лучшие рестораны армянской кухни в москве

10 лучших ресторанов армянской кухни

Ни одно важное событие человечества не произошло без участия армян. Тем удивительнее, что в Москве армянские рестораны не открываются на каждом шагу, причем во всех ценовых категориях. Time Out обошел город вдоль и поперек, выслушал дюжину вариаций аранжировки пьесы «Ноктюрн» Арно Бабаджаняна, съел десяток килограммов долмы (а вернее, толмы) и еще больше бастурмы, чтобы выбрать десять аутентичных заведений, где нужно искать настоящий армянский характер.

«Армения»

Знаменитый советский магазин «Армения» — потребительский рай с ценообразованием, достойным отдельного описания. В работающем при нем одноименном ресторане правый столбец меню не столь пугающий, как мог бы быть. Куда более грозными выглядят официанты, но их, пережив момент первого испуга, легко рассмешить, тем самым добившись расположения.

Основная специализация заведения — конечно, банкеты и прочие нарядные праздники: гости с удовольствием наворачивают местную толму (телятина в виноградных листьях — 450 р.) и шашлыки (ассорти от шефа весом почти в полтора кило — 2450 р.). Мы же должны отметить страницу меню, посвященную ишхану — озерной или ручьевой форели, вряд ли дикой (в Армении этот эндемик активно разводят фермерским способом), но весьма достойной. Целая рыбина, фаршированная овощами и запеченная в лаваше, — это самостоятельный обед или ужин, который обойдется вам всего в 600 р.

А пока форель готовят, приглядитесь к роскошной сладкой витрине. Гата (65 р. за штуку) пусть и не сравнится с той, что пекут тетушки в селе Гарни, зато персик, начиненный орехами (250 р. за 100 г) так умопомрачительно сладок и сочен, что одного его хватит для полного осознания армянской гастрономической идентичности.

Источник

Лучшая армянская кухня в Москве: советы столичной диаспоры

Где готовят лучшую в Москве армянскую долму, хаш или кюфту? Как среди множества ресторанов национальной кухни выбрать самый лучший? Узнали, какие столичные заведения рекомендуют сами армяне.

SYketSive4g6JvLObLLBFlFNHBpuaXnwmJxNbycGshjv55OD3HWFWh2pL8EsPwl5DpSHzm95vRzNbdeHauL5EWcJ5w9e=PQ3cYASZHX LsRGDu6Ez5g

SYketSive4g6JvPObLLBFlFNHBpuaXnwmJxNbycGshjv55OD3HWFWh2pL8EsPwl5DpSHzm95vRzNbdeHauL5EWcJ5w9e=J0 hh4j0GGabUfDc DAZ4A

SYketSive4g6JvXObLLBFlFNGhhraXz5lJxNbycGshjv55OD3HWFWh2pL8EsPwl5DpSHzm95vRzNbdeHauL5EWcJ5w9e=hq1ZBwVAtW p7HK3b7 HCg

SYketSive4g6JvbObLLBFlFNHBpuaXnwmJxNbycGshjv55OD3HWFWh2pL8EsPwl5DpSHzm95vRzNbdeHauL5EWcJ5w9e=VAQr jUtCRvIMpT teWb g

SYketSive4g6JvfObLLBFlFNHBpuaXnwmJxNbycGshjv55OD3HWFWh2pL8EsPwl5DpSHzm95vRzNbdeHauL5EWcJ5w9e=TkZWGblADALY0nWh9nSx A

SYketSive4g6JfDObLLBFlFNGhhraXz5lJxNbycGshjv55OD3HWFWh2pL8EsPwl5DpSHzm95vRzNbdeHauL5EWcJ5w9e=z2D76g WjyPbrPdRkRRPKg

Единственное место, где я чувствую хоть какой-то дух родины, — ресторан «Долмама». В зимнюю погоду рекомендую такое блюдо, как хариса — наваристая каша из армянской крупы дзавар со сливочным маслом и кусочками курицы. Также попробуйте дурумы — разновидность шаурмы, только полезная: с зеленью, сыром и телятиной. Закажите кюфту. Это блюдо может вызывать разные ассоциации, но на вкус — ни с чем не сравнимая нежность. Нельзя обойти стороной и фирменный эклер размером с помело.

