чтобы найти это историческое местечко, с неформальной обстановкой и низкими ценами, вам придется спуститься в подвал и постараться открыть массивную железную дверь.

Справились? Ну, что ж, не стесняйтесь — подходите к барной стойке и заказывайте первый коктейль. Или уже не первый?

Адрес: ул. Рубинштейна 6/8
Часы работы:

Пн–Чт: 14:00 — 01:00
Пт–Сб: 14:00 — 06:00
Вс: 14:00 — 01:00
Средний чек:
1000р

Бар Crazy Wine. Фото: vk.com/crazywinespb

Если из всех алкогольных напитков вы уже давно отдали свою душу вину, то этот тусовочный винный бар был открыт словно специально для вас.

Crazy Wine занимает два этажа, украшен неоновыми вывесками и оформлен в лофт-стиле. Помимо обширного винного меню, вы сможете воспользоваться коктейльной картой, в которой (вот это сюрприз!) основой некоторых напитков выступает вино. Перекусить вы можете не только традиционными блюдами из рыбы, мяса и овощей, но и традиционными брускеттами и тапасами.

Адрес: ул. Рубинштейна 26
Часы работы:
Пн–Вс: 12:00 — 06:00
Средний чек:
1000р

Один из первых испанских баров в Петербурге. Сюда стоит идти за дружеской атмосферой, вкусным алкоголем и интересными закусками. Не стоит ожидать от заведения аккуратных столов и стульев — здесь все устроено очень «по-свойски».

В меню вы найдете огромный выбор пива и сангрии, европейские и, конечно же, традиционные испанские блюда.

Не понравилось в одном баре? — Отправляйтесь в другой. На Рубинштейна каждый найдет для себя «то самое» заведение, ради которого захочет возвращаться в Петербург снова и снова.

Источник

Где ужинать в Санкт-Петербурге: 15 проверенных ресторанов

В Петербурге есть сотни заведений с отличной едой, доброжелательным персоналом и приемлемыми ценами.

Я подбираю место под конкретный повод. На завтрак с подругой иду в светлую кофейню с отличным кофе и сырниками, на обед — в кафе, где есть бизнес-ланч.

В этой подборке расскажу о своем списке заведений в Санкт-Петербурге для ужина с подругой, молодым человеком или родными. Для удобства я собрала все перечисленные кафе и рестораны на карте:

Subzero

Что попробовать: сашими и татаки-ролл
Адрес: ул. Рубинштейна, 38; ул. Академика Павлова, 5
Подробнее: на сайте и в «Инстаграме»
Рейтинг Гугла: 4,6

Subzero — бистро современной японской кухни со свежей рыбой, эффектной подачей и внушительными порциями. Здесь классно собраться на ужин с друзьями, заказать саке и как можно больше вариантов роллов, чтобы попробовать все. Вечером на каждом столике зажигают свечи, а музыка играет громче.

Футура

Что попробовать: выпечку и крем-брюле из тыквы с мисо
Адрес: набережная реки Карповки, 5АГ
Подробнее: на сайте и в «Инстаграме»
Рейтинг Гугла: 4,4

Сдержанный в интерьере, но не в сладких булочках проект «Футура» — отличное место на Петроградке, чтобы поужинать, пообедать или забежать за ромовой бабой. Просторное помещение находится в отдельно стоящем здании на территории пространства «Ленполиграфмаш». Высокие потолки, светлые тона, живые растения, простая, но функциональная мебель, открытая кухня и барная зона создают ощущение, будто это ресторан где-то в Скандинавии.

Меню в бистро меняют в зависимости от времени. Завтрак подают в будни с 10:00 до 11:30, бранч — с 11:00 до 17:00, ужин — с 18:00 до 23:00. Вечером можно заказать сет за 1450 Р из закуски, горячего, хлеба с маслом и десерта. Каждое блюдо можно выбирать из нескольких позиций: на закуску предлагают тартар из говядины, драник с лососем или брокколи с чесночным соусом; на горячее — печеный топинамбур с грибами, утку со сливой и черной смородиной или камбалу с ньокками из рикотты и водорослями. На десерт подают ганаш из белого шоколада с йогуртом и черной смородиной.

Источник

12 новых заведений января и как их оценивают петербуржцы. Двухэтажный ресторан на корабле, португальская кухня на Рубинштейна и завтраки весь день

«Бумага» выбрала 12 новых петербургских кафе, баров и ресторанов, узнала, какие блюда там готовят, есть ли у заведений доставка и что о них говорят посетители и эксперты. Читайте про рыбные рестораны, рамен-бар и заведение с «мясными марафонами», открывшиеся в январе.

В Петербурге продолжается пандемия коронавируса. «Бумага» просит вас не забывать о мерах предосторожности.

