Диета «Стол 5»

Диеты для здоровья Диеты при заболеваниях Очищение организма

Печень – это фильтрационная «станция» организма человека. Чтобы этот орган сохранял свою способность эффективно очищать кровь, нужно придерживаться определенных правил питания.

Печень – фильтр организма

Самый крупный и тяжелый орган нашего организма – печень, она весит около 1,5 кг. Являясь биологическим фильтром, она участвует во многих видах обмена. Эта железа нейтрализует и выводит вредные вещества, которые образуются внутри или поступают извне: бактерии и вирусы, никотин и алкоголь, токсины, химические вещества лекарственных препаратов.

Диета для печени

В вашем рационе должны быть и белки, и жиры, и углеводы. Грамотно составленное меню позволит вам не переедать и при этом оставаться сытым.

Диета №5 – меню и правила питания

Эта система питания показана при заболеваниях печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей. Питаться по указанной схеме можно только вне фазы обострения. При лечебном питании важно не только то, какие продукты используются при приготовлении блюд, но и число приемов пищи, температура и способ приготовления. В 1920 г. доктор Певзнер впервые ввел в практику назначать пациентам с болезнями ЖКТ лечебные диеты.

Суточный рацион диеты для здоровья должен содержать 100 г белков, 50 г углеводов и 70 г жиров. Способы приготовления пищи: отваривание, запекание, реже – тушение. Овощи не следует пассировать с мукой на сковороде. Оптимальное количество приемов пищи: 6 раз в день. От холодных блюд имеет смысл отказаться. Мясо и овощи рекомендуется измельчать до пюреобразного состояния. Желательно употреблять больше продуктов с пектинами и пищевыми волокнами (сливы, инжир, бананы, яблоки), а также с липотропными веществами (говядина, треска, нежирный творог и соевая мука).

Диета при заболевании печени – разрешенные продукты

  1. Ржаной и пшеничный хлеб вчерашней выпечки, нежирное печенье, сухой бисквит. Пирожки из пресного теста с творогом, яблоками или отварным мясом вполне подойдут.
  2. Молочной суп с макаронами, крупяной суп (на отваре из овощей), свекольник, щи.
  3. Нежирная рыба, рыбные фрикадельки, суфле, кнели.
  4. Голубцы и плов из обезжиренного мяса кролика, курицы, индейки, говядины или свинины, сосиски молочные.
  5. Неострый сыр, ленивые вареники, кефир 1,5%, простокваша, запеканка.
  6. Сливочное масло и растительное масло рафинированное (в умеренных количествах).
  7. Любые каши (особенно рекомендованы овсяная и гречневая), рисовая каша с изюмом и курагой, крупеник.
  8. Белковый омлет на пару. Разрешается съесть один желток в день, яйцо должно быть приготовлено всмятку.
  9. Овощи можно употреблять в сыром или отварном виде. Пюре из зеленого горошка, квашеная капуста.
  10. Вымоченная нежирная сельдь.
  11. Все фрукты, кроме кислых. Компот, кисель, мед, варенье, не шоколадные конфеты.
  12. Отвар шиповника, зеленый и черный чай, соки из фруктов и ягод, отвар пшеничных отрубей.

Диета №5 — запрещенные продукты

  • супы на мясном бульоне;
  • свежий хлеб;
  • выпечка из слоеного и сдобного теста;
  • мясные и рыбные консервы;
  • копчености, солености;
  • мясо утки и гуся;
  • субпродукты;
  • все жирное и острое;
  • жареные и вареные вкрутую яйца;
  • бобовые;
  • редис;
  • чеснок;
  • грибы;
  • зеленый лук, шпинат и щавель;
  • мороженое и шоколад;
  • спиртные напитки;
  • какао и черный кофе.

Это важно знать

  • Кровь поступает в печень, где и обезвреживаются токсины. Такая фильтрация происходит 400 раз в сутки. Когда функции печени нарушены, вредные вещества начинают отравлять организм.
  • Желчь, продуцируемая печенью, расщепляет жиры и способствует пищеварению.
  • Сосудистые звездочки и пятна на коже, нездоровый цвет лица, неприятный привкус во рту, тяжесть в правом подреберье, красный цвет ладоней, упадок сил и настроения сигнализируют о нездоровье печени. В печени нет болевых рецепторов, поэтому непосредственно сам орган не болит.
  • Липотропные вещества нормализуют жировой и холестериновый обмен, предупреждают ожирение печени и атеросклероз.
  • Печень «любит» сладкие соки с натуральной фруктозой.
  • Есть на ночь – это вредить своей печени.

В результате нарушенного обмена веществ в клетках печени могут накапливаться жировые отложения. Зашлакованной печени нужно помочь восстановиться, так как игнорирование этой проблемы приводит к заболеванию других органов и систем. Правильное питание поможет вам сохранить здоровье до глубокой старости.

Похожие статьи

Комментарии

Добавить комментарий

© 2007-2016 Информационный интернет-сайт Vesdoloi. Статьи о способах похудения, диетах с отзывами и результатами.
Диетические рецепты, эффективные средства для похудения, диеты врачей, коррекция фигуры, системы питания и многое другое.
Копирование информации с сайта возможно только с разрешения редакции или с указанием прямой ссылки на первоисточник.