Если говорить о более демократичных местах, то корнер «Долмастер» на Даниловском рынке — мой однозначный фаворит. Там можно найти не только лучшую долму и ламаджун (армянская пицца) в городе, но и закупиться отличным домашним мацони и вкуснейшими десертами

Идите и в один из лучших ресторанов Еревана «Долмама», который также есть в Москве. Советую пробовать полбу, с грибами особенно. Это отличный гарнир к мясу, но достаточно тяжелый. Лично я предпочитаю его есть отдельно. Заказывайте долму — это безумно вкусно и полезно, ведь в армянской кухне нет практически ничего жареного. Почти все варится или приготовлено на пару. И обязательно кюфта — диетическая котлета из говядины, которую можно есть и детям. Из десертов — гата.

SYketSive4g6JffObLLBFlFNHBpuaXnwmJxNbycGshjv55OD3HWFWh2pL8EsPwl5DpSHzm95vRzNbdeHauL5EWcJ5w9e=dMB

SYketSive4g6JfjObLLBFlFNGhhraXz5lJxNbycGshjv55OD3HWFWh2pL8EsPwl5DpSHzm95vRzNbdeHauL5EWcJ5w9e=HXMU1mz p tcq 2rjZ0fGg

Во-первых, «Долмама». Уютное место с отличным обслуживанием и вкусной кухней. Мои любимые блюда там — суп из авелука (горный конский щавель) и чечевицы, хариса, форель на пару и гречка от шеф-повара. А еще там замечательный ассортимент армянских вин, коньяков и пива.

Далее — Lavash. Обязательно попробуйте плов из ачара с бараниной, кисломолочный суп спас и все виды шашлыков. Также здесь очень вкусная рыба кармрахайт (ручьевая форель). Лучший ресторанный хаш, который я пробовал в Москве, подают в ресторане «Карас» — как того требуют традиции, со всеми сопутствующими закусками и водкой. Наконец, за вкусным шашлыком и ламаджо (тонкий слой мясного фарша на тонком лаваше) — в ресторан «Наш двор».

SYketSive4g6JfnObLLBFlFNHBpuaXnwmJxNbycGshjv55OD3HWFWh2pL8EsPwl5DpSHzm95vRzNbdeHauL5EWcJ5w9e= 16d4ERJEa0ctNlc0OUX4g

SYketSive4g6JPPObLLBFlFNHBpuaXnwmJxNbycGshjv55OD3HWFWh2pL8EsPwl5DpSHzm95vRzNbdeHauL5EWcJ5w9e=tbRun1L Kkdak05b2mQVyw

Текст: The City
Фотографии: Михаил Голденков/The City, пресс-службы ресторанов, фото обложки: @gayanesrestaurant

Читайте также

Новости

Все права на материалы, находящиеся на сайте m24.ru, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе об авторском праве и смежных правах. При любом использовании материалов сайта ссылка на m24.ru обязательна. Редакция не несет ответственности за информацию и мнения, высказанные в комментариях читателей и новостных материалах, составленных на основе сообщений читателей.

СМИ сетевое издание «Городской информационный канал m24.ru» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Свидетельство о регистрации средства массовой информации Эл № ФС77-53981 от 30 апреля 2013 г.

Средство массовой информации сетевое издание «Городской информационный канал m24.ru» создано при финансовой поддержке Департамента средств массовой информации и рекламы г. Москвы. (С) АО «Москва Медиа».

Мы хотим быть там, где вам удобно, поэтому теперь узнать о том как провести время в Москве можно из наших аккаунтов в соцсетях. Мы говорим об этом городе понятно и интересно. Мы рассказываем о нем для вас.

