Вегетарианская диета

Вегетарианство Диеты для здоровья Диеты на месяц Как похудеть на 10 кг Как похудеть на 20 кг Простые диеты

70-е года прошлого века — начало зарождения явления вегетарианства. Это не только особая система питания. Это образ жизни. Родина вегетаринства — Соединенные штаты Америки. «Гуманная» система питания стремительно обрела популярность во многих странах мира. Сегодня это движение тесно связано с борьбой за права животных и чистую экологию. Обычно вегетарианцами становятся не из-за большого желания похудеть. Часто причина — моральные принципы и собственные убеждения.
По современной статистике Всемирной организации здравоохранения, действительно, среди вегетарианцев очень мало людей с лишним весом. А последователей такого выбора питания не перечесть.

Обязательные правила вегетарианской диеты для похудения

Принцип веганского способа приема пищи — полный отказ от мяса в любом виде. Но как же быть, если диетологи мира утверждают, мясо —  источник нужного для нормального функционирования организма белка. Ответ веганов  прост — животные белки нужно заменять растительными. Это бобовые, орехи, зерновые, сыры и грибы.

Авторы веганского бестселлера «Худая стерва« Рори Фридман и Ким Барнуин рекомендуют соблюдать следующие правила приема пищи при растительной диете:

1. Полностью отказаться от кофе, особенно утреннего. Этот напиток способен спровоцировать переедание, а также «загрязняет» организм.

2. Полное исключение из рациона фаст-фуда, например, картошка фри. Хоть это и не мясо, но продукт, содержащий огромное количество калорий и трансжиров.

3. Не употреблять кондитерские изделия и алкоголь. Исключением могут стать только приготовленные дома диетические сладости и домашнее вино. И то в маленьких количествах.

4. Приступать к приему пищи следует только в случае ощущения настоящего голода. А если просто хочется немного перекусить, то скушайте яблоко или выпейте стакан свежевыжатого сока.

5. Основой рациона должны стать свежие, тушеные овощи и фрукты, зерновые. Желательно употреблять цельные зерна. Бобовым и орехам отводится «второстепенная роль». Допускается съедать не больше «горсти» за целый день.

Плюсы веганской диеты

Вегетарианская диета является очень эффективной:

  • большое количество съеденной клетчатки способствует восстановлению функционирования пищеварительной системы;
  • свежие овощи и фрукты богаты витаминами и полезными веществами;
  • этот тип диеты поможет организму в очищении сосудов, снижает сахар в крови, а также количество фосфора в моче, что полезно для больных диабетом и страдающих заболеваниями почек;
  • растительные блюда малокалорийны. То есть количество «зеленой» пищи не ограничивается;

  • полезная еда способствует выведению из организма вредных токсинов;
  • улучшается общее самочувствие и поднимается настроение;
  • вегетарианские блюда очень вкусные и разнообразные.

 Примерный подбор меню вегетарианской диеты

Завтраки

  • тост из зернового хлеба, любые ягоды;
  • молоко или йогурт, отрубная булочка;
  • фреш, бутерброд с томатами и авокадо;
  • творожная запеканка, банан;
  • овсянка, сваренная на воде или молоке, апельсин;
  • фруктовый салат, ломтик отрубного хлеба;
  • запеканка из моркови и яблок, тост

Обеды

  • тушеная спаржа или фасоль, компот из сухофруктов;
  • тушеные овощи с грибами, груша;
  • запеканка с рисом и цветной капустой, салат из сельдерея и яблок;

  • запеченный картофель с овощами, сок;
  • отварной картофель с укропом и оливковым маслом, салат из свежих помидоров и огурцов;
  • гречневая каша, овощная котлета, кефир;
  • соевый суп, зерновой тост;
  • суп из чечевицы с грибами, тост.

Ужины

  • картофель, запеченный с грибами и спаржей, сок;
  • запеченные баклажаны с кабачками и помидорами, компот, любой фрукт;
  • тушеная капуста с грибами, зерновой хлеб, апельсин;
  • овощное рагу, салат из стручковой фасоли и яблока;
  • рис с кукурузой, зелёным горошком и сладким перцем, сок;
  • фруктовый салат с добавлением йогурта, сок.

Как похудеть и не навредить себе

Вегетарианская диета поможет легко сбросить вес, оздоровить и очистить свой организм. Но врачи советуют не увлекаться и использовать данную методику для похудения не чаще одного раза в месяц. То есть, худеем 4 недели по-вегетариански и делаем 8 недель перерыв. В этом ритме организм получает достаточное количество животного белка. За месяц можно потерять до 10–15 килограмм.

Чтобы попрощаться с лишним весом безвозвратно, необходимо правильно входить в диету и выходить из нее. Для этого, за 2 недели до начала программы похудения, следует сократить употребление мясных блюд до минимума, а после диеты включать в рацион постепенно. Можно начать с нежирных сортов рыбы, затем перейти к курице и постным мясным блюдам.

Недостатки вегетарианской диеты

Несмотря на отличные показатели, эта программа питания имеет свои минусы. Главный — отсутствие в рационе животного белка, что приводит к недостатку железа. Этот важный для организма элемент лучше всего усваивается именно из животной пищи. Но, соблюдая правильный режим вегетарианской диеты, этого можно успешно избежать.

Такая диета недопустима в питании спортсменов, детей, беременных и кормящих грудью матерей, а также пожилых людей. Важный аспект при любом системе похудения — количество потребляемой воды. Не жидкости (компот, сок, фреш), а именно чистой негазированной воды. Вода — это основа нормального функционирования всех систем организма. Поэтому при любой диете суточной нормой потребления воды является 2 литра в день.

Принимать воду нужно правильно, пить за 20 минут до еды и через 1,5–2 часа после. При подобном режиме употребления она хорошо усваивается и отлично выполняет свои функции. Уже в первую неделю вы заметите улучшение самочувствия. Стрелка на весах покажет -1 кг или -3 кг, в зависимости от метаболизма вашего организма, то есть скорости обмена веществ.

 

Похожие статьи

Комментарии

Добавить комментарий

© 2007-2016 Информационный интернет-сайт Vesdoloi. Статьи о способах похудения, диетах с отзывами и результатами.
Диетические рецепты, эффективные средства для похудения, диеты врачей, коррекция фигуры, системы питания и многое другое.
Копирование информации с сайта возможно только с разрешения редакции или с указанием прямой ссылки на первоисточник.