Читайте также:  когда лучше садить черешню весной или осенью

«Речной»

1 18

В 2021 году парусник «Летучий Голландец», пришвартованный на Мытнинской набережной, перезапустят в виде гастрокластера с четырьмя ресторанами, отдельным банкетным залом и большой детской комнатой. Первое заведение уже открыли — это двухэтажный ресторан «Речной», акцент в котором сделан на рыбу и морепродукты. Шеф-повар Александр Стегэреску включил в меню блюда из разных регионов. Например, дальневосточную кухню представляют креветки в тайском стиле, а средиземноморскую — пасты. В аквариуме заведения собрали морских ежей из Баренцева моря, дальневосточных устриц, вонголе из Охотского и Японского морей. Представлена в меню и речная рыба — к примеру, сом.

630 ₽ — пенне с лососем и цукини

1400 ₽ — стейк из тунца с томатной сальсой

ресторанный обозреватель, издатель и главный редактор Antenna Daily

— Это заявка на главный рыбный проект Петербурга с более чем комфортной ценовой политикой. Столик бронируйте заранее — скоро здесь будет очередь из любителей устриц и игристого.

редактор лайфстайл-направления «Бумаги»

— Уже сейчас «Речной» имеет все шансы стать главным заведением района, а к летнему сезону «Летучий Голландец» обещает превратиться в одно из самых хитовых мест всего города: запуск новых гастрономических концепций позволит привлечь самых разных гостей, а рядом с судном откроют видовую летнюю террасу с причалом.

2 10

Рестораном португальской и средиземноморской кухни на Рубинштейна занимаются создатели Robata Bar на Пяти углах Роман Скориков и Даниель Арасланов. Открыть Flor они решили после поездки в Португалию — из этой страны основатели привезли аутентичную бирюзовую плитку, которую вписали в интерьер. Кухней Flor руководит Роман Скориков. Он включил в меню креветки в чесноке, пирожки из трески, чечевичный суп с бычьими хвостами, суп из морских ежей с гребешком и другие блюда. Отдельный раздел выделили под морепродукты: их продают на вес и готовят разными способами.

570 ₽ — вонголе с чесночным маслом, зеленью и вином

590 ₽ — ризотто «четыре сыра» с хурмой

790 ₽ — осьминог с чоризо, молодым картофелем и сливочной тыквой

— Затянувшийся ремонт небольшого португальского изначально, а сейчас «средиземноморского» ресторанчика от команды «Робаты» передвинул открытие с осени к новогодним каникулам. Возможно, в наши времена это и неплохо. В первые дни были вопросы к авторам, но уже сейчас понятно: открыли одно из самых высоких в плане гастрономии на Рубинштейна мест. А многие позиции уникальны по городской мерке. В эпоху роллов в лаваше открывается ресторан с супом из икры морских ежей и лучшим за несколько лет карпаччо из тунца — если это не чудо, то что? Верно, уникальный, даже среди семидесяти ресторанов и баров нашего главного «маркетплейса». Два небольших зала, даже помещение «Папайи» рядом было больше — это важно. Не лавашами торгуют — людей на осьминога и вонголе и должно быть меньше. Таков путь.

Prosa Breakfast Bar

3 3

Новое заведение на канале Грибоедова ориентировано на завтраки: их подают в течение всего дня. Шеф Владислав Аврамчик включил в меню классические позиции для завтрака с авторскими акцентами: например, к скрэмблу он добавляет азиатские мотивы в виде соуса и приправ. Кроме того, заказать можно десерты, основные блюда (телячьи щеки, треска с карри из чечевицы и еще три позиции) и закуски к вину — например, брускетты или сырную тарелку. Оформлением интерьера занимались дизайнеры Иван Крупин и Сергей Григорьев. Свой проект они характеризуют как «готический лофт».

440 ₽ — бенедикт с лососем

270 ₽ — гранола с йогуртом и сезонными фруктами

640 ₽ — гребешок с кремом из цветной капусты и белого шоколада

ресторанный журналист и организатор веганского ресторанного фестиваля

— Заявленный жанр — завтраки — подают целый день с утра и до вечера. Кроме положенной овсянки (с карамелью из сидра) и сырников (с ванильным кремом и черносливом) [здесь есть] и тартар из лосося, и тыквенный крем-суп, и телячьи щеки с хересом. Еда занятная и небанальная.

«Рыбий жир»

4 5

«Рыбий жир» запустила команда «Мидийных личностей» — сезонного проекта, который работал на территории «Севкабеля» летом. В меню нет мясных позиций, большую часть блюд готовят из рыбы и морепродуктов (исключение составляют только десерты и некоторые закуски). Попробовать можно кесадилью с креветками и кальмаром, картофельный суп с треской и копчеными мидиями, стейк трески с муссом из краснокочанной капусты и другие нетривиальные позиции. Отдельный раздел посвятили мидиям: их подают вместе с одним из девяти соусов.