Читайте также:  лучшее приложение для съемки экрана на компьютере

Источник

10 лучших армянских ресторанов Москвы

Армянская национальная кухня является самой древней кухней в Закавказье и одной из древнейших в Европе. Кулинарное ремесло армянского народа берет свое начало еще в середине I века до н.э., а сегодня эти блюда, которые можно отведать в любом уголке мира, пользуются популярностью среди многих гурманов. Только в Москве насчитывается несколько десятков ресторанов армянской кухни, многие из которых стоит посетить каждому поклоннику культуры Армении.

Мы предлагаем Вашему вниманию 10 лучших ресторанов армянской кухни в Москве, которые представляют собой настоящие оазисы мира, доброты и дружелюбия. Данный список лучших армянских заведений столицы составлен на основе наших собственных впечатлений, а также отзывов завсегдатаев и гостей столицы. В качестве оценочных критериев использовались качество подаваемых в этих ресторанах блюд, стилистика оформления заведений, музыкальное сопровождение, ценовая политика и уровень обслуживания.

b(1)

Посетив любой из этих ресторанов однажды, Вы обязательно захотите возвратиться сюда вновь. Свадьбы, банкеты, юбилеи, корпоративы и другие торжественные события Вашей жизни надолго останутся в памяти, если их отметить в престижном ресторане армянской кухни. Впрочем, любой из десяти представленных ниже ресторанов подойдет в качестве уютного местечка для тихого ужина в компании самых близких людей или наедине с самим собой.

Помимо уникальных блюд армянской кухни, в этих ресторанах подают отменный алкоголь, являющийся важной составляющей культуры прекрасной Армении. Если Вы затрудняетесь в выборе алкогольного напитка под то или иное блюдо, то опытные сомелье помогут Вам принять правильное решение. Мы желаем Вам приятного аппетита и хорошего настроения!

Ресторан Арарат

Ресторан Арарат — это уютное местечко в Москве, на Проспекте мира, где можно приятно провести время и насладиться вкусными блюдами национальной армянской кухни под мелодичную музыку. Это столичное заведение представляет собой частичку традиционной культуры страны и воплощает в себе красоту великой горы Арарат, в честь которой и был назван ресторан.

Пьянящие ароматы свежего шашлыка, запеченной рыбы, зелени, пряностей и изысканных армянских коньяков способны вскружить голову любому гурману, который решил посетить этот уникальный ресторан. Заведение состоит из нескольких помещений: ресторанного зала, рассчитанного на 100 человек, дегустационного зала на 150 человек и летней веранды на 40 человек. В оформлении залов прослеживается тонкий стиль, о котором принято говорить «просто и со вкусом». Высокие потолки, мягкие складки портьер, царственные колонны, удобная мебель, изящная сервировка столов, а также приятная глазу гамма молочно-бежевых, коричневых и медовых оттенков располагают к приятному отдыху и дружеской беседе.

ararat1

Непревзойденные национальные блюда этого заведения заставляют посетителей забыть о времени! Ресторан Арарат — это, пожалуй, единственное заведение Москвы данного класса, где все кушанья готовятся по особым рецептам, дошедшим до наших дней из глубокого прошлого. Шеф-повар Арарата способен приготовить любое блюдо именно так, как это делали его предшественники сотни лет назад. Так, фирменным блюдом заведения является легендарная тава кюфта, для приготовления которой парная телятина отбивается только в каменном чане деревянным молотком до нежной консистенции, как того требует оригинальная рецептура.

2

Барное меню Арарата впечатляет многообразием спиртных напитков. Здесь найдется алкоголь на любой случай жизни, начиная от легких вин и фруктовых настоек и заканчивая благородными армянскими коньяками, которые поставляются напрямую из Армении, что гарантирует их подлинность. Ценовая политика заведения вполне приемлема для большинства гурманов, а блестящая репутация ресторана делает его излюбленным местом самых взыскательных гурманов Москвы.

3

Ресторан армянской кухни Арарат — это идеальное место для тех, кто желает поближе познакомиться с одной из древнейших кухонь мира и окунуться в загадочную культуру армянского народа, не выезжая из родного города!

