Диетические рецепты из кабачков
Кабачки – это не только полезные, но и диетические овощи. На сегодняшний день они считаются популярным ингредиентом многих блюд. В одной порции этого продукта содержится всего лишь 25 калорий. В кулинарии использую молоденькие кабачки или их разновидность - цукини.
Содержание
Кабачки:диетические рецепты
Запеканка с кабачками


Подготовьте следующие ингредиенты:
- 300 грамм кабачков;
- кусочек диетического сыра;
- яичный белок;
- 50 мл обезжиренной сметаны;
- 110 грамм муки;
- ложка гашеной соды.
Инструкция приготовления следующая:
- Возьмите кабачки и натрите на мелкой терке.
- Сыр порежьте мелкими кусочками.
- Гашеную соду вылейте в емкость со сметаной, и оставьте отдохнуть на 10 минут.
- В сметанную смесь добавьте белок, перемешайте.
- После всыпьте муку и взбивайте до однородной консистенции.
- Поставьте емкость в холодильник примерно на 10-15 минут.
- К массе добавьте все остальные ингредиенты и вылейте в форму для запекания.
- Готовьте запеканку сорок минут при температуре 170 градусов.
- Готовое блюдо посыпьте пряными травами.
Кабачковые оладьи
Подготовьте следующие ингредиенты:
- небольшой кабачок;
- 2 десертные ложки овсянки;
- куриное яйцо;
- луковицу;
- специи.
Инструкция приготовления следующая:
- Овсянку залейте водой и оставьте на 15 минут.
- Кабачки помойте и измельчите блендером до однородной массы.
- Почистите лук и нарежьте мелкими кубиками.
- К кабачковой массе добавьте лук, одно куриное яйцо и немного специй, хорошенько перемешайте и добавьте ранее запаренную овсянку.
- Из готового теста сформируйте оладьи.
- Выложите их на сковороду и хорошенько обжарьте на оливковом масле с обеих сторон.
- Готовые оладушки можно полить сметанным соусом.
Такая выпечка содержат лишь 40 килокалорий.
Зеленые кабачки с творогом
Подготовьте следующие ингредиенты:
- несколько кабачков;
- 200 грамм нежирного творога;
- мед;
- 15 г стружки кокоса.
Инструкция приготовления следующая:
- Помойте кабачки и почистите их от зеленой кожицы.
- Разрежьте их на куски и удалите всю мякоть.
- Приготовьте начинку. Смешайте творог, кокосовую стружку и мед, доведите до пюре образной массы.
- Готовой начинкой начините кабачки, и отправьте их в духовой шкаф на полчаса при температуре 170 градусов.
- Готовые лодочки подавайте горячими и полейте их сладким сиропом.
Данное блюдо содержит в себе 39 калорий.
Диетические овощные кексы
Подготовьте следующие ингредиенты:
- 3 цукини;
- 160 грамм творожной массы;
- желток;
- полстакана кукурузной муки;
Инструкция приготовления следующая:
- Возьмите терку и натрите цукини.
- Смешайте их с творожной массой и мукой, сформируйте тесто.
- Переложите его в формы для кексов и поставьте выпекаться в духовку разогретую до 190 градусов на 20-30 минут.
- Есть кексы можно с обезжиренным йогуртом и фруктами.
Калорийность одной порции – 83 калории.
Кабачковая запеканка с мясом
Подготовьте следующие ингредиенты:
- 2 кабачка;
- 200 грамм куриного фарша;
- большая луковица;
- 3 помидора;
- 110 грамм обезжиренной сметаны;
- пряные травы и специи.
Инструкция приготовления следующая:
- Лучок нарубите средними кусками, обжарьте до золотистой корочки, добавьте куриный фарш и доведите до готовности.
- Натрите кабачки и посыпьте специями.
- Помидоры порежьте одинаковыми кубиками.
- Возьмите форму для запеканки и выложите на нее слой фарша и кабачков, повторите это несколько раз.
- Сверху запеканку полейте сметаной.
- Поставьте в духовой шкаф на полчаса и запекайте при температуре 170 градусов.
- Готовое блюдо подавайте к столу горячим.
Данная запеканка отлично подойдет для ужина. Одна порция содержит 56 калорий.
Овощное рагу с кабачками
Ароматное овощное рагу с куриным мясом
Подготовьте следующие ингредиенты:
- 300 грамм куриного филе;
- болгарский перец;
- красные помидоры;
- две луковицы;
- чеснок;
- зелень
Инструкция приготовления следующая:
- Берете куриное филе и нарезаете его пропорциональными кусочками.
- Обжарьте мясо на сковороде до золотистой корочки.
- Почистите и нарежьте крупными колечками луковицу. Положите его на сковороду.
- Кабачок и помидор порежьте кубиками.
- Все овощи добавьте к мясу и потушите их до готовности.
- Готовое блюдо необходимо подавать в глубоких тарелках, сверху присыпать тимьяном и розмарином.
Готовое рагу содержит 49 калорий.
Суп из кабачков
Суп с сыром и кабачками
Подготовьте следующие ингредиенты:
- 1 цукини;
- луковицу;
- бульон из овощей;
- половинку плавленого сыра;
- кинзу.
Инструкция приготовления следующая:
- Почистите лучок и нарежьте его колечками.
- Цукини помойте и избавьте их от семян, порежьте кубиками.
- Отправьте все продукты в небольшую кастрюлю и залейте их водой.
- Плавленый сыр натрите на терке.
- Доведите овощи до кипения, после добавьте натертый сыр.
- Немного сбавьте огонь, и начинайте варить до готовности. Если сыр уже расплавился, можете снимать суп с огня.
- Готовое блюдо перелейте в чашу блендера и доведите до однородной консистенции.
Суп с цукини это всего лишь 35 калорий и незабываемый вкус.
Комментарии
1 коментарий
Ёлка27.09.2018 12:25
Правильное питание, подсчет калорий, бодифлекс.