250 ₽ — чизкейк из скумбрии

380 ₽ — мисо-суп с морепродуктами

890 ₽ — лангустины с чатни из манго

— Днем — ланчи с напитком на борту. Парковки на Вознесенском нет — продумывайте заранее. Расчет у стойки, переносного терминала за месяц не появилось, но хоть карты принимают. В целом идея и формат, как божественная милость нам всем, лучше реализации.

The Noodist

5 6

Рамен-бар на Кирочной открыли владельцы омского бургер-бара «Бутерbrot» (в Петербурге они начали работу с фудтрака, который стоял летом в «Никольских рядах»). Заведение разделили на несколько зон: двор-колодец с японской сливой и стрит-артом на тему шибари, арку-сад с контактным баром и основной зал, оформленный в стиле японской опиумной. В меню включили пять раменов: от вегетарианского с корнем сельдерея и грибами шиитаке до супа с томленой говядиной и сладкой кукурузой. Кроме того, гостям предлагают экспериментальные японские блюда — например, бао с говядиной и капустой кимчи и мисо-пудинг на банановом кексе.

Источник

Лучшие рестораны и бары Петербурга

755270738470944

GooseGoose Bistro
Большая Конюшенная ул., 27

Изначально место открывалось как совместный проект с Валентино Бонтемпи. В итоге пинца осталась, но основное меню получилось гораздо интереснее: простые сочетания, игры с техниками — все без сложных и заумных названий. Можно и родителей привести, и позвать гастрономических снобов, а это редкая возможность в современном мире. Вдобавок тут образцовые завтраки — важная для Петербурга составляющая.

755270718621927

Probka на Добролюбова
Пр. Добролюбова, 6

Знаковый ресторан Петербурга, о котором слагают легенды. Даже переехав с намоленной улицы Белинского, ресторан по-прежнему любим и уважаем горожанами. Арам Мнацаканов хоть и колесит по всему миру, но держит качество уже больше десятка лет. На «Римскую пасту» некоторые молятся, а десерт «Цуппа ди фрутти ди боско», или, как называют его постоянные гости, «банка», растопил сердце не одной красавицы. Бронировать столы стоит заранее.

Читайте также:  летний топ без рукавов

755270719464435

«На вина!»
Кронверкский пр., 65; ул. Казанская, 3а

Классические посиделки с кухонь коммуналок, с водкой и вареной колбасой, перенесли в берлинский интерьер с коллажами и граффити. Вместо радиоточки — диджеи, водку заменили вином, а колбасу делают сами и укладывают в пять-шесть слоев на нежную чиабатту. Вопрос мостов в данном случае не актуален: одна точка — на Петроградской, вторая — на Казанской, так что попадаете в любом случае.

755270723053479

«Кококо»
Вознесенский пр., 6

Благодаря Матильде Шнуровой в ресторане «Кококо» при отеле SoSofitel всегда можно встретить известных людей: Белонику или, например, Сергея Шнурова. Но славу месту принес не список звезд за соседним столом, а шеф-повар Игорь Гришечкин, преуспевший в создании «новой русской кухни». Можно брать хиты типа «Любимого маминого цветка», но лучше заказать сет, состав которого меняется довольно часто.

755270720489830

El Copitas
Колокольная ул., 2

Единственный бар Петербурга, вошедший в список World’s50 Best Bars. Как любят писать девушки в социальных сетях, «его трудно найти, сложно забыть». Найти действительно трудно — дворы-колодцы Петербурга тщательно охраняют свое богатство. Внутри — напитки на мескале (титульный напиток бара) и неожиданные гости: то гастролирующие бармены из топ-50, то известные рок-группы.

755270723546340

Percorso
Вознесенский пр., 1

Один из самых красивых ресторанов города находится в отеле Four Seasons. Вообще, заведение при гостинице редко может похвастаться, что в него ходят местные жители. Percorso может: назначить деловой обед здесь считается хорошим тоном, а провести свидание означает повысить шансы до 100%. Ждать откровений не нужно — это высочайшего качества классическая итальянская кухня с пятизвездочным сервисом. Хотя такого даже в Италии днем с огнем не сыщешь.

755270723944817

«Ателье Tapas&Bar»
Лахтинская ул., 8

Новый проект Михаила Соколова и Тимура Дмитриева (Italy Group) — небольшой тапас-бар с закусками от Ильи Бурнасова и ежемесячными гастролями шеф-поваров из Москвы и других городов. По вечерам — вся золотая молодежь города, которая уже давно выросла, но веселиться не перестала. Но ведут себя здесь чинно — «Ателье» все же место для pre-party, а не танцев.