Ресторан Ноев Ковчег

Ресторан Ноев Ковчег — одно из наиболее известных и уютных заведений с армянской кухней в Москве. Расположен он в районе Китай-города, в историческом здании XVIII века. Узнать его можно сразу — красный дом с лепниной, массивными деревянными дверями с витражом в верхней части и золотыми буквами над входом.

noev(1)

noev1

Меню ресторана Ноев Ковчег в Москве включает в себя более 120 наименований блюд, среди которых есть приготовленные по старинным и авторским рецептам. Особой гордостью заведения являются блюда, приготовленные на открытом огне, которые жарят прямо на глазах у посетителей. Здесь можно отведать 12 видов традиционного армянского шашлыка, каре-кюфту, ишхан, хашламу и другие экзотические яства. И запить все это великолепным вином, ведь винная карта у ресторана тоже весьма внушительная.

Цены в ресторане несколько выше средних, но вполне приемлемые для заведения такого уровня. Здесь можно не только очень вкусно поесть, но и действительно по-настоящему проникнуться духом высокой армянской кухни. В ресторане Ноев Ковчег Китай-города можно заказать еду на вынос, организовать банкет, а можно просто заглянуть сюда на бизнес-ланч.

Читайте также:  коттеджные поселки по симферопольскому шоссе рейтинг

Ресторан Киликия

Ресторан Киликия — это уютное заведение, в котором можно отведать блюда армянской кухни, приготовленные по традиционным рецептам и из продуктов, поставляемых из Армении. Расположен он в южной части Москвы, рядом с метро Коломенское. Можно подъехать на собственном автотранспорте, так как возле ресторана есть бесплатная парковка.

kilikiya(1)

Вход ресторана Киликия на Коломенской украшает резной герб с изображением львов. Внутри располагаются три зала: основной, суши-бар и бистро. Летом работает открытая площадка на крыше. Главный зал достаточно просторный, но благодаря умело оформленному интерьеру, выглядит уютным. Особую атмосферу создают, в первую очередь, необычный витражный потолок, а также неяркое освещение — лампы-бра, стилизованные под факелы, и небольшие люстры. Другие заметные детали: коричневые кожаные диваны, чеканные бронзовые и серебряные тарелки на стенах, массивные колонны шоколадного цвета из искусственного камня.

Узнать о том, почему ресторан Киликия так называется, можно изучив первую страницу меню с пояснительным текстом. Словом «Киликия» обозначали древнее государство, которое когда-то было частью Армении и располагалось на северо-востоке средиземноморского побережья. Говоря о кухне заведения, следует отметить, что она разнообразная. Здесь представлены и уже знакомые армянские блюда и те, которые неискушенному посетителю покажутся экзотическими, например, кюфта, бастура, суджук др. Визитной карточкой повара ресторана Киликия является хашлама из баранины, хаш, пряный суп из говядины с лавашом. Есть также специальное вегетарианское, постное, банкетное меню.

kilikiya2

Цены в ресторане Киликия вполне доступные, поэтому сюда удобно заглянуть на бизнес-ланч, По вечерам здесь звучит живая музыка и работает танцпол. Зал можно снять для проведения банкета, детского праздника. У ресторана есть своя служба доставки, а также он оказывает услуги по кейтерингу.

Ресторан Дудук

Ресторан Дудук – это классическое заведение армянской кухни, расположенное в Даниловском районе, на улице Симоновский Вал. Его гостей ожидает комфортная обстановка, предупредительный и быстрый сервис, обширное меню и настоящий армянский колорит. Помимо вкусной еды в заведении также можно насладиться живым исполнением народной армянской музыки на дудуке.

duduk1

Ресторан оформлен в восточном стиле и имеет два зала: общий – на 46 мест и VIP-зал – на 8 мест. По предварительному заказу возможно бронирование для торжеств. Как известно, дудук изготавливают из корня абрикосового дерева, поэтому в теплом и мягком интерьере присутствует много дерева, коричневых и желтых деталей, а также национальных узоров и, конечно, изображений спелых абрикосов.

duduk2

Ресторан Дудук прекрасно подходит для совместного времяпрепровождения с друзьями, семейного или романтического ужина. Средний чек составляет 1 500 – 2 000р. Заведение имеет свою охраняемую бесплатную парковку.

Ресторан Gayane’s

Ресторан Gayane’s — это удобно расположенное в центре Москвы заведение с армянской кухней и уютной домашней атмосферой, которое находится во 2-м Смоленском переулке, рядом со станцией метро «Смоленская».

gayanes1

Меню ресторана Gayane’s в Москве отличается большим разнообразием. Но при этом все блюда готовятся по-домашнему с использованием продуктов и специй, привезенных из Армении, и традиционных приспособлений — мангала и тандыра. Здесь можно попробовать нежнейшее мясо, жаренное на углях, а также наваристый хаш из говяжьей ноги, подаваемый со свежеиспеченным лавашом и чесночным соусом, несколько видов люля-кебаба и шашлыка, разнообразную выпечку, восточные сладости, которые составляют предмет особой гордости шеф-повара заведения Тамары Гаранян, и многое другое. К каждому блюду можно подобрать хорошее вино из внушительной барной карты.

gayanes2

Ресторан Gayane’s в Москве — это уникальное заведение еще и потому, что здесь не только чтут национальные кулинарные традиции, но и создают свои. Например, в пост предлагают специальное меню, на каждый праздник представляют новые оригинальные блюда. Для детей и их родителей владелица регулярно проводит кулинарные мастер-классы. Также ресторан оказывает услуги по организации банкетов и выездных мероприятий.

Ресторан Саят-Нова

Саят-Нова — это уютное местечко, где можно приятно провести время в кругу друзей или отпраздновать крупное торжество, насладившись блюдами армянской кухни под красивую живую музыку. Ресторан Саят-Нова был назван в честь известного армянского поэта и музыканта, жившего в XVIII веке, творчество которого до сих пор является предметом бурных обсуждений и восхищения. Едва перешагнув порог ресторана Саят-Нова, Вы погрузитесь в удивительную атмосферу домашнего уюта, который создают красиво оформленные предметы интерьера и причудливые картины, нарисованные известными армянскими художниками.

sayat3

Гости заведения могут провести время в большом банкетном зале, рассчитанном на проведение масштабных торжеств: свадеб, юбилеев, корпоративов и других событий. К услугам посетителей — большое банкетное меню, в котором присутствуют горячие блюда, гарниры, салаты, десерты и прочие кушанья, а также разнообразные спиртные и безалкогольные напитки. Сделать отдых еще более интересным помогут музыкальный коллектив, который исполнит национальные армянские композиции. Для тех, кто хочет провести памятный день необычно, существует возможность заказать шоу программу: бармен-шоу, выступление танцевальных коллективов, дуэта фехтовальщиков или же проведение фаер-шоу. В ресторане Саят-Нова можно организовать и детский праздник, в проведении которого помогут опытные аниматоры.

Читайте также:  лучшие гонки в шиноби лайф 2

sayat1

Желающим провести время в тихой душевной обстановке стоит посетить кафе-бар, где будет приятно отдохнуть в небольшой компании. Он украшен замысловатой скульптурой — миниатюрой легендарной горы Арарат, а стулья и столы выполнены в традиционном стиле из дерева и украшены узорами. В теплое время года работает летняя веранда, расположенная под большим тканевым шатром. Здесь гости могут не только насладиться блюдами и напитками, но и потанцевать под звуки живой музыки.

Разумеется, Саят-Нова — это место, куда приходят не только отдохнуть от будничной суеты и пообщаться в друзьями и родными, но и насладиться великолепными блюдами армянской кухни. В ресторане можно отведать традиционный хаш, чанах, рыбу и мясо на мангале, а также домашнюю выпечку — женгялов хац. Любителей крепкого алкоголя наверняка порадует возможность продегустировать настоящий армянский коньяк, а поклонники благородного вина найдут нужный напиток в обширной винной карте.

sayat2

Посетить ресторан Саят-Нова стоит всем, ведь в этом заведении можно приятно отдохнуть как в большой компании, так и в обществе старого друга. И, конечно, ресторан произведет впечатление на любителей армянской кухни. Уверены, Вам там очень понравится!