755270724414876

Второй проект Дмитрия Блинова и Рената Маликова (Duo). Наполовину покрашенные картины, тартары, севиче и еще десяток сырых блюд в меню, плейлист с инди-роком от автора этого гида и самая контактная барная стойка — за ней не пьют, а наблюдают за тем, как готовят заказ за заказом. Если Блинову что-то не понравится, вы услышите всю гамму переживаний шефа, а шеф умеет «переживать красиво». Можно назвать это Chef’stable2.0, и бронировать места следует именно там.

755270725646975

ЕМ
наб. реки Мойки, 84

Почти спикизи-ресторан от Эдуарда Мурадяна, известного всем по первому закрытому клубу города Decadence. Чуть меньше десяти столов, английские печи в зале и отсутствие меню — заказать можно только сет. Эдуард с хитрой улыбкой ходит по залу и подливает вино. Если задать верные вопросы, можно услышать редкие истории о становлении ночной жизни некогда клубной столицы России. И вот тут уже одной бутылкой точно не ограничиться.

755270726020290

BeefZavod
Аптекарский пр., 2

За звание лучшего стейк-хауса боролись многие, но в итоге в фавориты выбился совместный проект GinzaProject и владельцев Big Wine Freaks. Гордость — камеры для вызревания мяса, десятки альтернативных стейков и, конечно, классические позиции. Иногда привозят героев индустрии — Дарио Чеккини или Тахира Холикбердиева. В общем, знаковое место для тех, кто любит прожарку medium или недолюбливает веганов.

755270726445425

Mapuche
Ул. Некрасова, 34

Мы очень хотели рассказать про Hamlet&Jacks, но новый проект шеф-повара Евгения Викентьева заслуживает отдельного разговора. Mapuche — отличный взгляд на перуанскую кухню, которую уже два года подряд называют трендом, но пошла она только здесь и в московском Chicha. Если не знаете, что заказать, спросите официанта. Грозный шеф заставил персонал выучить все меню, процесс приготовления и напитки, которые подходят к каждой позиции. А если повезет, увидите танец с кастаньетами партнера проекта — жгучей красотки Ирмы Видал.

755270728279714

«Скотный двор»
Конногвардейский б-р, 21

Единственное место, где танцует весь модный Петербург. Любую встречу можно отменить, просто сказав, что «вчера накидался в Скотном». Поймут и простят. За вертушками герои 2000-х и 2010-х, то есть все диджеи, под которых мы танцевали в «Онегине» или «Доме быта». По выходным неимоверная давка, но пугаться не стоит — для Петербурга это важнейший маркер.

755270728827640

Birch
Кирочная ул., 3

Гастрономия с человеческим лицом, минимум ингредиентов в одном блюде и крайне доброжелательный сервис. Гастробар неподалеку от Duo собрал самые хвалебные отзывы не только критиков, но и гостей. За плечами у команды шефов и звездные учителя, и просто сильная школа, так что за каждую позицию отвечают уверенно.

755270729310371

«Сыроварня»
Ковенский пер., 5

Ресторан Аркадия Новикова вторгся на территорию без объявления войны и сильно раздосадовал петербургскую общественность в соцсетях московскими ценами. Цены снизили, сервис наладили, и вот уже каждый вечер почти полная посадка. Успех? Разумеется, успех, у Новикова иначе и быть не могло, в Петербурге он заочно любим большинством.

755270729690645

Duo Asia
Ул. Рубинштейна, 20

Третий по счету проект Дмитрия Блинова и Рената Маликова. Черный обелиск паназиатской кухни, в котором находиться можно бесконечно долго, просто наблюдая за открытой кухней, расположенной в центре зала. Еда — гимн соусам, в которых Блинову нет равных. Все меню два раза — это про Duo Asia.

755270730177198

Subzero
Ул. Рубинштейна, 38

Выходцы из «Пробки» вместе с друзьями открыли простой японский бар, где с душой делают все, что хорошо идет после любой дикой ночи. Суши, роллы, острые супы и другие прелести высокоуглеводной пищи спасут любого. После них можно догулять пешком до кафе «Рубинштейн» и выпить на террасе кофе под неспешные диалоги петербургской интеллигенции.

755270731660299

Jerome
Большая Морская ул., 25

Младший брат «Пробки», который постоянно ищет себя. Шеф Антонио Фреза развернул стенд для выращивания трав прямо в зале, управляющий Андрей Мусихин разливает вино, рассказывая ироничные истории о том или ином сорте, гости заказывают твисты на привычные итальянские блюда и чувствуют себя первооткрывателями. Эта эмоция здесь главенствующая — команда может удивить, даже приготовив пасту с сыром. Это дорогого стоит.

Источник

Adblock
detector