Ресторан Лефорт

leforto1

Лефорт Ресторан на Авиамоторной предлагает посетителям обширное меню, основу которого составляют блюда армянской кухни. Каждое из них готовится по уникальному рецепту. Здесь можно попробовать самые разные блюда из мяса, несколько видов шашлыка, который готовят на глазах у гостей на открытом мангале. Гордостью заведения является эксклюзивное тандырное меню, например, здесь предлагают традиционные армянские лепешки из тандыра — горячие, ароматные и очень вкусные. А еще подают очень вкусные десерты, многие из которых готовит лично шеф-повар. И к любому блюду можно подобрать подходящий алкогольный напиток: вино или коньяк, которые привозят сюда прямо из Армении. Винная карта заведения очень обширная и сможет удовлетворить вкусы даже самых изощренных гурманов.

leforto1(1)

Ресторан Лефорт в Москве — это место с демократичными ценами, куда хочется возвращаться снова и снова. Здесь царят особая атмосфера и традиционный армянский колорит, которые еще более подчеркивает соответствующее музыкальное оформление. В заведении можно заказать тожественный банкет, отпраздновать юбилей или просто приятно провести свободный вечер.

Источник

Рестораны армянской кухни в Москве

Чтобы почувствовать самобытный колорит армянской кухни, необязательно далеко ехать. Сегодня армянские рестораны Москвы предлагают максимально аутентичную кухню, домашние вина, национальный интерьер и радушное гостеприимство.

Основу армянского меню составляют мясо, сыры, овощи, бобовые и кисломолочные продукты. Главным инструментом для приготовления блюд является глиняная печь тонир (тандыр), в которой они приобретают особенный вкус. Лучшие армянские рестораны Москвы обязательно имеют на кухне такую печь.

Армянские рестораны в Москве с живой музыкой

Самые популярные блюда

Первые блюда. Они занимают достойное место в рационе народов Кавказа. Каждый армянский ресторан Москвы предлагает попробовать:

А на завтрак армяне любят есть наваристый хаш — суп из говяжьих ножек. Считается, что лучшего средства от похмелья в мире просто не отыскать. Бурно провели вечер? Проснувшись, отправляйтесь в один из армянских ресторанов Москвы, чтобы поправить здоровье.

Мясные блюда. К мясу в этой стране относятся с особым пиететом, свинине предпочитая говядину или баранину. Любимым многими блюдом является хоровац — армянский шашлык, который можно попробовать в ресторане армянской кухни в Москве. Вариантов его приготовления насчитываются десятки, а есть его желательно с острым соусом из томатов и зелени и терпким красным сухим вином. Это блюдо заряжает энергией, поэтому разумно выбирать для проведения вечера армянские рестораны в Москве с живой музыкой.

Мучные блюда. Королем любого застолья считается лаваш. В отдаленных селениях приготовление этой популярной бездрожжевой лепешки превращается в настоящий ритуал, сопровождающийся народными песнями. Лаваш сочетается с мясом и первыми блюдами, вкусен с овощным рагу и салатами, подходит к кисломолочным продуктам и сыру. Любой уважающий себя ресторан армянской кухни в Москве обязательно имеет в своем штате повара, который может быстро приготовить эти тонкие пресные изделия.

Десерты. Даже самое сытное застолье должно завершаться чаепитием с десертом. Лучшие армянские рестораны Москвы предлагают попробовать знаменитую гату из дрожжевого или слоеного теста. Существует такой обычай: в процессе приготовления этой нежной выпечки в нее кладут монетку. А вот тот, кому она потом достается, может смело рассчитывать на большую удачу.

Лучшие армянские рестораны Москвы

Посмотрите нашу подборку, чтобы найти армянские кафе и рестораны в Москве. Из нее вы сможете узнать все необходимое о заведении: посмотреть меню и фотографии, почитать отзывы и описание, и забронировать столик по прямому номеру телефона. Московские рестораны армянской кухни подойдут для семейных обедов, встреч с друзьями, юбилеев, свадеб и других больших праздников.

Источник

Adblock
detector